ముందుగా జామకాయలను తీసుకుని బాగా శుభ్రపరచి తడి లేకుండా ఆరబెట్టి ఆ తర్వాత నిమ్మకాయలో సైజ్ లో చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
స్టెప్ - 1
ఇప్పుడు ఒక గిన్నె తీసుకుని జామకాయ ముక్కలకు కొద్దిగా ఉప్పు, కారం మెంతు ఆవ పిండి ఒక కప్పు నూనె వేసి బాగా పట్టించాలి
స్టెప్ - 2
స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి దానిలో ఆయిల్ వేసి రెండు ఎండుమిర్చి, నాలుగు కరివేపాకు ఆకులు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి ఈ మిశ్రమాన్ని పచ్చడిలో మిక్స్ అయ్యేలా గరిటేతో కలుపుకోవాలి.
స్టెప్ - 3
ఈ పచ్చడిని తీసుకుని గాజు సీసాలో నిల్వ చేసుకుంటే రుచికరంగా ఉంటుంది. అయితే, మూడు రోజులు కదిలించకుండా అలాగే వదిలేసి నాలుగో రోజు వేడి వేడి అన్నంలో తింటే అద్భుతంగా ఉంటుంది.