కాల్షియం కార్బైడ్‌తో పండిస్తున్న మామిడి పండ్లు తింటున్నారా.. ఆరోగ్యానికి ఎంత ప్రమాదకరమో తెలుసా..
పండ్లను పండించడానికి కాల్షియం కార్బైడ్ వాడకంపై నిషేధం ఉంది. అయినప్పటికీ దీనిని ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ కూడా అప్రమత్తమైంది. పండ్ల నిర్వాహకులు కాల్షియం కార్బైడ్‌ను ఉపయోగించ వద్దని హెచ్చరించారు. నిబంధనలు పాటించని వారిపై కూడా చర్యలు తీసుకోనున్నామని తెలిపారు. ఈ చట్టవిరుద్ధమైన రసాయనాన్ని వాడుతున్న వారిపై కఠిన చర్యలు తీసుకోవాలని రాష్ట్రాలు, కేంద్రపాలిత ప్రాంతాల ఆహార భద్రతా విభాగాలను FSSAI ఆదేశించింది. FSSAI ఈ దశ వినియోగదారుల ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడానికి ఒక ముఖ్యమైన దశ.
వేసవి కాలం వచ్చిందంటే చాలు మామిడి పండ్ల కోసం ఎదురు చూస్తారు. దేశ వ్యాప్తంగా మామిడి వినియోగం పెరుగుతుంది. మార్కెట్‌లో చాలా రకాల మామిడి పండ్లు దొరుకుతాయి. చాలా మంది మామిడి పండ్లను చాలా ఉత్సాహంగా తింటారు. అయితే ప్రస్తుతం మామిడి పండ్లను త్వరగా మగ్గించడం కోసం కాల్షియం కార్బైడ్ ను ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ రసాయనాన్ని ఉపయోగించి మామిడి పండ్లను కాలానికి ముందే పక్వానికి వచ్చేలా చేస్తారు. పండ్లను పండించడానికి కాల్షియం కార్బైడ్ వాడకంపై నిషేధం ఉంది. అయినప్పటికీ దీనిని ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ కూడా అప్రమత్తమైంది. పండ్ల నిర్వాహకులు కాల్షియం కార్బైడ్‌ను ఉపయోగించ వద్దని హెచ్చరించారు. నిబంధనలు పాటించని వారిపై కూడా చర్యలు తీసుకోనున్నామని తెలిపారు.
ఈ చట్టవిరుద్ధమైన రసాయనాన్ని వాడుతున్న వారిపై కఠిన చర్యలు తీసుకోవాలని రాష్ట్రాలు, కేంద్రపాలిత ప్రాంతాల ఆహార భద్రతా విభాగాలను FSSAI ఆదేశించింది. FSSAI ఈ దశ వినియోగదారుల ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడానికి ఒక ముఖ్యమైన దశ. ఈ రోజు కాల్షియం కార్బైడ్ అంటే ఏమిటి? అది ఆరోగ్యానికి ఎలా హాని చేస్తుందో తెలుసుకోవడం కూడా ముఖ్యం.
కాల్షియం కార్బైడ్ అంటే ఏమిటి?
కాల్షియం కార్బైడ్ అనేది ఒక రకమైన రసాయనమని ఢిల్లీలోని సఫ్దర్‌జంగ్ హాస్పిటల్‌లోని మెడిసిన్ విభాగంలో హెచ్‌ఓడి ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ జుగల్ కిషోర్ చెప్పారు. ఏదైనా పండ్లను త్వరగా పండించడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఈ రసాయనం పండ్లలోని తేమను ఎండబెట్టి, వాటిలో ఇథైల్ అనే వాయువును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ వాయువు పండ్ల లోపల వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సమయానికి ముందే పండ్లు పండే వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది. కాల్షియం కార్బైడ్ వాడకాన్ని నిషేధించినా ఎక్కువ లాభాలు ఆర్జించాలానే ఆశతో కాల్షియం కార్బైడ్ ని వినియోగిస్తున్నారని డాక్టర్ కిషోర్ వివరించారు. దీంతో పండ్లు నిర్ణీత సమయానికి ముందే పక్వానికి వచ్చి త్వరగా మార్కెట్‌కు చేరుకుంటున్నాయి.
కాల్షియం కార్బైడ్ ఎలా ఆరోగ్యానికి హానికరం అంటే
క్యాల్షియం కార్బైడ్‌తో వండిన మామిడి పండ్లను తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయని వైద్యుడు జుగల్ కిషోర్ చెబుతున్నారు. తరచుగా దాహం, మైకము, బలహీనత, ఆహారాన్ని మింగడంలో ఇబ్బంది వంటి తీవ్రమైన సమస్యలు ఏర్పడతాయి. అంతేకాదు కాలేయం, కిడ్నీ వ్యాధుల బారిన పడే ప్రమాదం కూడా ఉంది. క్యాల్షియం కార్బైడ్ రసాయనం కాబట్టి.. ఏ రూపంలోనైనా ఎక్కువ మోతాదులో శరీరంలోకి చేరితే క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉందని హెచ్చరిస్తున్నారు.
పండించడానికి ఏమి ఉపయోగించాలంటే
భారతదేశంలో పండ్లను పండించడానికి ఇథిలీన్ వాయువును ఉపయోగించడంపై FSSAI ఆమోదించింది. ఇథిలీన్ అనేది పండ్ల పక్వానికి వచ్చే ప్రక్రియను నియంత్రించే సహజ హార్మోన్. ఈ వాయువును పంట, రకం, పక్వత నుంచి పండ్లలో 100 ppm (100 μl/L) సాంద్రతల బట్టి ఉపయోగించవచ్చు. ఇథిలీన్ వాయువు సహజంగా పండ్లు పండించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా హానికరం కాదు. సెంట్రల్ ఇన్‌సెక్టిసైడ్స్ బోర్డ్, రిజిస్ట్రేషన్ కమిటీ (CIB&RC) కూడా మామిడి పండ్లు, ఇతర పండ్లను పండించడానికి Ethephon 39% SL అనే రసాయనాన్ని ఉపయోగించడాన్ని ఆమోదించింది.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..
