Bagara Baingan: సింపుల్‌గా బగారా బైంగన్ తయారీ.. టేస్ట్ మామూలుగా ఉండదు..

వంకాయతో చేసే రెసిపీలు అంటే చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు. అందులోనూ గుత్తి వంకాయ అంటే మరింత ఇష్టం. వంకాయతో ఎన్ని రకాల వెరైటీలు, స్నాక్స్ తయారు చేసినా చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా మసాలా వంటలు అయితే సూపర్ అంతే. అయితే బగారా బైంగన్‌ కర్రీకి ఉండే రుచి మరొక కర్రీకి రాదు. ఈ కర్రీ ప్రిపేర్ చేయాలంటే.. కాస్త శ్రమ పడాలి. అయితే సింపుల్‌గా ఇలా ట్రై చేయండి. సింపుల్‌గా చేసినా టేస్ట్ మాత్రం అదిరిపోతుంది. ఈ రెసిపీ ఎంతో ఫాస్ట్‌గా కూడా..

Bagara Baingan: సింపుల్‌గా బగారా బైంగన్ తయారీ.. టేస్ట్ మామూలుగా ఉండదు..
Bagara Baigan
Follow us
Chinni Enni

| Edited By: Ravi Kiran

Updated on: Jul 20, 2024 | 10:15 PM

వంకాయతో చేసే రెసిపీలు అంటే చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు. అందులోనూ గుత్తి వంకాయ అంటే మరింత ఇష్టం. వంకాయతో ఎన్ని రకాల వెరైటీలు, స్నాక్స్ తయారు చేసినా చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా మసాలా వంటలు అయితే సూపర్ అంతే. అయితే బగారా బైంగన్‌ కర్రీకి ఉండే రుచి మరొక కర్రీకి రాదు. ఈ కర్రీ ప్రిపేర్ చేయాలంటే.. కాస్త శ్రమ పడాలి. అయితే సింపుల్‌గా ఇలా ట్రై చేయండి. సింపుల్‌గా చేసినా టేస్ట్ మాత్రం అదిరిపోతుంది. ఈ రెసిపీ ఎంతో ఫాస్ట్‌గా కూడా అయిపోతుంది. మరి ఈ కర్రీ తయారు చేయడానికి ఎలాంటి పదార్థాలు కావాలి? ఎలా తయారు చేస్తారో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

బగారా బైంగన్ కర్రీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:

వంకాయలు, ఆవాలు, జీలకర్ర, కొబ్బరి, చింత పండు, కారం, పసుపు, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, నువ్వులు, జీడిపప్పు, కరివేపాకు, కొత్తి మీర, ఆయిల్.

బగారా బైంగన్ కర్రీ తయారీ విధానం:

ముందుగా మిక్సీ గిన్నెలో కొబ్బరి, నువ్వులు, చింత పండు వేసి కలిపి పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు వంకాయలను శుభ్రంగా కడిగి.. గుత్తి వంకాయ షేపులో కట్ చేసుకోవాలి. ఆ తర్వాత ఒక కర్రీ పాన్ తీసుకుని అందులో కొద్దిగా ఆయిల్, కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకోవచ్చు. ఇప్పుడు ఇందులో కొబ్బరి, నువ్వుల పేస్ట్ వేసి వేయించాలి. ఇదంతా చిన్న మంట మీద పెట్టాలి. ఇప్పుడు ఈ గ్రేవీలో వంకాయ ముక్కలు వేసి సన్నగా వేయించు కోవాలి.

ఇవి కూడా చదవండి

వంకాయలు బాగా మగ్గాక.. అల్లం వెల్లులి పేస్ట్, కారం, పసుపు, ఉప్పు వేసి కలపాలి. ఇలా ఓ పావు గంట సేపు చిన్న మంటపైనే కుక్ చేసుకోవాలి. చివరగా కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. ఇలా సింపుల్‌గా కూడా బగారా బైంగన్ తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ కర్రీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

క్యాష్ విత్ డ్రా పరిమితి దాటితే టీడీఎస్ మోతే..!
క్యాష్ విత్ డ్రా పరిమితి దాటితే టీడీఎస్ మోతే..!
దాభా స్టైల్‌లో ఎగ్ 65.. ఇలా చేస్తే రుచి అదుర్స్ అంతే!
దాభా స్టైల్‌లో ఎగ్ 65.. ఇలా చేస్తే రుచి అదుర్స్ అంతే!
చిట్టీల పేరుతో వందల మందికి కుచ్చుటోపీ.. 50 కోట్లతో పరారైన ఘనుడు
చిట్టీల పేరుతో వందల మందికి కుచ్చుటోపీ.. 50 కోట్లతో పరారైన ఘనుడు
కాంగ్రెస్‌ ప్రయత్నాలను ప్రజలు తిప్పికొట్టారు..మోడీ కీలక వ్యాఖ్యలు
కాంగ్రెస్‌ ప్రయత్నాలను ప్రజలు తిప్పికొట్టారు..మోడీ కీలక వ్యాఖ్యలు
కొడంగల్‌లో ఏర్పాటు చేసేది ఫార్మా సిటీ కాదు: సీఎం రేవంత్ రెడ్డి
కొడంగల్‌లో ఏర్పాటు చేసేది ఫార్మా సిటీ కాదు: సీఎం రేవంత్ రెడ్డి
మెహెందీ వేడుకల్లో జబర్దస్త్ యాంకర్.. చేతి నిండా గోరింటాకుతో రష్మీ
మెహెందీ వేడుకల్లో జబర్దస్త్ యాంకర్.. చేతి నిండా గోరింటాకుతో రష్మీ
మరాఠా రాజకీయాన్ని మార్చేసిన బీజేపీ.. రికార్డ్ స్థాయిలో మెజార్టీ
మరాఠా రాజకీయాన్ని మార్చేసిన బీజేపీ.. రికార్డ్ స్థాయిలో మెజార్టీ
పార్లే జి బిర్యానీని తయారు చేసిన యువతిపై ఓ రేంజ్ లో తిట్ల దండకం
పార్లే జి బిర్యానీని తయారు చేసిన యువతిపై ఓ రేంజ్ లో తిట్ల దండకం
కుంభమేళాకు ప్రయాగ్‌రాజ్‌ వెళ్తున్నారా.. అస్సలు మిస్ అవ్వకండి
కుంభమేళాకు ప్రయాగ్‌రాజ్‌ వెళ్తున్నారా.. అస్సలు మిస్ అవ్వకండి
నిలోఫర్‌లో శిశువు అపహరణ.. ఆసుపత్రి సిబ్బంది అని చెప్పి..
నిలోఫర్‌లో శిశువు అపహరణ.. ఆసుపత్రి సిబ్బంది అని చెప్పి..
రోడ్డుపై చల్లా చదురుగా పడిపోయిన ఇంటింటి సర్వే దరఖాస్తులు.. వీడియో
రోడ్డుపై చల్లా చదురుగా పడిపోయిన ఇంటింటి సర్వే దరఖాస్తులు.. వీడియో
ఎమ్మార్వో కార్యాలయం ముందు "చాకిరేవు".! బట్టలు ఉతికి, ఆరేసి నిరసన.
ఎమ్మార్వో కార్యాలయం ముందు
ఏపీకి వర్ష సూచన! మోస్తరు వర్షాలు 26నాటికి వాయుగుండంగా మారే అవకాశం
ఏపీకి వర్ష సూచన! మోస్తరు వర్షాలు 26నాటికి వాయుగుండంగా మారే అవకాశం
డ్రైవింగ్ రాని డ్రైవర్‌కి స్కూల్ బస్ అప్పగిస్తే.. యాక్సిడెంట్
డ్రైవింగ్ రాని డ్రైవర్‌కి స్కూల్ బస్ అప్పగిస్తే.. యాక్సిడెంట్
భారత్ Vs పాకిస్తాన్.! పాక్‌ ఓడలో భారత మత్స్యకారులు.. రెండు గంటల
భారత్ Vs పాకిస్తాన్.! పాక్‌ ఓడలో భారత మత్స్యకారులు.. రెండు గంటల
సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి రోజూ చిటికెడు.! ఆరోగ్య సమస్యలన్నీ పరార్..
సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి రోజూ చిటికెడు.! ఆరోగ్య సమస్యలన్నీ పరార్..
ఏపీ ప్రజలకు గుడ్‌ న్యూస్‌.! కొత్తవారికి పెన్షన్లు జారీ.. స్వీకరణ?
ఏపీ ప్రజలకు గుడ్‌ న్యూస్‌.! కొత్తవారికి పెన్షన్లు జారీ.. స్వీకరణ?
హృదయవిదారక ఘటన.. తల్లి చెంతకు చేరేలోపే చిన్నారి.! వీడియో..
హృదయవిదారక ఘటన.. తల్లి చెంతకు చేరేలోపే చిన్నారి.! వీడియో..
జియోనుంచి అదిరిపోయే కొత్త రీచార్జ్‌ ప్లాన్‌.! 4జీ కే 5జీ సేవలు..
జియోనుంచి అదిరిపోయే కొత్త రీచార్జ్‌ ప్లాన్‌.! 4జీ కే 5జీ సేవలు..
గంటన్నరపాటు ఆగిపోయిన సైనికుడి గుండె.. అద్భుతం చేసిన వైద్యులు.!
గంటన్నరపాటు ఆగిపోయిన సైనికుడి గుండె.. అద్భుతం చేసిన వైద్యులు.!