ఎర్రగా నిగనిగలాడే ఆపిల్స్ చూసి మోసపోకండి.. స్వీట్ ఆపిల్స్‌ని ఈ ట్రిక్స్‌తో కనిపెట్టండి..

రోజుకో ఆపిల్ తింటే డాక్టర్‌తో పనే ఉండదు అంటారు వైద్యులు. అయితే మార్కెట్‌కు వెళ్లినప్పుడు రంగురంగుల ఆపిల్స్ మధ్య అసలైన, తియ్యని, రసభరితమైన పండును ఎంచుకోవడం చాలామందికి పెద్ద సవాలుగా మారుతుంది. బయటకు ఎర్రగా నిగనిగలాడుతూ కనిపించే పండు ఇంటికి తెచ్చి కోసి చూస్తే పిప్పిగానో, పుల్లగానో మారి నిరాశపరిచిన సందర్భాలు ఎన్నో ఉంటాయి. పండ్ల వ్యాపారుల మాటల మాయలో పడకుండా, మీ కళ్లతోనే చూసి తాజా ఆపిల్స్‌ను ఇట్టే గుర్తించే అద్భుతమైన మార్గదర్శిని ఇది..

మంచి ఆపిల్‌ను ఎలా గుర్తించాలి?

చేతితో మెల్లగా నొక్కి చూడండి: ఆపిల్ కొనేటప్పుడు దాన్ని చేతిలోకి తీసుకుని బొటనవేలితో మెల్లగా నొక్కండి. పండు గట్టిగా, దృఢంగా అనిపిస్తే అది తాజాగా, కరకరలాడుతూ ఉండే అవకాశం ఎక్కువ. ఒకవేళ కాస్త మెత్తగా ఉన్నా, లోపలికి దిగిపోతూ గుజ్జులా అనిపించినా ఆ ఆపిల్‌ను కొనకపోవడమే మంచిది.

తొక్క నాణ్యత ముఖ్యం: పండు తొక్క నునుపుగా, సహజంగా మెరుస్తూ, శుభ్రంగా ఉండాలి. తొక్కపై ముడతలు పడినా, నల్లటి మచ్చలు లేదా దెబ్బతిన్న గుర్తులు కనిపించినా అది నిల్వ ఉంచిన పాత పండు అని అర్థం చేసుకోవచ్చు.

కేవలం ఎరుపు రంగునే నమ్మకండి: చాలామంది ఆపిల్ ఎంత ఎర్రగా ఉంటే అంత తియ్యగా ఉంటుందని భ్రమిస్తుంటారు. ప్రకాశవంతమైన రంగు పండు పక్వానికి వచ్చిన సంకేతమే అయినప్పటికీ, మార్కెట్లో లభించే వెరైటీలను బట్టి రంగులు మారుతుంటాయి. కాబట్టి కేవలం ఎరుపు రంగును మాత్రమే ప్రమాణంగా తీసుకోకూడదు.

చేతిలో బరువు చూడండి: ఒక ఆపిల్‌ను అరచేతిలో పట్టుకుని దాని సైజుకు తగిన బరువు ఉందో లేదో గమనించండి. పరిమాణంతో పోలిస్తే పండు కాస్త బరువుగా అనిపిస్తే, అందులో రసం సమృద్ధిగా ఉండి ఎంతో జ్యూసీగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. తేలికగా అనిపిస్తే లోపల రసం ఎండిపోయి పిప్పిలా మారే ప్రమాదం ఉంది.

కాడ పరిశీలన: ఆపిల్ తాజాదనాన్ని దాని కాడ స్పష్టంగా చెబుతుంది. పండు పైభాగంలో ఉండే కాడ మరీ ఎండిపోయి, ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారి సులభంగా ఊడిపోతుంటే అది ఎప్పుడో కోసి నిల్వ చేసిన పండు. అదే కాస్త పచ్చిగా, గట్టిగా ఉంటే అది ఇటీవల కోసిన తాజా పండు.

సువాసనను పసిగట్టండి: ఆపిల్ కాడ భాగం దగ్గర ముక్కుతో మెల్లగా వాసన చూడండి. తీపిదనంతో కూడిన సహజమైన తాజా పండ్ల సువాసన వస్తే అది సరిగ్గా పండిన పండు. ఎలాంటి సువాసన రాకపోయినా, కృత్రిమమైన వాసన వస్తున్నా అది పండనిదైనా లేదా కృత్రిమంగా మాగబెట్టినదైనా కావచ్చు.

మీ ఇంటికి సరిపడే రకాన్ని ఎంచుకోండి

నేడు మార్కెట్లో కాశ్మీరీ, హిమాచల్, వాషింగ్టన్, రాయల్ డెలిషియస్, ఫ్యూజీ వంటి ఎన్నో రకాల ఆపిల్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి. కొన్ని ఎక్కువగా తీపి ఉంటే, మరికొన్ని పుల్లటి-తీపి రుచితో ఉంటాయి. మీ కుటుంబ సభ్యుల అభిరుచికి ఏ రకం సరిపోతుందో ఒకసారి రుచి చూసి గుర్తించి పెట్టుకుంటే, ప్రతిసారీ మార్కెట్‌కు వెళ్లినప్పుడు సులభంగా ఉత్తమమైన పండ్లను ఎంపిక చేసుకోవచ్చు.