Green peas: రంగు, రుచి మారకుండా పచ్చి బఠానీ ఏడాది పొడవునా నిల్వ చేయొచ్చు.. ఎలాగంటే?

బీన్స్ అంటే ఎవరు ఇష్టపడరు చెప్పండి? శీతాకాలంలో మార్కెట్‌ నిండా పచ్చి బఠానీ దర్శనమిస్తుంది. పచ్చి బఠానీ మెత్తగా ఉండటం వల్ల వీటని కూరలు, సలాడ్‌లలో విరివిగా ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే ఈ సీజన్‌ పోయిందంటే పచ్చి బఠానీ మళ్లీ దొరకదు. మళ్లీ శీతాకాలం వచ్చేంత వరకూ ఎదురు చూడాల్సిందే. మార్కెట్‌లో కొన్ని రకాల బఠానీలు అందుబాటులో ఉన్నా.. వీటి రుచి పచ్చి బఠానీకి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. కానీ పచ్చి బఠానీ ఇలా నిల్వ చేశారంటే ఏడాది పొడవునా వినియోగించుకోవచ్చు. ఎలాగో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం...

|

Updated on: Feb 13, 2024 | 6:50 PM

బీన్స్ అంటే ఎవరు ఇష్టపడరు చెప్పండి? శీతాకాలంలో మార్కెట్‌ నిండా పచ్చి బఠానీ దర్శనమిస్తుంది. పచ్చి బఠానీ మెత్తగా ఉండటం వల్ల వీటని కూరలు, సలాడ్‌లలో విరివిగా ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే ఈ సీజన్‌ పోయిందంటే పచ్చి బఠానీ మళ్లీ దొరకదు. మళ్లీ శీతాకాలం వచ్చేంత వరకూ ఎదురు చూడాల్సిందే.

బీన్స్ అంటే ఎవరు ఇష్టపడరు చెప్పండి? శీతాకాలంలో మార్కెట్‌ నిండా పచ్చి బఠానీ దర్శనమిస్తుంది. పచ్చి బఠానీ మెత్తగా ఉండటం వల్ల వీటని కూరలు, సలాడ్‌లలో విరివిగా ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే ఈ సీజన్‌ పోయిందంటే పచ్చి బఠానీ మళ్లీ దొరకదు. మళ్లీ శీతాకాలం వచ్చేంత వరకూ ఎదురు చూడాల్సిందే.

1 / 5
మార్కెట్‌లో కొన్ని రకాల బఠానీలు అందుబాటులో ఉన్నా.. వీటి రుచి పచ్చి బఠానీకి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. కానీ పచ్చి బఠానీ ఇలా నిల్వ చేశారంటే ఏడాది పొడవునా వినియోగించుకోవచ్చు. ఎలాగో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

మార్కెట్‌లో కొన్ని రకాల బఠానీలు అందుబాటులో ఉన్నా.. వీటి రుచి పచ్చి బఠానీకి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. కానీ పచ్చి బఠానీ ఇలా నిల్వ చేశారంటే ఏడాది పొడవునా వినియోగించుకోవచ్చు. ఎలాగో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

2 / 5
1 కిలోల పచ్చి బఠానీ ఉన్నట్లయితే కొద్దిగా ఉప్పు, 2 స్పూన్ల చక్కెర వేడి నీటిలో వేసి మరిగించాలి. నీరు మరిగే ముందు పచ్చి బఠానీ అందులో వేయాలి. 2 నిమిషాల తర్వాత బఠానీలు నీటిపై తేలుతాయి. అప్పుడు గ్యాస్ స్విచ్ ఆఫ్ చేసి వాటిని వడకట్టాలి

1 కిలోల పచ్చి బఠానీ ఉన్నట్లయితే కొద్దిగా ఉప్పు, 2 స్పూన్ల చక్కెర వేడి నీటిలో వేసి మరిగించాలి. నీరు మరిగే ముందు పచ్చి బఠానీ అందులో వేయాలి. 2 నిమిషాల తర్వాత బఠానీలు నీటిపై తేలుతాయి. అప్పుడు గ్యాస్ స్విచ్ ఆఫ్ చేసి వాటిని వడకట్టాలి

3 / 5
ఒక గిన్నెలో ఐస్ వాటర్ నింపి అందులో ఉడికించిన బఠానీ వేసుకోవాలి. ఇలా చేస్తే బీన్స్ రంగును అలాగే ఉంచుతుంది. తర్వాత ఐస్ వాటర్ నుంచి బఠానీలను తీసివేసి, వాటిని 5 నిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి. తర్వాత కాటన్ గుడ్డను పరచి దానిపై బఠానీలు వేసుకోవాలి. నీరు ఆరేంత వరకు ఆరబెట్టి. ఆరిన తర్వాత శుభ్రమైన పొడి జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో వీటిని పోసి.. డీప్ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి.

ఒక గిన్నెలో ఐస్ వాటర్ నింపి అందులో ఉడికించిన బఠానీ వేసుకోవాలి. ఇలా చేస్తే బీన్స్ రంగును అలాగే ఉంచుతుంది. తర్వాత ఐస్ వాటర్ నుంచి బఠానీలను తీసివేసి, వాటిని 5 నిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి. తర్వాత కాటన్ గుడ్డను పరచి దానిపై బఠానీలు వేసుకోవాలి. నీరు ఆరేంత వరకు ఆరబెట్టి. ఆరిన తర్వాత శుభ్రమైన పొడి జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో వీటిని పోసి.. డీప్ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి.

4 / 5
లేదంటే గాజు పాత్రలో అయినా ఉంచి డీప్‌ ఫ్రీజ్‌లో ఉంచవచ్చు. ఇలా డీప్ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచితే, దానిని 1 సంవత్సరం వరకు రంగు, రుచి మారకుండా నిల్వ ఉంటుంది. ఈ బఠారీ కూడా ప్యాక్ చేసిన ఫ్రోజెన్ బీన్స్ కంటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ఇలా ఉంచితే పచ్చి బఠానీ ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటాయి. కూరలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

లేదంటే గాజు పాత్రలో అయినా ఉంచి డీప్‌ ఫ్రీజ్‌లో ఉంచవచ్చు. ఇలా డీప్ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచితే, దానిని 1 సంవత్సరం వరకు రంగు, రుచి మారకుండా నిల్వ ఉంటుంది. ఈ బఠారీ కూడా ప్యాక్ చేసిన ఫ్రోజెన్ బీన్స్ కంటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ఇలా ఉంచితే పచ్చి బఠానీ ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటాయి. కూరలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

5 / 5
Follow us
కొనసాగుతోన్న బంగారం ధర పతనం.. తులం ఎంతకు చేరిందో తెలుసా.?
కొనసాగుతోన్న బంగారం ధర పతనం.. తులం ఎంతకు చేరిందో తెలుసా.?
ఓటీటీలోకి వచ్చేసిన జాన్వీ కపూర్ స్పోర్ట్స్ డ్రామా..
ఓటీటీలోకి వచ్చేసిన జాన్వీ కపూర్ స్పోర్ట్స్ డ్రామా..
Horoscope Today: వ్యక్తిగత సమస్యల నుంచి వారికి విముక్తి..
Horoscope Today: వ్యక్తిగత సమస్యల నుంచి వారికి విముక్తి..
పాకిస్తాన్‌కు షాక్.. ఆసియాకప్ ఫైనల్‌కు లంక.. భారత్‌తో అమీతుమీ
పాకిస్తాన్‌కు షాక్.. ఆసియాకప్ ఫైనల్‌కు లంక.. భారత్‌తో అమీతుమీ
'పాక్ కు రండి బ్రో.. పువ్వుల్లో పెట్టి చూసుకుంటాం': షోయబ్ మాలిక్
'పాక్ కు రండి బ్రో.. పువ్వుల్లో పెట్టి చూసుకుంటాం': షోయబ్ మాలిక్
సలార్ నటుడిపై లైంగిక ఆరోపణలు.. సంచలన విషయాలు బయటపెట్టిన చిన్మయి
సలార్ నటుడిపై లైంగిక ఆరోపణలు.. సంచలన విషయాలు బయటపెట్టిన చిన్మయి
ఢిల్లీ, మహారాష్ట్ర, గుజరాత్‌లో కుండపోత వానలు
ఢిల్లీ, మహారాష్ట్ర, గుజరాత్‌లో కుండపోత వానలు
రూ. 4000 పెన్షన్ పెంచిన ఘనత టీడీపీదే.. అసెంబ్లీలో సీఎం చంద్రబాబు
రూ. 4000 పెన్షన్ పెంచిన ఘనత టీడీపీదే.. అసెంబ్లీలో సీఎం చంద్రబాబు
ఇండస్ట్రీలో హాట్‌టాపిక్‌గా మారిన విశాల్‌ ఇష్యూ
ఇండస్ట్రీలో హాట్‌టాపిక్‌గా మారిన విశాల్‌ ఇష్యూ
కొత్త వ్యాపారంలోకి నటుడు కృష్ణుడు.. ప్రభాస్ పెళ్లి షాపింగ్ ఇక్కడే
కొత్త వ్యాపారంలోకి నటుడు కృష్ణుడు.. ప్రభాస్ పెళ్లి షాపింగ్ ఇక్కడే
గోల్డ్‌పై పెట్టుబడులు పెట్టేవారికి గుడ్‌న్యూస్‌.! ఇదే సరైన సమయం.
గోల్డ్‌పై పెట్టుబడులు పెట్టేవారికి గుడ్‌న్యూస్‌.! ఇదే సరైన సమయం.
భూమ్మీద నూకలున్నాయ్‌. దూసుకెళ్తున్న ట్రైన్‌లోనుంచి జారి పడిన పాప.
భూమ్మీద నూకలున్నాయ్‌. దూసుకెళ్తున్న ట్రైన్‌లోనుంచి జారి పడిన పాప.
నేను ఇప్పటికీ తెలుగులో మాట్లాడేందుకు తడబడుతున్నా.. నారా లోకేష్.
నేను ఇప్పటికీ తెలుగులో మాట్లాడేందుకు తడబడుతున్నా.. నారా లోకేష్.
భారీ వర్షాలతో ఉత్తరాది అతలాకుతలం.. మూడు రాష్ట్రాలకు భారీ వర్షాలు.
భారీ వర్షాలతో ఉత్తరాది అతలాకుతలం.. మూడు రాష్ట్రాలకు భారీ వర్షాలు.
చేపల వేటకు వెళ్లిన బోటుపై తిమింగలం దాడి.. వీడియో వైరల్.
చేపల వేటకు వెళ్లిన బోటుపై తిమింగలం దాడి.. వీడియో వైరల్.
మరక తెచ్చిన తంటా.. ప్రయాణికులను విమానం ఎక్కనివ్వని సిబ్బంది.
మరక తెచ్చిన తంటా.. ప్రయాణికులను విమానం ఎక్కనివ్వని సిబ్బంది.
అనంత్‌-రాధికల మేకిన్‌ ఇండియా వివాహం. ఆర్థికంగా లాభపడిన వ్యాపారులు
అనంత్‌-రాధికల మేకిన్‌ ఇండియా వివాహం. ఆర్థికంగా లాభపడిన వ్యాపారులు
ఒలింపిక్స్ కు పారిస్ రెడీ! మరి మన సంగతేంటి?
ఒలింపిక్స్ కు పారిస్ రెడీ! మరి మన సంగతేంటి?
ఈ బడ్జెట్ లో.. మహిళలకు 'బంగారం' లాంటి శుభవార్త.!
ఈ బడ్జెట్ లో.. మహిళలకు 'బంగారం' లాంటి శుభవార్త.!
బూడిద గుమ్మడికాయ.. ప్రయోజనాలు తెలిస్తే అసలు వదలరు.!
బూడిద గుమ్మడికాయ.. ప్రయోజనాలు తెలిస్తే అసలు వదలరు.!