క్యాబేజీలో విటమిన్ కె, అయోడిన్, ఆంథోసైనిన్స్ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. క్యాబేజీ శరీరంలో మంటను తగ్గిస్తుంది. సల్ఫోరాఫేన్, కెంప్ఫెరోల్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి దీర్ఘకాలిక మంట, దాని లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.