AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

కొత్తగా నేర్చుకొనేవాళ్ళు నాటుకోడి బిర్యానీ ఇలా చేస్తే.. రుచికి అందరూ ఫిదా అవ్వాల్సిందే

కొత్తగా నేర్చుకొనేవాళ్ళు నాటుకోడి బిర్యానీ ఇలా చేస్తే అందరూ ఫిదా అవ్వాల్సిందే. మీరు కూడా ఈ రెసిపీ చదివి మీ ఇంట్లో ట్రై చేయండి మరి ఇంకా లేట్ చేయకుండా దీనికి కావాల్సిన పదార్ధాలు ,తయారీ విధానం గురించి ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాం..

Prasanna Yadla
|

Updated on: May 28, 2026 | 7:04 PM

Share
కావాల్సిన పదార్ధాలు : నాటు కోడి ముక్కలు, అరకిలో బాస్మతి బియ్యం, అర టేబుల్ స్పూన్ పసుపు,  మసాలా పొడి, అర టేబుల్ ధనియాల పొడి, బిర్యానీ ఆకు, రెండు లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చినచెక్క , రెండు ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, 100 గ్రాములు పచ్చిమిర్చి,  ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఒక కప్పు పెరుగు,  కొత్తిమీర,  నిమ్మరసం,  ఒక టేబుల్ స్పూన్ కారంను 
తీసుకోవాలి.

కావాల్సిన పదార్ధాలు : నాటు కోడి ముక్కలు, అరకిలో బాస్మతి బియ్యం, అర టేబుల్ స్పూన్ పసుపు, మసాలా పొడి, అర టేబుల్ ధనియాల పొడి, బిర్యానీ ఆకు, రెండు లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చినచెక్క , రెండు ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, 100 గ్రాములు పచ్చిమిర్చి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఒక కప్పు పెరుగు, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కారంను తీసుకోవాలి.

1 / 5
ముందుగా నాటుకోడి ముక్కలను మ్యారినేట్ చేయాలి : ముందుగా కోడి ముక్కలను తీసుకుని పసుపుతో కడిగి కొద్దిగా  పెరుగు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కారం, అర టేబుల్ స్పూన్ పసుపు, ఇంకా కొద్దిగా ఉప్పు, ఇంకా అర టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ రెండు గంటల సేపు వీటిని  
 మ్యారినేట్ చేయాలి.

ముందుగా నాటుకోడి ముక్కలను మ్యారినేట్ చేయాలి : ముందుగా కోడి ముక్కలను తీసుకుని పసుపుతో కడిగి కొద్దిగా పెరుగు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కారం, అర టేబుల్ స్పూన్ పసుపు, ఇంకా కొద్దిగా ఉప్పు, ఇంకా అర టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ రెండు గంటల సేపు వీటిని మ్యారినేట్ చేయాలి.

2 / 5
బాస్మతి బియ్యాన్ని ఇలా ఉడికించుకోవాలి : ముందుగా  బాస్మతి బియ్యాన్ని తీసుకుని కనీసం 40 నిమిషాల పాటు బాగా  నానబెట్టి వాటిని  ఉడికించాలి. మళ్ళి ఇంకో పాన్లో కొద్దిగా నూనె  వేసి అది బాగా వేడయ్యాక  కట్ చేసిన ఉల్లిపాయలు దానిలో  వేసి బంగారు కలర్లోకి మార్ మారే వరకు వీటిని బాగా వేయించాలి. ఇలా చేస్తే చాలా మంచిగా ఉడుకుతాయి.

బాస్మతి బియ్యాన్ని ఇలా ఉడికించుకోవాలి : ముందుగా బాస్మతి బియ్యాన్ని తీసుకుని కనీసం 40 నిమిషాల పాటు బాగా నానబెట్టి వాటిని ఉడికించాలి. మళ్ళి ఇంకో పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి అది బాగా వేడయ్యాక కట్ చేసిన ఉల్లిపాయలు దానిలో వేసి బంగారు కలర్లోకి మార్ మారే వరకు వీటిని బాగా వేయించాలి. ఇలా చేస్తే చాలా మంచిగా ఉడుకుతాయి.

3 / 5
ఇప్పుడు దీనిలో కట్ చేసి పెట్టుకున్న నాలుగు  పచ్చిమిర్చి, అలాగే కడిగి పెట్టుకుని పెట్టుకున్న టమోటాలు వేసి మెత్తగా చేసుకుని  దానిలో మేరినేట్ చేసిన నాటు కోడి ముక్కలను  వేసి బాగా ఉడికించాలి అలాగే, ఈ ముక్కలు తొందరగా ఉండకవు కాబట్టి ఎక్కువ సేపు మగ్గించాలి లేదంటే ఇవి గట్టిగా ఉంటాయి.

ఇప్పుడు దీనిలో కట్ చేసి పెట్టుకున్న నాలుగు పచ్చిమిర్చి, అలాగే కడిగి పెట్టుకుని పెట్టుకున్న టమోటాలు వేసి మెత్తగా చేసుకుని దానిలో మేరినేట్ చేసిన నాటు కోడి ముక్కలను వేసి బాగా ఉడికించాలి అలాగే, ఈ ముక్కలు తొందరగా ఉండకవు కాబట్టి ఎక్కువ సేపు మగ్గించాలి లేదంటే ఇవి గట్టిగా ఉంటాయి.

4 / 5
చివర్లో ముందుగా నానబెట్టిన బియ్యం వేసి  ఇంకా దీనిలో కొద్దిగా పుదీనా, అర కట్ట కొత్తిమీర, అర టేబుల్ స్పూన్ మసాలా, కొద్దిగా నిమ్మరసం కూడా వేయాలి. ఆ తర్వాత పాత్ర మీద మూత పెట్టి మీడియం సన్నని మంట పై 20 నిమిషాల పాటు ఉంచి దించి వడ్డించుకుని తినడమే. అంతే వేడి వేడి నాటుకోడి  బిర్యానీ రెడీ

చివర్లో ముందుగా నానబెట్టిన బియ్యం వేసి ఇంకా దీనిలో కొద్దిగా పుదీనా, అర కట్ట కొత్తిమీర, అర టేబుల్ స్పూన్ మసాలా, కొద్దిగా నిమ్మరసం కూడా వేయాలి. ఆ తర్వాత పాత్ర మీద మూత పెట్టి మీడియం సన్నని మంట పై 20 నిమిషాల పాటు ఉంచి దించి వడ్డించుకుని తినడమే. అంతే వేడి వేడి నాటుకోడి బిర్యానీ రెడీ

5 / 5
Follow Us