Kitchen Tips: మీ ఇంట్లో కూరగాయలు తాజాగా ఉండాలా.. 15 రోజుల పాటు ఫ్రెష్‌గా ఉండేందుకు ఇలా చేయండి..
Vegetables store For fresh: వర్షాకాలం వచ్చిందంటే కూరగాయలను జాగ్రత్త చేయడం పెద్ద సమస్యగా మారుతుంది. మార్కెట్ నుంచి తీసుకొచ్చిన కొద్ది రోజులకే అవి చెడిపోతుంటాయి. ఇలాంటి సమయంలో వాటిని 15 రోజుల పాటు నిల్వ చేసుకోవాలంటే..
Updated on: Aug 10, 2021 | 1:01 PM
వర్షాకాలం వచ్చిందంటే అంతా సంబరపడిపోతారు. రుతుపవనాల పేరు వినగానే పచ్చని చెట్లు, మొక్కలు, వర్షం, వేడి టీ, కుడుములు అన్నీ గుర్తుకు వస్తాయి. కానీ వంటింటి మహారాణి మాత్రం కొద్దిగా ఇబ్బంది పడుతుంది. ఈ సమయంలో మార్కెట్ నుంచి తీసుకొచ్చిన కూరగాయలు వెంటనే చెడిపోతుంటాయి. దీంతో మహిళలు చాలా టెన్షన్ పడుతుంటారు. ఆకు కూరలు కుళ్ళిపోతాయి. ఆకు కూరలు, కూరగాయలు చెడిపోకుండా తాజాగా ఎలా ఉంచుకోవాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
క్యారెట్లు, పాలకూర, బంగాళాదుంపలు వంటి కూరగాయలను కంటైనర్ లేదా కూజాలో చల్లటి నీటితో నింపుతారు. మీరు ప్రతి రెండు రోజులకు నీటిని మార్చుకుంటూ ఉండండి. ఇది కూరగాయల తాజాదనాన్ని కాపాడుతుంది.
వర్షాకాలంలో కూరగాయల నుండి బ్యాక్టీరియా, పురుగులు బయటకు వచ్చే సమస్య తరచు ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, ఒక పెద్ద కుండలో నీరు.. కొంత వెనిగర్ ఉంచండి. ఆ తర్వాత ఆపిల్, పచ్చి ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికమ్, టమోటా లేదా పియర్ వంటి కూరగాయలు పండ్లను 5 నిమిషాలు ముంచండి. ఆ తర్వాత మంచినీటితో కడగాలి. ఈ విధంగా మీరు దీన్ని ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచుకోవచ్చు.
కూరగాయలను తాజాగా ఉంచడానికి పేపర్ టవల్స్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది. పచ్చి ఆకు కూరలకు ఇది ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. వర్షాకాలంలో ఆకు కూరలు ఎక్కువగా చెడిపోతాయి, కాగితపు టవల్‌లో చుట్టడం వల్ల కూరగాయలు తాజాగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు పండ్లు, కూరగాయలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయాలనుకుంటే మీరు వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసి ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఇలా చేయడం ద్వారా అవి కుళ్ళిపోవు. మీరు వాటిని తర్వాత ఉపయోగించవచ్చు. మీరు క్యాబేజీ-క్యారెట్, బీన్స్ వంటి కూరగాయలను కూడా కట్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.
పచ్చి ఉల్లిపాయలతోపాటు వేర్లు ఉన్న దుంపలు త్వరగా చెడిపోతాయి. వాటిని ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచడానికి మీరు వాటి మూలాలను కత్తిరించి నీటిలో నిల్వ చేయవచ్చు. అయితే, మధ్య మధ్యలో నీటిని మారుస్తూ ఉండండి. దోసకాయ, క్యాప్సికమ్, డ్రమ్ స్టిక్, వంకాయ వంటి కూరగాయలను ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచడానికి వాటిని తడి కాటన్ వస్త్రంతో చుట్టండి. మధ్యలో నీటిని చల్లుతూ ఉండండి.
ఇవి కూడా చదవండి: Simple Cooking Tips: మీకు స్టిక్కీ రైస్‌ను వండటం ఎలానో తెలుసా.. ఈ వంటను చాలా రుచిగా తయారు చేయాలంటే ఇలా చేయండి…
