Black Garlic: క్యాన్సర్, హార్ట్‌ఎటాక్, మతిమరుపు, బ్లడ్‌ షుగర్‌.. సర్వరోగ నివారిణి నల్ల వెల్లుల్లి!

సాధారణంగా వంటల్లో ఉపయోగించే వెల్లుల్లి తెలుపు రంగులో ఉంటుంది. ఐతే నలుపు రంగులో ఉండే వెల్లుల్లి గురించి ఎప్పుడైనా విన్నారా? భారతీయ ఆయుర్వేదంలో నల్ల వెల్లుల్లి..

Black Garlic: క్యాన్సర్, హార్ట్‌ఎటాక్, మతిమరుపు, బ్లడ్‌ షుగర్‌.. సర్వరోగ నివారిణి నల్ల వెల్లుల్లి!
Black Garlic
Follow us
Srilakshmi C

|

Updated on: Jun 27, 2022 | 9:09 PM

Health Benefits of Black Garlic: సాధారణంగా వంటల్లో ఉపయోగించే వెల్లుల్లి తెలుపు రంగులో ఉంటుంది. ఐతే నలుపు రంగులో ఉండే వెల్లుల్లి గురించి ఎప్పుడైనా విన్నారా? భారతీయ ఆయుర్వేదంలో నల్ల వెల్లుల్లి తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. వైద్యానికేకాకుండా వంటల్లోనూ ఇది మేటి. నల్ల వెల్లుల్లిలోని ఔషధ గుణాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు. అందుకే దీనిని సూపర్ ఫుడ్‌ అంటారు. పూర్వ కాలంలో ఈజిప్టు దేశంలో ఎక్కువగా శారీరక శ్రమ చేసే వారు నల్ల వెల్లుల్లిని తినేవారు. ఒలింపిక్ క్రీడల్లో పాల్గొనే అథ్లెట్లకు కూడా నల్ల వెల్లుల్లిని బలవర్ధక ఆహారంగా అందిస్తారు.

నలుపు వెల్లుల్లిని ఎలా తయారు చేస్తారంటే.. తెల్ల వెల్లుల్లి నుంచి నలుపు వెల్లుల్లిని తయారు చేస్తారు. ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. తగు మోతాదు స్థిర ఉష్ణోగ్రతలో ఎక్కువ సేపు ఉన్న తర్వాత అందులో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. క్రమంగా దీని రంగు నల్లగా మారుతుంది. దాని ఘాటు, వాసన కూడా చాలా తక్కువగా మారిపోతుంది. ఇలా తయారు చేసిన నల్ల వెల్లుల్లిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి.

నల్ల వెల్లుల్లి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ఇవి కూడా చదవండి
  • రోజూ ఉదయాన్నే పరగడుపుతో నల్ల వెల్లుల్లి తినడం వల్ల జీర్ణక్రియకు సంబంధించిన సమస్యల నుండి బయటపడవచ్చు. డయేరియాతో బాధపడేవారికి ఇది అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. కడుపులో నులిపురుగుల సమస్య ఉన్నవారికి కూడా నల్ల వెల్లుల్లి చాలా మేలు చేస్తుంది.
  • నల్ల వెల్లుల్లి బ్లడ్ షుగర్ కంట్రోల్ చేస్తుంది. నల్ల వెల్లుల్లిలోని యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ వైరల్ లక్షణాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
  • నల్ల వెల్లుల్లి మీ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్, హై బీపీని నియంత్రిస్తుంది.
  • నల్ల వెల్లుల్లి చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. దీనిలోని అల్లిసిన్ రక్తాన్ని పలుచన చేసి గుండె రక్తం గడ్డకట్టుకుపోకుండా నివారిస్తుంది.
  • బీటా అమిలాయిడ్ అనే ప్రొటీన్ పేరుకుపోవడం వల్ల అల్జీమర్స్ సంక్రమిస్తుందని అనేక అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. నల్ల వెల్లుల్లి ఈ ప్రొటీన్ వల్ల మెదడులో కలిగే మంటను తగ్గించి జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. అంటే అల్జీమర్స్ రోగులకు నల్ల వెల్లుల్లి దివౌషదం.
  • నల్ల వెల్లుల్లిలో క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడే అనేక గుణాలు ఉన్నాయి. క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడే లక్షణాలను దీనిలో అధికంగా ఉంటాయి. అలాగే ఊపిరితిత్తుల ఆరోగ్యానికి కూడా నల్ల వెల్లుల్లి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.

Telangana: సర్కారు బడుల్లో టీచర్ల లెక్కలు తీస్తున్న అధికారులు
Telangana: సర్కారు బడుల్లో టీచర్ల లెక్కలు తీస్తున్న అధికారులు
నిరుద్యోగులకు గుడ్‌న్యూస్‌.. హైదరాబాద్‌లో మరో భారీ పెట్టుబడి..
నిరుద్యోగులకు గుడ్‌న్యూస్‌.. హైదరాబాద్‌లో మరో భారీ పెట్టుబడి..
నిందితుడిని పట్టించిన పెండ్లి పత్రిక.. మామూలు క్రైం స్టోరీ కాదుగా
నిందితుడిని పట్టించిన పెండ్లి పత్రిక.. మామూలు క్రైం స్టోరీ కాదుగా
'హిందువులు చనిపోతే రిప్ అని పెట్టకండి': రేణూ దేశాయ్ సంచలన పోస్ట్
'హిందువులు చనిపోతే రిప్ అని పెట్టకండి': రేణూ దేశాయ్ సంచలన పోస్ట్
ముఖం నిండా దుప్పటి కప్పుకుని నిద్రపోతున్నారా.. మీకోసమే ఈ విషయాలు!
ముఖం నిండా దుప్పటి కప్పుకుని నిద్రపోతున్నారా.. మీకోసమే ఈ విషయాలు!
3 బంతుల్లో 30 పరుగులు.. కట్‌చేస్తే.. ఫిక్సింగ్ చేశాడంటూ
3 బంతుల్లో 30 పరుగులు.. కట్‌చేస్తే.. ఫిక్సింగ్ చేశాడంటూ
నెలనెలా రూ.10 వేల పెట్టుబడితో 82 లక్షల రాబడి
నెలనెలా రూ.10 వేల పెట్టుబడితో 82 లక్షల రాబడి
పట్టాలు తప్పిన 20 బోగీలు‌.. రైళ్ల రాకపోకలకు తీవ్ర అంతరాయం..!
పట్టాలు తప్పిన 20 బోగీలు‌.. రైళ్ల రాకపోకలకు తీవ్ర అంతరాయం..!
రూ.27 కోట్లలో రిషబ్ పంత్‌ చేతికి వచ్చేది ఎంతో తెలుసా?
రూ.27 కోట్లలో రిషబ్ పంత్‌ చేతికి వచ్చేది ఎంతో తెలుసా?
RCB Playing XI: కెప్టెన్ లేకుండా ఫిక్స్ అయిన ఆర్సీబీ ప్లేయింగ్ 11
RCB Playing XI: కెప్టెన్ లేకుండా ఫిక్స్ అయిన ఆర్సీబీ ప్లేయింగ్ 11
శభాష్..! కొత్త అవతారమెత్తిన ఖమ్మం కలెక్టర్!
శభాష్..! కొత్త అవతారమెత్తిన ఖమ్మం కలెక్టర్!
టాలీవుడ్ దమ్ము చూపిన పుష్పరాజ్.. రూ.1000 కోట్ల బిజినెస్ సీక్రెట్.
టాలీవుడ్ దమ్ము చూపిన పుష్పరాజ్.. రూ.1000 కోట్ల బిజినెస్ సీక్రెట్.
దేవతలే దిగివచ్చి పంట కోస్తున్నారా.? కోటి తలంబ్రాలు పంట పండింది..
దేవతలే దిగివచ్చి పంట కోస్తున్నారా.? కోటి తలంబ్రాలు పంట పండింది..
ఏపీలో 3 రోజుల పాటు భారీ వర్షాలు.! 24 గంటల్లో మరింత బలపడే అవకాశం.
ఏపీలో 3 రోజుల పాటు భారీ వర్షాలు.! 24 గంటల్లో మరింత బలపడే అవకాశం.
ట్రంప్ కళ్లెదుటే మస్క్‌కి అవమానం.! పేలిపోయిన ఎలాన్‌ మస్క్‌ రాకెట్
ట్రంప్ కళ్లెదుటే మస్క్‌కి అవమానం.! పేలిపోయిన ఎలాన్‌ మస్క్‌ రాకెట్
ఇలా చేస్తే.. చలికి నల్లగా మారిన శరీర ఛాయ తెల్లగా మారుతుంది.!
ఇలా చేస్తే.. చలికి నల్లగా మారిన శరీర ఛాయ తెల్లగా మారుతుంది.!
కార్తీకంలోనే కాదు.. ఆ రోజుల్లోనూ ఉల్లి, వెల్లుల్లిని తినకూడదట.!
కార్తీకంలోనే కాదు.. ఆ రోజుల్లోనూ ఉల్లి, వెల్లుల్లిని తినకూడదట.!
వర్కవుట్స్ చేయిస్తూ కుప్పకూలిన జిమ్ ట్రైనర్.డాక్టర్లు ఏం చెప్పారు
వర్కవుట్స్ చేయిస్తూ కుప్పకూలిన జిమ్ ట్రైనర్.డాక్టర్లు ఏం చెప్పారు
రాత్రివేళ బట్టలు ఉతుకుతున్నారా.? ఇది తెలిస్తే.. ఇక ఆ పని చెయ్యరు!
రాత్రివేళ బట్టలు ఉతుకుతున్నారా.? ఇది తెలిస్తే.. ఇక ఆ పని చెయ్యరు!
నయన్ రూట్‌ నే ఫాలో అవుతున్న నాగచైతన్య-శోభిత.! వీడియో.
నయన్ రూట్‌ నే ఫాలో అవుతున్న నాగచైతన్య-శోభిత.! వీడియో.