Chicken: చికెన్ లవర్స్కు షాక్.. వారానికి ఎంత చికెన్ తినాలి..? మగవారిలో పెరుగుతున్న ఆ రిస్క్..
నాన్వెజ్ ప్రియులకు చికెన్ పేరు చెబితేనే నోట్లో నీళ్లూరుతాయి. కొంతమందికి వారమంతా చికెన్ వండిపెట్టినా ఇష్టంగా తినేస్తారు. ఇందులో ప్రొటీన్ పాళ్లు ఎక్కువగా ఉండటంతో ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిదని నిపుణులు చెప్తారు. అయితే, దీన్ని తినేవారిలో కొత్త ముప్పును తాజాగా పరిశోధకులు గుర్తించారు. మగవారిలో ఈ అలవాటు ప్రాణాపాయంగా మారుతున్నట్టు చెప్తున్నారు. దీని గురించిన అసలు వివరాలివే..
Updated on: Apr 29, 2025 | 2:24 PM
న్యూట్రియెంట్స్ జర్నల్లో ప్రచురితమైన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, వారానికి 300 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ చికెన్ లేదా ఇతర కోళ్ల మాంసం తినడం వల్ల మొత్తం మరణ రిస్క్ 27% పెరుగుతుందని, అలాగే గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ క్యాన్సర్ల వల్ల మరణించే రిస్క్, ముఖ్యంగా పురుషులలో, రెట్టింపు కంటే ఎక్కువగా ఉంటుందని తెలిపింది. ఇటలీలోని నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ 2006 నుండి 2024 వరకు 4,869 మందిపై ఈ అధ్యయనం నిర్వహించింది. 300 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కోళ్ల మాంసం తినే వారిలో, 100 గ్రాముల కంటే తక్కువ తినే వారితో పోలిస్తే, మరణ రిస్క్ 27% ఎక్కువగా ఉంది. ముఖ్యంగా కడుపు, పేగు, ప్యాంక్రియాస్ వంటి 11 రకాల గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ క్యాన్సర్ల రిస్క్ గణనీయంగా పెరిగింది.
క్యాన్సర్ రిస్క్కు కారణాలు
అధ్యయనం ప్రకారం, ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండడం లేదా చికెన్ను కాల్చడం వంటి వంట పద్ధతులు క్యాన్సర్కు కారణమయ్యే సమ్మేళనాలను ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. ఈ సమ్మేళనాలు శరీరంలో క్యాన్సర్ రిస్క్ను పెంచుతాయని పరిశోధకులు సూచిస్తున్నారు. అందుకే, చికెన్ వినియోగాన్ని మితంగా ఉంచాలని, ఆవిరితో ఉడికించడం లేదా బేకింగ్ వంటి పద్ధతులను ఎంచుకోవాలని సిఫారసు చేస్తున్నారు. అలాగే, చికెన్కు బదులుగా సీఫుడ్ను ఎంచుకోవడం వల్ల ఈ రిస్క్ను తగ్గించవచ్చని వారు అంటున్నారు.
అధ్యయనం పరిమితులు
ఈ అధ్యయనం కొన్ని పరిమితులను కలిగి ఉంది. ఇందులో ప్రాసెస్డ్ కోళ్ల మాంసం, శారీరక శ్రమ స్థాయిలు, లేదా ఇతర ఆహార అలవాట్లను పరిగణనలోకి తీసుకోలేదు. అలాగే, ఇది ఒక గమనిక అధ్యయనం (ఆబ్జర్వేషనల్ స్టడీ) కావడం వల్ల, చికెన్ తినడం వల్లే క్యాన్సర్ వస్తుందని ఖచ్చితంగా నిరూపించలేదు. అందుకే, ఈ ఫలితాలను జాగ్రత్తగా అర్థం చేసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
చికెన్ లవర్స్ ఏమంటున్నారు?
ఎక్స్ లో కొందరు ఈ అధ్యయనం గురించి చర్చిస్తూ, దాని ఫలితాలను గమనించినప్పటికీ, దాని పరిమితుల గురించి కూడా ప్రస్తావించారు. కొందరు ఈ ఫలితాలు ప్రాథమికమైనవని, వాటిని పూర్తిగా నమ్మే ముందు మరింత పరిశోధన అవసరమని అభిప్రాయపడ్డారు. ప్రజలు ఈ విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలని, అలాగే ఆహారంలో సమతుల్యతను పాటించాలని సూచిస్తున్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహార సిఫార్సులు
ఆరోగ్య నిపుణులు సమతుల్య ఆహారం కోసం ప్రోటీన్ మూలాలను వైవిధ్యపరచాలని సూచిస్తున్నారు. చికెన్తో పాటు చేపలు, కాయధాన్యాలు, లేదా మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు. అధిక మోతాదులో చికెన్ తినడం వల్ల కలిగే సంభావ్య రిస్క్లను తగ్గించడానికి ఈ పద్ధతి ఉపయోగపడుతుంది. వ్యక్తిగత ఆహార సలహా కోసం ఎల్లప్పుడూ వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది.
