Beetroot Idli: నోరూరించే బీట్ రూట్ ఇడ్లీ.. టిఫిన్‌ ఇలా చేసుకుంటే ఎన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలో..

మీరు ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకునే వారైతే, బీట్‌రూట్ ఇడ్లీని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి మంచి ఎంపిక కావచ్చు. బీట్‌రూట్ ఇడ్లీని సాధారణంగా దక్షిణ భారత శైలి కొబ్బరి చట్నీ, టమోటా చట్నీ, సాంబార్ లేదా వెల్లుల్లి చట్నీతో వడ్డిస్తారు. బీట్‌రూట్ విటమిన్లు ఎ, సి, ఫోలేట్ ఇనుము, పొటాషియం మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలతో సహా అవసరమైన పోషకాలకు శక్తివంతమైన వనరు. ఈ పోషకాలు శరీర మొత్తం ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తాయి. ఇంట్లో ఈ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకోవడానికి ఇది చదవండి…

బీట్‌రూట్ ఇడ్లీ ఎలా తయారు చేయాలి

1. ముందుగా మినపప్పు మరియు ఇడ్లీ బియ్యాన్ని విడివిడిగా నీటిలో కనీసం 4-5 గంటలు లేదా రాత్రంతా నానబెట్టండి. ఈ స్టెప్ చాలా ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే ఇది పప్పు బియ్యాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది, తద్వారా వాటిని రుబ్బుకోవడం సులభం అవుతుంది.

2. నానబెట్టిన తర్వాత, పప్పు, బియ్యాన్ని తీసివేయండి. మినప్పప్పును మెత్తగా పేస్ట్ లా రుబ్బుకోండి, అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు కలపండి. తరువాత, ఇడ్లీ బియ్యాన్ని కొద్దిగా ముతక పేస్ట్ లా రుబ్బుకోండి. రెండు పేస్ట్ లను ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలపండి. మీరు స్టోర్-కొన్న ఇడ్లీ పిండిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

3. తరువాత బీట్‌రూట్‌ను తురుము ఇడ్లీ పిండిలో కలపండి. బీట్‌రూట్ ఒక శక్తివంతమైన రంగును జోడించడమే కాకుండా, పిండికి దాని తీపి, మట్టి రుచిని కూడా ఇస్తుంది.

4. ఇప్పుడు మీరు గిన్నెను ఒక గుడ్డతో కప్పి కొన్ని గంటలు అలాగే ఉంచవచ్చు. పిండి పరిమాణం రెట్టింపు కావాలి కొద్దిగా పుల్లని వాసన రావాలి, ఇది బాగా పులియబెట్టిందంటే ఇడ్లీలు బాగా వస్తాయి.

5. ఇప్పుడు ఇడ్లీ అచ్చులపై కొద్దిగా నూనె రాయండి. పిండిని అచ్చులలో పోసి, వాటిని 3/4 వంతు నింపండి. అచ్చులను స్టీమర్ లేదా ఇడ్లీ మేకర్‌లో ఉంచి సుమారు 10-15 నిమిషాలు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. ఇడ్లీలలోకి టూత్‌పిక్ లేదా కత్తిని చొప్పించడం ద్వారా అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయండి; అవి శుభ్రంగా బయటకు రావాలి.

6. ఇడ్లీలను అచ్చుల నుండి తీసే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచండి. ఇప్పుడు కొబ్బరి చట్నీ మరియు సాంబార్ తో వేడిగా వడ్డించండి.