Garlic Pickle: ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం రుచికి రుచి వెల్లుల్లి ఊరగాయ.. కేవలం 10 నిమిషాల్లో ఇలా తయారు చేసుకోండి..

ఊరగాయను సైడ్ డిష్ లేదా రుచిని పెంచడానికి అన్నంలో కలుపుకుని తింటారు. తినే ఆహారపుఁ పదార్ధాల  రుచిని రెట్టింపు చేస్తుంది. ఎన్నో రకాల పచ్చళ్లున్నాయి. వీటితో ఒకటి వెల్లుల్లి ఊరగాయ. రుచికరమైన వెల్లుల్లి ఊరగాయను తయారు చేయగల ఒక సాధారణ వంటకం.

Garlic Pickle: ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం రుచికి రుచి వెల్లుల్లి ఊరగాయ.. కేవలం 10 నిమిషాల్లో ఇలా తయారు చేసుకోండి..
Garlic Pickle
Follow us
Surya Kala

|

Updated on: Jan 24, 2023 | 12:55 PM

సాంప్రదాయ భారతీయ భోజనంలో ఊరగాయ ఒక ముఖ్యమైన భాగం. పూర్వకాలం నుంచి ఊరగాయ ఒక రుచికరమైన ఆహారపదార్ధం. ఒకప్పుడు దక్షిణభారతంలో ముఖ్యంగా ఆంధ్రప్రదేశ్, తమిళనాడులో కనిపించే ఈ ఊరగాయ ఇప్పుడు దేశ వ్యాప్తంగా తన స్థానాన్ని పదిలం చేసుకుంది.  ఊరగాయను సైడ్ డిష్ లేదా రుచిని పెంచడానికి అన్నంలో కలుపుకుని తింటారు. తినే ఆహారపుఁ పదార్ధాల  రుచిని రెట్టింపు చేస్తుంది. ఎన్నో రకాల పచ్చళ్లున్నాయి. వీటితో ఒకటి వెల్లుల్లి ఊరగాయ. రుచికరమైన వెల్లుల్లి ఊరగాయను తయారు చేయగల ఒక సాధారణ వంటకం. ఈ రోజు వెల్లుల్లి ఆవకాయ రెసిపీ గురించి తెలుసుకుందాం..

కావాల్సిన పదార్ధాలు: 

పచ్చి వెల్లుల్లి పాయలు -1 కిలోల

ఇవి కూడా చదవండి

నీరు-, 2-3 కప్పులు

పసుపు పొడి- , 4 టీ స్పూన్లు

కారం –  8 టేబుల్ స్పూన్లు

వేయించిన మెంతి పొడి-  1/2 టీస్పూన్

ఉప్పు రుచికి సరిపడా

నిమ్మకాయలు- 3

నూనె -ఊరగాయకు సరిపడా

పోపు కోసం: 

ఆవాలు

వెల్లుల్లి

ఎండు మిర్చి ముక్కలు

తయారీ విధానం: వెల్లుల్లి ఊరగాయను సిద్ధం చేయడానికి.. ముందుగా వెల్లుల్లిని ఒలిచి వెల్లుల్లి రెబ్బలను శుభ్రం చేయాలి. అనంతరం వాటిని ఆవిరితో ఉడికించాలి. ఉడికిన వెల్లుల్లిని ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి మార్చుకోండి. ఇప్పుడు కారం, పసుపు, మెంతిపొడి, కొంచెం ఉప్పు వేసి కలపాలి. అందులో నిమ్మవేసుకోవాలి. ఇప్పుడు మళ్ళీ స్టవ్ వెలిగించి బాణలి పెట్టి.. దానిలో వేరుశనగ నూనె వేసి వేడి చేయాలి. తగినంత వేడి అయ్యాక రెండు స్పూన్ల ఆవాలు, కొని వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఎండు మిర్చి ముక్కలు వేసి ..చిటపటలాడనివ్వండి. అనంతరం ఈ నూనెను మ్యారినేట్ చేసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలపై పోయాలి. బాగా కలపండి. అంతే రుచికరమైన వెల్లుల్లి ఊరగాయ రెడీ. దీనిని గాలి చొరబడని గాజు సీసాలో వేసుకుని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పెట్టుకోవాలి. ఇది మూడు నెలల వరకూ నిల్వ ఉంటుంది.

వాస్తవానికి  వెల్లుల్లి వందల సంవత్సరాలుగా భారతీయ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తున్నారు. వెల్లుల్లిలో అద్భుతమైన ఔషధ విలువలు ఉన్నాయి. వెల్లుల్లి తినడం వలన ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. వెల్లుల్లి ఊరగాయ యాంట్-బ్యాక్టీరియల్‌తో నిండి ఉంటుంది.  యాంటీబయాటిక్ , యాంటీ వైరల్ లక్షణాలు, ప్రాణాంతక వ్యాధులను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. అందుకనే ప్రస్తుతం ఊరగాయ వెల్లుల్లి చాలా ప్రజాదరణ పొందుతోంది.

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..

మహిళలకు షాకిస్తున్న బంగారం ధరలు.. ఎంత పెరిగిందో తెలుసా..?
మహిళలకు షాకిస్తున్న బంగారం ధరలు.. ఎంత పెరిగిందో తెలుసా..?
Weekly Horoscope: ఆ రాశుల వారికి వ్యక్తిగత సమస్యల నుంచి విముక్తి.
Weekly Horoscope: ఆ రాశుల వారికి వ్యక్తిగత సమస్యల నుంచి విముక్తి.
క్యాష్ విత్ డ్రా పరిమితి దాటితే టీడీఎస్ మోతే..!
క్యాష్ విత్ డ్రా పరిమితి దాటితే టీడీఎస్ మోతే..!
దాభా స్టైల్‌లో ఎగ్ 65.. ఇలా చేస్తే రుచి అదుర్స్ అంతే!
దాభా స్టైల్‌లో ఎగ్ 65.. ఇలా చేస్తే రుచి అదుర్స్ అంతే!
చిట్టీల పేరుతో వందల మందికి కుచ్చుటోపీ.. 50 కోట్లతో పరారైన ఘనుడు
చిట్టీల పేరుతో వందల మందికి కుచ్చుటోపీ.. 50 కోట్లతో పరారైన ఘనుడు
కాంగ్రెస్‌ ప్రయత్నాలను ప్రజలు తిప్పికొట్టారు..మోడీ కీలక వ్యాఖ్యలు
కాంగ్రెస్‌ ప్రయత్నాలను ప్రజలు తిప్పికొట్టారు..మోడీ కీలక వ్యాఖ్యలు
కొడంగల్‌లో ఏర్పాటు చేసేది ఫార్మా సిటీ కాదు: సీఎం రేవంత్ రెడ్డి
కొడంగల్‌లో ఏర్పాటు చేసేది ఫార్మా సిటీ కాదు: సీఎం రేవంత్ రెడ్డి
మెహెందీ వేడుకల్లో జబర్దస్త్ యాంకర్.. చేతి నిండా గోరింటాకుతో రష్మీ
మెహెందీ వేడుకల్లో జబర్దస్త్ యాంకర్.. చేతి నిండా గోరింటాకుతో రష్మీ
మరాఠా రాజకీయాన్ని మార్చేసిన బీజేపీ.. రికార్డ్ స్థాయిలో మెజార్టీ
మరాఠా రాజకీయాన్ని మార్చేసిన బీజేపీ.. రికార్డ్ స్థాయిలో మెజార్టీ
పార్లే జి బిర్యానీని తయారు చేసిన యువతిపై ఓ రేంజ్ లో తిట్ల దండకం
పార్లే జి బిర్యానీని తయారు చేసిన యువతిపై ఓ రేంజ్ లో తిట్ల దండకం
రోడ్డుపై చల్లా చదురుగా పడిపోయిన ఇంటింటి సర్వే దరఖాస్తులు.. వీడియో
రోడ్డుపై చల్లా చదురుగా పడిపోయిన ఇంటింటి సర్వే దరఖాస్తులు.. వీడియో
ఎమ్మార్వో కార్యాలయం ముందు "చాకిరేవు".! బట్టలు ఉతికి, ఆరేసి నిరసన.
ఎమ్మార్వో కార్యాలయం ముందు
ఏపీకి వర్ష సూచన! మోస్తరు వర్షాలు 26నాటికి వాయుగుండంగా మారే అవకాశం
ఏపీకి వర్ష సూచన! మోస్తరు వర్షాలు 26నాటికి వాయుగుండంగా మారే అవకాశం
డ్రైవింగ్ రాని డ్రైవర్‌కి స్కూల్ బస్ అప్పగిస్తే.. యాక్సిడెంట్
డ్రైవింగ్ రాని డ్రైవర్‌కి స్కూల్ బస్ అప్పగిస్తే.. యాక్సిడెంట్
భారత్ Vs పాకిస్తాన్.! పాక్‌ ఓడలో భారత మత్స్యకారులు.. రెండు గంటల
భారత్ Vs పాకిస్తాన్.! పాక్‌ ఓడలో భారత మత్స్యకారులు.. రెండు గంటల
సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి రోజూ చిటికెడు.! ఆరోగ్య సమస్యలన్నీ పరార్..
సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి రోజూ చిటికెడు.! ఆరోగ్య సమస్యలన్నీ పరార్..
ఏపీ ప్రజలకు గుడ్‌ న్యూస్‌.! కొత్తవారికి పెన్షన్లు జారీ.. స్వీకరణ?
ఏపీ ప్రజలకు గుడ్‌ న్యూస్‌.! కొత్తవారికి పెన్షన్లు జారీ.. స్వీకరణ?
హృదయవిదారక ఘటన.. తల్లి చెంతకు చేరేలోపే చిన్నారి.! వీడియో..
హృదయవిదారక ఘటన.. తల్లి చెంతకు చేరేలోపే చిన్నారి.! వీడియో..
జియోనుంచి అదిరిపోయే కొత్త రీచార్జ్‌ ప్లాన్‌.! 4జీ కే 5జీ సేవలు..
జియోనుంచి అదిరిపోయే కొత్త రీచార్జ్‌ ప్లాన్‌.! 4జీ కే 5జీ సేవలు..
గంటన్నరపాటు ఆగిపోయిన సైనికుడి గుండె.. అద్భుతం చేసిన వైద్యులు.!
గంటన్నరపాటు ఆగిపోయిన సైనికుడి గుండె.. అద్భుతం చేసిన వైద్యులు.!