Kitchen Hacks: పగిలిన కొబ్బరికాయ నెలల తరబడి తాజాగా ఉండాలంటే ఈ చిన్న పని చేయండి చాలు!

కొబ్బరి చట్నీ అన్నా, కొబ్బరి అన్నం అన్నా అందరికీ ఇష్టమే. కానీ పగిలిన కొబ్బరికాయను నిల్వ చేయడం పెద్ద సవాలుగా మారుతుంది. గాలితో సంబంధం ఉన్నప్పుడు కొబ్బరిపై ఫంగస్ చేరి అది రంగు మారిపోతుంటుంది. ఇలా జరగకుండా ఉండటానికి పాతకాలం నాటి ప్రభావవంతమైన పద్ధతులు కొన్ని ఉన్నాయి. డబ్బు లేదా సమయం ఖర్చు చేయకుండా కొబ్బరిని నెలల తరబడి తాజాగా, రుచికరంగా ఉంచే ఆ మేజిక్ ట్రిక్స్ ఇక్కడ ఉన్నాయి.

కొబ్బరి నిల్వలో ఉప్పు నూనె ప్రాముఖ్యత

పగిలిన కొబ్బరికాయను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచుకోవడానికి పురాతనమైన కానీ అత్యంత ప్రభావవంతమైన పద్ధతి ఉప్పు వాడకం. కొబ్బరి లోపలి భాగంలో కొద్దిగా ఉప్పు చల్లడం వల్ల అది సహజమైన ప్రిజర్వేటివ్‌గా పనిచేస్తుంది. అలాగే, కొబ్బరి ముక్కలను నిల్వ చేసే ముందు వాటికి కొద్దిగా కొబ్బరి నూనె పూయడం వల్ల దానిపై తేమ చేరకుండా ఉంటుంది. ఇది కొబ్బరిపై ఫంగస్ పెరగకుండా నిరోధించి, అది ఎక్కువ కాలం కుళ్లిపోకుండా కాపాడుతుంది.

తేమ గాలి నుండి రక్షణ

కొబ్బరికాయ త్వరగా చెడిపోవడానికి ప్రధాన కారణం తేమ మరియు గాలి. కొబ్బరి ముక్కలను నీటి బిందువులు లేదా తేమ ఉన్న పాత్రలో ఉంచినట్లయితే, అవి అతి త్వరగా పాడైపోతాయి. అందుకే కొబ్బరిని నిల్వ చేసేటప్పుడు గాలితో తక్కువ సంబంధం ఉండేలా చూసుకోవాలి. వీలైతే కొబ్బరికాయను ముక్కలుగా ఉంచడానికి బదులుగా, తురిమి గాలి చొరబడని డబ్బాలో భద్రపరిస్తే అది మరింత ఎక్కువ కాలం మన్నుతుంది.

ఖర్చు లేని తెలివైన చిట్కాలు

ఈ పద్ధతులను అనుసరించడం వల్ల మీరు సమయాన్ని మరియు డబ్బును రెండింటినీ ఆదా చేసుకోవచ్చు. వంటల్లో వాడేటప్పుడు కొబ్బరి రుచి మారకుండా ఉండాలంటే ఈ జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం చాలా అవసరం. పైన చెప్పిన విధంగా ఉప్పు లేదా నూనె వాడటం, తేమ లేకుండా చూసుకోవడం వంటి చిన్న చిన్న మార్పుల ద్వారా పగిలిన కొబ్బరికాయను నెలల తరబడి తాజాగా, రుచికరంగా ఉంచుకోవడం ఇప్పుడు మీ చేతుల్లోనే ఉంది.