Uggani: రొటీన్ టిఫిన్స్‌తో బోర్ కొడుతుందా రాయలసీమ ఉగ్గానిని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోండి.. రెసిపీ మీకోసం

డిఫరెంట్ టెస్టి టిఫిన్లను అందిస్తే ఎవరైనా ఇష్టంగా తినేస్తారు. కనుక ఇతర ప్రాంతలో దొరికే టిఫిన్స్ ను ట్రై చేయాలనీ కొందరు కోరుకుంటారు. అలాంటి రుచికరమైన టిఫిన్స్ లో ఒకటి ఉగ్గాని. రాయలసీమ స్పెషల్ అల్పాహారం. కొన్ని చోట్ల బొరుగులు అని అంటారు. గోదావరి జిల్లా ప్రాంత వాసులు మరమరాలు అని పిలుస్తారు. మరమరాలతో తయారు చేసే ఉప్మా అంటే ఉగ్గాని ఎక్కువగా హోటల్స్ లో ఉంటుంది. పిల్లలలు, పెద్దలు ఇష్టంగా తినే ఉగ్గాని, లేదా మరమాల ఉప్మా తయారీ ఈ రోజు తెలుసుకుందాం..

Uggani: రొటీన్ టిఫిన్స్‌తో బోర్ కొడుతుందా రాయలసీమ ఉగ్గానిని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోండి.. రెసిపీ మీకోసం
Uggani Or Maramarala Upma
Follow us
Surya Kala

|

Updated on: May 15, 2024 | 6:35 PM

ఉదయం టిఫిన్ అంటే ఏమి తయారు చెయ్యలా అని కొంతమంది తల్లులు ఆలోచిస్తూ ఉంటారు. ఎందుకంటే ఇడ్లి, దోశ, పూరి ఏది చేసినా అబ్బా రోజూ ఇదేనా అంటూ తినడానికి ఆసక్తిని చూపించారు. టిఫిన్ తినిపించడం అంటే ఒక యుద్ధమే అవుతుంది అమ్మలకు. అటువంటి సమయంలో డిఫరెంట్ టెస్టి టిఫిన్లను అందిస్తే ఇష్టంగా తినేస్తారు. కనుక ఇతర ప్రాంతలో దొరికే టిఫిన్స్ ను ట్రై చేయాలనీ కోరుకుంటారు. అలాంటి రుచికరమైన టిఫిన్స్ లో ఒకటి ఉగ్గాని. రాయలసీమ స్పెషల్ అల్పాహారం. కొన్ని చోట్ల బొరుగులు అని అంటారు. గోదావరి జిల్లా ప్రాంత వాసులు మరమరాలు అని పిలుస్తారు. మరమరాలతో తయారు చేసే ఉప్మా అంటే ఉగ్గాని ఎక్కువగా హోటల్స్ లో ఉంటుంది. పిల్లలలు, పెద్దలు ఇష్టంగా తినే ఉగ్గాని, లేదా మరమాల ఉప్మా తయారీ ఈ రోజు తెలుసుకుందాం..

త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

  1. మ‌ర‌మ‌రాలు (బొరుగులు)- అరకేజీ
  2. వేరు శనగ గుల్లు – ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు
  3. శనగపప్పు – మూడు టేబుల్ స్పూన్లు
  4. పుట్నాలు పప్పు పొడి – మూడు టేబుల్ స్పూన్లు
  5. ఇవి కూడా చదవండి
  6. మినపప్పు – రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
  7. ఆవాలు – అర టీ స్పూన్
  8. ‘జీలకర్ర – అర టీ స్పూన్
  9. కొబ్బరి తురుము – రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
  10. పచ్చి మిర్చి
  11. ఉల్లి పాయ
  12. కరివేపాకు
  13. కొత్తిమీర
  14. టమాటా
  15. పసుపు – కొంచెం
  16. ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
  17. నిమ్మరసం – ఒక టేబుల్ స్పూన్

ఉగ్గాని త‌యారీ విధానం: మందుగా మరమరాలను శుభ్రం చేసుకుని ఒక గిన్నెలో పోసుకోవాలి. గ్యాస్ స్టవ్ మీద బాణలి పెట్టి నూనె పోసి వేడి చెయ్యాలి. ఇందులో కట్ చేసిన పచ్చిమిర్చి, పల్లీలను వేయించి కొంచెం వేగాగానే మినపప్పు, పుట్నాలు, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. తర్వాత సన్నగా కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించి.. కొంచెం ఉప్పు వేయాలి. ఇప్పుడు చిన్నగా కట్ చేసుకున్న టమాటా ముక్కలు వేసి పసుపు వేసి వేయించాలి. ఇంతలో మరమారాల్లో నీటిని పోసి ఆ నీటిని వంపేయాలి. ఇప్పుడు ఉడికిన మసాలాలో నీరు లేకుండా మరమరాలను వేసి వేయించాలి. తర్వాత పుట్నాల పొడి, నిమ్మరసం జోడించి కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేస్తే వేడి వేడి ఉగ్గాని రెడీ. రాయలసీమ వాసులు ఈ ఉగ్గానిని ఉల్లిపాయ పచ్చడితో కలిపి తింటారు. అలా తిన్నా సరే రుచికి రుచి ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం.

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..

క్రిస్మస్‌కు బ్యాంకులు తెరిచి ఉంటాయా? ఈవారంలో ఎన్ని రోజుల సెలవులు
క్రిస్మస్‌కు బ్యాంకులు తెరిచి ఉంటాయా? ఈవారంలో ఎన్ని రోజుల సెలవులు
క్షీణించిన వినోద్ కాంబ్లీ ఆరోగ్యం! ఆస్పత్రిలో చికిత్స
క్షీణించిన వినోద్ కాంబ్లీ ఆరోగ్యం! ఆస్పత్రిలో చికిత్స
పాలల్లో ఈ 5 కలిపి తాగితే..రోగాలన్ని హాంఫట్..డాక్టర్‌తో పన్లేదిక!!
పాలల్లో ఈ 5 కలిపి తాగితే..రోగాలన్ని హాంఫట్..డాక్టర్‌తో పన్లేదిక!!
డయాబెటిస్ రాకుండా ఉండాలంటే ఏం చేయాలో తెలుసా..?
డయాబెటిస్ రాకుండా ఉండాలంటే ఏం చేయాలో తెలుసా..?
ప్రపంచంలో ఏ దేశానికి ఎంత అప్పు? భారత్‌కు ఎంత? షాకింగ్‌ నివేదిక!
ప్రపంచంలో ఏ దేశానికి ఎంత అప్పు? భారత్‌కు ఎంత? షాకింగ్‌ నివేదిక!
మెడ నల్లగా మారిందా..? ఇలా చేస్తే ఈజీగా తగ్గిపోతుంది..!
మెడ నల్లగా మారిందా..? ఇలా చేస్తే ఈజీగా తగ్గిపోతుంది..!
కంటెంట్ ఉన్న క్లైమాక్స్ చాలు.. బొమ్మ హిట్టు.. అదే దారిలో ఆ మూవీ..
కంటెంట్ ఉన్న క్లైమాక్స్ చాలు.. బొమ్మ హిట్టు.. అదే దారిలో ఆ మూవీ..
భూతాపం తగ్గించే వజ్రాయుధం అదే.. కానీ దాని ఖర్చెంతో తెలుసా?
భూతాపం తగ్గించే వజ్రాయుధం అదే.. కానీ దాని ఖర్చెంతో తెలుసా?
పీవీ సింధు భర్త ఎవరో తెలుసా? పూర్తి బ్యాక్ గ్రౌండ్ ఇదే
పీవీ సింధు భర్త ఎవరో తెలుసా? పూర్తి బ్యాక్ గ్రౌండ్ ఇదే
ఆరోగ్యంతో పాటు అందాన్ని రెట్టింపు చేసే కొబ్బరి పాలు.. ఇలా వాడితే
ఆరోగ్యంతో పాటు అందాన్ని రెట్టింపు చేసే కొబ్బరి పాలు.. ఇలా వాడితే
ఎలక్ట్రికల్ సామాన్లు బుక్‌ చేస్తే పార్శిల్‌లో డెడ్‌బాడీ వచ్చింది!
ఎలక్ట్రికల్ సామాన్లు బుక్‌ చేస్తే పార్శిల్‌లో డెడ్‌బాడీ వచ్చింది!
పుట్టిన బిడ్డను టాయిలెట్‌లో ఫ్లష్‌ చేసి చంపేసిన సహజీవన జంట.!
పుట్టిన బిడ్డను టాయిలెట్‌లో ఫ్లష్‌ చేసి చంపేసిన సహజీవన జంట.!
ఢిల్లీలో పుష్ప.. గంగమ్మ వేషంలో తగ్గేదేలే అంటూ.! వీడియో వైరల్..
ఢిల్లీలో పుష్ప.. గంగమ్మ వేషంలో తగ్గేదేలే అంటూ.! వీడియో వైరల్..
అమెరికా షట్‌డౌన్‌.? బైడెన్‌ బిల్లును తిరస్కరించిన ట్రంప్‌..
అమెరికా షట్‌డౌన్‌.? బైడెన్‌ బిల్లును తిరస్కరించిన ట్రంప్‌..
హైవేపై పేలిన గ్యాస్ ట్యాంకర్లు.! ఒకదానినొకటి ఢీకొన్న వాహనాలు..
హైవేపై పేలిన గ్యాస్ ట్యాంకర్లు.! ఒకదానినొకటి ఢీకొన్న వాహనాలు..
క్యాన్సర్ పేషెంట్లు ఊపిరి పీల్చుకోండి.. వ్యాక్సిన్ వచ్చేస్తోంది.!
క్యాన్సర్ పేషెంట్లు ఊపిరి పీల్చుకోండి.. వ్యాక్సిన్ వచ్చేస్తోంది.!
బొబ్బిలి రాజా ఈజ్ బ్యాక్.! బాలయ్య షోకి వెంకీ.! పోలే.. అదిరిపోలే.!
బొబ్బిలి రాజా ఈజ్ బ్యాక్.! బాలయ్య షోకి వెంకీ.! పోలే.. అదిరిపోలే.!
అల్లు అర్జున్ ఇంటిపై దాడి.. సీఎం రేవంత్ రెడ్డి రియాక్షన్.! వీడియో
అల్లు అర్జున్ ఇంటిపై దాడి.. సీఎం రేవంత్ రెడ్డి రియాక్షన్.! వీడియో
అల్లు అర్జున్ ఎపిసోడ్ క్లియర్ గా.. క్లారిటీగా.. టోటల్ గా ఈ వీడియో
అల్లు అర్జున్ ఎపిసోడ్ క్లియర్ గా.. క్లారిటీగా.. టోటల్ గా ఈ వీడియో
ఏం గుండె రా వాడిది.. ఎంత ధైర్యం కావాలి..!
ఏం గుండె రా వాడిది.. ఎంత ధైర్యం కావాలి..!