Uggani: రొటీన్ టిఫిన్స్‌తో బోర్ కొడుతుందా రాయలసీమ ఉగ్గానిని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోండి.. రెసిపీ మీకోసం

డిఫరెంట్ టెస్టి టిఫిన్లను అందిస్తే ఎవరైనా ఇష్టంగా తినేస్తారు. కనుక ఇతర ప్రాంతలో దొరికే టిఫిన్స్ ను ట్రై చేయాలనీ కొందరు కోరుకుంటారు. అలాంటి రుచికరమైన టిఫిన్స్ లో ఒకటి ఉగ్గాని. రాయలసీమ స్పెషల్ అల్పాహారం. కొన్ని చోట్ల బొరుగులు అని అంటారు. గోదావరి జిల్లా ప్రాంత వాసులు మరమరాలు అని పిలుస్తారు. మరమరాలతో తయారు చేసే ఉప్మా అంటే ఉగ్గాని ఎక్కువగా హోటల్స్ లో ఉంటుంది. పిల్లలలు, పెద్దలు ఇష్టంగా తినే ఉగ్గాని, లేదా మరమాల ఉప్మా తయారీ ఈ రోజు తెలుసుకుందాం..

Uggani: రొటీన్ టిఫిన్స్‌తో బోర్ కొడుతుందా రాయలసీమ ఉగ్గానిని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోండి.. రెసిపీ మీకోసం
Uggani Or Maramarala Upma
Follow us

|

Updated on: May 15, 2024 | 6:35 PM

ఉదయం టిఫిన్ అంటే ఏమి తయారు చెయ్యలా అని కొంతమంది తల్లులు ఆలోచిస్తూ ఉంటారు. ఎందుకంటే ఇడ్లి, దోశ, పూరి ఏది చేసినా అబ్బా రోజూ ఇదేనా అంటూ తినడానికి ఆసక్తిని చూపించారు. టిఫిన్ తినిపించడం అంటే ఒక యుద్ధమే అవుతుంది అమ్మలకు. అటువంటి సమయంలో డిఫరెంట్ టెస్టి టిఫిన్లను అందిస్తే ఇష్టంగా తినేస్తారు. కనుక ఇతర ప్రాంతలో దొరికే టిఫిన్స్ ను ట్రై చేయాలనీ కోరుకుంటారు. అలాంటి రుచికరమైన టిఫిన్స్ లో ఒకటి ఉగ్గాని. రాయలసీమ స్పెషల్ అల్పాహారం. కొన్ని చోట్ల బొరుగులు అని అంటారు. గోదావరి జిల్లా ప్రాంత వాసులు మరమరాలు అని పిలుస్తారు. మరమరాలతో తయారు చేసే ఉప్మా అంటే ఉగ్గాని ఎక్కువగా హోటల్స్ లో ఉంటుంది. పిల్లలలు, పెద్దలు ఇష్టంగా తినే ఉగ్గాని, లేదా మరమాల ఉప్మా తయారీ ఈ రోజు తెలుసుకుందాం..

త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

  1. మ‌ర‌మ‌రాలు (బొరుగులు)- అరకేజీ
  2. వేరు శనగ గుల్లు – ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు
  3. శనగపప్పు – మూడు టేబుల్ స్పూన్లు
  4. పుట్నాలు పప్పు పొడి – మూడు టేబుల్ స్పూన్లు
  5. ఇవి కూడా చదవండి
  6. మినపప్పు – రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
  7. ఆవాలు – అర టీ స్పూన్
  8. ‘జీలకర్ర – అర టీ స్పూన్
  9. కొబ్బరి తురుము – రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
  10. పచ్చి మిర్చి
  11. ఉల్లి పాయ
  12. కరివేపాకు
  13. కొత్తిమీర
  14. టమాటా
  15. పసుపు – కొంచెం
  16. ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
  17. నిమ్మరసం – ఒక టేబుల్ స్పూన్

ఉగ్గాని త‌యారీ విధానం: మందుగా మరమరాలను శుభ్రం చేసుకుని ఒక గిన్నెలో పోసుకోవాలి. గ్యాస్ స్టవ్ మీద బాణలి పెట్టి నూనె పోసి వేడి చెయ్యాలి. ఇందులో కట్ చేసిన పచ్చిమిర్చి, పల్లీలను వేయించి కొంచెం వేగాగానే మినపప్పు, పుట్నాలు, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. తర్వాత సన్నగా కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించి.. కొంచెం ఉప్పు వేయాలి. ఇప్పుడు చిన్నగా కట్ చేసుకున్న టమాటా ముక్కలు వేసి పసుపు వేసి వేయించాలి. ఇంతలో మరమారాల్లో నీటిని పోసి ఆ నీటిని వంపేయాలి. ఇప్పుడు ఉడికిన మసాలాలో నీరు లేకుండా మరమరాలను వేసి వేయించాలి. తర్వాత పుట్నాల పొడి, నిమ్మరసం జోడించి కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేస్తే వేడి వేడి ఉగ్గాని రెడీ. రాయలసీమ వాసులు ఈ ఉగ్గానిని ఉల్లిపాయ పచ్చడితో కలిపి తింటారు. అలా తిన్నా సరే రుచికి రుచి ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం.

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..

కొనసాగుతోన్న బంగారం ధర పతనం.. తులం ఎంతకు చేరిందో తెలుసా.?
కొనసాగుతోన్న బంగారం ధర పతనం.. తులం ఎంతకు చేరిందో తెలుసా.?
ఓటీటీలోకి వచ్చేసిన జాన్వీ కపూర్ స్పోర్ట్స్ డ్రామా..
ఓటీటీలోకి వచ్చేసిన జాన్వీ కపూర్ స్పోర్ట్స్ డ్రామా..
Horoscope Today: వ్యక్తిగత సమస్యల నుంచి వారికి విముక్తి..
Horoscope Today: వ్యక్తిగత సమస్యల నుంచి వారికి విముక్తి..
పాకిస్తాన్‌కు షాక్.. ఆసియాకప్ ఫైనల్‌కు లంక.. భారత్‌తో అమీతుమీ
పాకిస్తాన్‌కు షాక్.. ఆసియాకప్ ఫైనల్‌కు లంక.. భారత్‌తో అమీతుమీ
'పాక్ కు రండి బ్రో.. పువ్వుల్లో పెట్టి చూసుకుంటాం': షోయబ్ మాలిక్
'పాక్ కు రండి బ్రో.. పువ్వుల్లో పెట్టి చూసుకుంటాం': షోయబ్ మాలిక్
సలార్ నటుడిపై లైంగిక ఆరోపణలు.. సంచలన విషయాలు బయటపెట్టిన చిన్మయి
సలార్ నటుడిపై లైంగిక ఆరోపణలు.. సంచలన విషయాలు బయటపెట్టిన చిన్మయి
ఢిల్లీ, మహారాష్ట్ర, గుజరాత్‌లో కుండపోత వానలు
ఢిల్లీ, మహారాష్ట్ర, గుజరాత్‌లో కుండపోత వానలు
రూ. 4000 పెన్షన్ పెంచిన ఘనత టీడీపీదే.. అసెంబ్లీలో సీఎం చంద్రబాబు
రూ. 4000 పెన్షన్ పెంచిన ఘనత టీడీపీదే.. అసెంబ్లీలో సీఎం చంద్రబాబు
ఇండస్ట్రీలో హాట్‌టాపిక్‌గా మారిన విశాల్‌ ఇష్యూ
ఇండస్ట్రీలో హాట్‌టాపిక్‌గా మారిన విశాల్‌ ఇష్యూ
కొత్త వ్యాపారంలోకి నటుడు కృష్ణుడు.. ప్రభాస్ పెళ్లి షాపింగ్ ఇక్కడే
కొత్త వ్యాపారంలోకి నటుడు కృష్ణుడు.. ప్రభాస్ పెళ్లి షాపింగ్ ఇక్కడే
గోల్డ్‌పై పెట్టుబడులు పెట్టేవారికి గుడ్‌న్యూస్‌.! ఇదే సరైన సమయం.
గోల్డ్‌పై పెట్టుబడులు పెట్టేవారికి గుడ్‌న్యూస్‌.! ఇదే సరైన సమయం.
భూమ్మీద నూకలున్నాయ్‌. దూసుకెళ్తున్న ట్రైన్‌లోనుంచి జారి పడిన పాప.
భూమ్మీద నూకలున్నాయ్‌. దూసుకెళ్తున్న ట్రైన్‌లోనుంచి జారి పడిన పాప.
నేను ఇప్పటికీ తెలుగులో మాట్లాడేందుకు తడబడుతున్నా.. నారా లోకేష్.
నేను ఇప్పటికీ తెలుగులో మాట్లాడేందుకు తడబడుతున్నా.. నారా లోకేష్.
భారీ వర్షాలతో ఉత్తరాది అతలాకుతలం.. మూడు రాష్ట్రాలకు భారీ వర్షాలు.
భారీ వర్షాలతో ఉత్తరాది అతలాకుతలం.. మూడు రాష్ట్రాలకు భారీ వర్షాలు.
చేపల వేటకు వెళ్లిన బోటుపై తిమింగలం దాడి.. వీడియో వైరల్.
చేపల వేటకు వెళ్లిన బోటుపై తిమింగలం దాడి.. వీడియో వైరల్.
మరక తెచ్చిన తంటా.. ప్రయాణికులను విమానం ఎక్కనివ్వని సిబ్బంది.
మరక తెచ్చిన తంటా.. ప్రయాణికులను విమానం ఎక్కనివ్వని సిబ్బంది.
అనంత్‌-రాధికల మేకిన్‌ ఇండియా వివాహం. ఆర్థికంగా లాభపడిన వ్యాపారులు
అనంత్‌-రాధికల మేకిన్‌ ఇండియా వివాహం. ఆర్థికంగా లాభపడిన వ్యాపారులు
ఒలింపిక్స్ కు పారిస్ రెడీ! మరి మన సంగతేంటి?
ఒలింపిక్స్ కు పారిస్ రెడీ! మరి మన సంగతేంటి?
ఈ బడ్జెట్ లో.. మహిళలకు 'బంగారం' లాంటి శుభవార్త.!
ఈ బడ్జెట్ లో.. మహిళలకు 'బంగారం' లాంటి శుభవార్త.!
బూడిద గుమ్మడికాయ.. ప్రయోజనాలు తెలిస్తే అసలు వదలరు.!
బూడిద గుమ్మడికాయ.. ప్రయోజనాలు తెలిస్తే అసలు వదలరు.!