ఈ చిట్కాలు పాటిస్తే ఎన్ని రోజులు అయినా మొలకలు స్మెల్ రాకుండా ఫ్రెష్ గా ఉంటాయి..
మొలకల్లో ఉండే పోషకాలు మరే ఇక ఆహారంలోనే ఉండవని చెప్పాలి. మొలకలను సూపర్ ఫుడ్ అని కూడా పిలుస్తారు. వీటిలో ప్రోటీన్లు, ఖనిజలవణాలు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉం ఉంటాయి.
Madhavi | Edited By: Anil kumar poka
Updated on: May 10, 2023 | 9:16 AM
మొలకల్లో ఉండే పోషకాలు మరే ఇక ఆహారంలోనే ఉండవని చెప్పాలి. మొలకలను సూపర్ ఫుడ్ అని కూడా పిలుస్తారు. వీటిలో ప్రోటీన్లు, ఖనిజలవణాలు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉం ఉంటాయి. సంపూర్ణ పోషకాహారం కోసం ఎదురు చూసే వారికి మొలకలు చక్కటి పరిష్కారం అని చెప్పాలి. అయితే మొలకలతో చేసే సలాడ్స్ చాలా రుచిగా ఉంటాయి. కానీ వీటిని ఎక్కువ సేపు భద్రపరచుకోవడం అనేది ఒక సమస్య అనేది చెప్పాలి. . మొలకలను భద్రపరచుకోగలిగే సులభమైన చిట్కాలను ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం.
మొలకలను తనిఖీ చేయండి:
చెడిపోయిన మొలకలు మొలకలు మొత్తం సన్నగా , దుర్వాసన వచ్చే అవకాశాలు ఉన్నందున, బాగా పరిశీలించి, చెడిపోయిన మొలకలను తొలగించండి. ఒకసారి చేసిన తర్వాత, మంచి స్థితిలో ఉన్న మొలకలను విడిగా ఉంచండి.
పొట్టు తీసి వేయండి:
పొట్టు ఫైబర్‌తో నిండి ఉన్నప్పటికీ, అవి మొలకల జీవితాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఇవి తొలగించాల్సిన మొలకల బయటి కవచం. మొలక పొట్టు తీయడానికి, ఒక గిన్నెలో నీరు పోసి అందులో మొలకలను ఉంచండి. ఇప్పుడు మీ చేతితో మొలకలను షేక్ చేయండి , నెమ్మదిగా పొట్టు వేరవడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇప్పుడు పొట్టును తీసివేయండి.
మొలకలు శుభ్రం చేయండి:
ప్రవహించే నీటిలో, మొలకలను చక్కగా కడగాలి, తద్వారా వాటిపై ఎటువంటి ధూళి కణాలు ఉండవు. ప్రవహించే నీటిలో శుభ్రం చేయడం ద్వారా, మొలకలకు అంటుకున్న పొట్టు కూడా సులభంగా బయటకు వస్తుంది, మొలకలను నిల్వ చేయడానికి శుభ్రంగా చేస్తుంది.
మొలకలను ఆరబెట్టండి:
మొలకల నుండి మీకు వీలైనంత ఎక్కువ నీటిని తొలగించండి. తాజా కిచెన్ టవల్‌తో వాటిని మెత్తగా రుద్దండి , వాటిని కొద్దిగా ఆరబెట్టండి. ఇప్పుడు మొలకలను 3-4 బ్యాచ్‌లలో ఒక ట్రేలో ఉంచండి, వాటిని ఆరబెట్టడానికి తగినంత స్థలం ఇవ్వండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నుండి 20 నిమిషాలు సహజంగా పొడిగా ఉండనివ్వండి.
సరిగ్గా నిల్వ చేయండి:
మొలకలు , షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడంలో సహాయపడే ఒక విషయం వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం. మీరు గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. కాగితపు టవల్‌తో పాటు జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో మొలకలను ఉంచండి. ఈ కాగితపు టవల్ తేమను దూరంగా ఉంచుతుంది, మొలకల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది. ఇప్పుడు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
ఫ్రిజ్‌లో సరైన స్థలంలో ఉంచండి:
రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వెనుక మొలకలు ఉన్న కంటైనర్ లేదా జిప్-లాక్ బ్యాగ్‌ని ఉంచడం మానుకోండి. ఫ్రిజ్ , ఉష్ణోగ్రత కొన్నిసార్లు వెనుక వైపు చల్లగా ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా మొలకలు గడ్డకట్టవచ్చు. మొలకలు గడ్డకట్టిన తర్వాత, వాటి ఆకృతి , రుచి పాడైపోతుంది, కాబట్టి వాటిని ఫ్రిజ్ ముందు భాగంలో ఉంచడం మంచిది.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం
