Salt Side Effects: ఎడా పెడా వంటల్లో ఉప్పు వేసుకొని తినేవాళ్లకి WHO హెచ్చరిక.. తెలిస్తే షాక్ తింటారు..
కూరలు, పచ్చళ్లు, ఆహార పదార్థాలు మొదలైన వాటి ద్వారా ప్రతి వ్యక్తికి ప్రతి రోజూ ఇరవై గ్రాముల ఉప్పు చేరుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
Updated on: Mar 10, 2023 | 7:08 PM
మన వంటలో ఉప్పు అనివార్యమైనది. సరిపడా ఉప్పు లేకపోతే కూరలు, ఇతర ఆహార పదార్థాలు మనకు కావలసిన రుచిని అందించలేవు. అయితే కొందరికి ఉప్పు రుచి మరీ ఇష్టం. అంటే ఆహారంలో ఎంత ఉప్పు ఉన్నా కొంచెం అదనంగా వేసుకోవటం అలవాటుగా ఉంటుంది. అయితే ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం మన శరీరానికి మంచిది కాదంటున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు. ఉప్పును ఎక్కువగా వాడటం ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ హెచ్చరించింది. అంటే ఉప్పు వాడకాన్ని నియంత్రించాలని ప్రపంచ ఆరోగ్య WHO సంస్థ సూచిస్తోంది. ఉప్పును నియంత్రించడం వల్ల అనేక వ్యాధులను నివారించవచ్చు. కాబట్టి ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం వల్ల కలిగే అనర్థాలపై ప్రజలకు అవగాహన కల్పించాల్సిన అవసరం ఉందని WHO చెబుతోంది. ఉప్పును అధికంగా ఉపయోగించడం వల్ల ప్రతి సంవత్సరం 1.8% మంది వివిధ వ్యాధులతో మరణిస్తున్నారు. ఉప్పు మితిమీరి వాడకాన్ని తగ్గించడం ద్వారా ఇతర రుచులను మరింత మెరుగ్గా ఆస్వాదించవచ్చని WHO న్యూట్రిషన్ విభాగం డైరెక్టర్ ఫ్రాన్సిస్కో బ్రాంకా చెబుతున్నారు.
ప్రపంచ ఆరోగ్య , హృదయ సంబంధ వ్యాధుల కారణంగా ప్రతి సంవత్సరం 17.9 లక్షల మంది మరణిస్తున్నారు. ఇక్కడ మళ్ళీ విలన్ ఉప్పే. ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల స్ట్రోక్ వంటి వ్యాధులు వస్తాయి. అంతే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు ఉప్పు మూలకారణమని ఆ సంస్థ సూచించింది. కొంతమంది బయటి ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తింటారు. జంక్ ఫుడ్‌ను ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. ఈ ఆహారాలలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది. అంటే, అలాంటి ఆహారాలు మీ శరీరంలో ఉప్పును పెంచుతాయి. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారంలో ఎంత ఉప్పు వేయాలనే దానిపై ప్రభుత్వమే ప్రమాణం చేయాలని బ్రాంకా డిమాండ్ చేశారు.
అంతేకాకుండా, అనేక ప్రముఖ బ్రాండ్లు తమ ఆహార ఉత్పత్తులకు అనారోగ్యకరమైన మార్గాల్లో ఉప్పును కలుపుతున్నాయని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ఎత్తి చూపింది. దాదాపు 1,700 బ్రాండ్లు తమ ఆహార ఉత్పత్తులను అధిక ఉప్పుతో విక్రయిస్తున్నాయని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సూచించింది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా, చాలా మంది ప్రజలు రోజుకు 10.8 గ్రాముల ఉప్పును తీసుకుంటారు. ప్రపంచంలోని అనేక ఆరోగ్య సంస్థలు ఉప్పును అధికంగా ఉపయోగించడాన్ని నిషేధిస్తున్నాయి. దాని వెనుక ఉప్పు ఆరోగ్యానికి హానికరం అనే ఆవిష్కరణ ఉంది.
ఒక నిర్దిష్ట వయస్సు తర్వాత మనం తినే ఉప్పు పరిమాణాన్ని నియంత్రించడం అవసరం. ఎందుకంటే మీరు ఉప్పు ఎక్కువగా తినే వ్యక్తి అయితే, జాగ్రత్తగా ఉండండి ఎందుకంటే ఎక్కువ ఉప్పు తినడం వల్ల శరీరానికి అనేక సమస్యలు వస్తాయి. ఉప్పులో సోడియం లభిస్తుంది. ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది. కూరలు, పచ్చళ్లు, ఆహార పదార్థాలు మొదలైన వాటి ద్వారా ప్రతి వ్యక్తికి ప్రతి రోజూ ఇరవై గ్రాముల ఉప్పు చేరుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు, కిడ్నీ వ్యాధులు వస్తాయి. ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం వల్ల మన శరీరంలో కాల్షియం ఎక్కువగా కోల్పోతుంది. ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కడుపులో క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం ఉందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఒక వ్యక్తి ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకుంటే, ఆ వ్యక్తికి BP సమస్య రావచ్చు. ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం వల్ల రక్తంలో సోడియం స్థాయిలు పెరిగి బీపీ సమస్యలు వస్తాయి.
మరిన్ని ఆరోగ్య సంబంధిత వార్తల కోసం..
