Winter Recipe: చల్లని సాయంకాలం వేడి వేడిగా వీటి ట్రై చేయండి.. చాలా రుచిగా ఉంటాయి..
వింటర్ సీజన్‌లో ఒక కప్పు వేడి టీతో పకోడి తింటే కలిగే మజా వేరుగా ఉంటుంది. మామూలుగా బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయ పకోరాలతో అలసిపోతే గోబీకే పకోడాలను చేసుకోవచ్చు.
Gobhi Pakodi Recipe: వింటర్ సీజన్‌లో ఒక కప్పు వేడి టీతో పకోడి తింటే కలిగే మజా వేరుగా ఉంటుంది. మామూలుగా బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయ పకోరాలతో అలసిపోతే గోబీకే పకోడీలను చేసుకోవచ్చు. అయితే మీరు తక్షణమే సిద్ధం చేసుకోండి. మీరు ఈ పకోడీలను పుదీనా చట్నీ , టమాటో కెచప్ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా డిప్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు. మీరు పకోరలను ఇష్టపడితే, మీరు ఈ సులభమైన వంటకాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు. గోభీ పకోడీ అసలైన రుచిని నిర్వహించడానికి , దానిలో కనీస సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించబడతాయి. మీరు కిట్టీ పార్టీ, ఫ్యామిలీ గెట్ టుగెదర్, ఈవెనింగ్ టీ పార్టీ లేదా మరేదైనా ప్రత్యేక సందర్భంలో క్యాబేజీ పకోరాలను తయారు చేసుకోవచ్చు . మీరు దీన్ని మీ ప్రియమైన వారికి స్నేహితులకు అందించవచ్చు. దీని రెసిపీ ఎలానో తెలుసుకుందాం.
క్యాబేజీ పకోడీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు
1 కప్పు శెనగపిండి
1 tsp ఎర్ర మిరపకాయ పొడి
1 పచ్చిమిర్చి
1 tsp వెల్లుల్లి పేస్ట్
1 కప్పు ఆవాల నూనె
1 చిన్న క్యాలీఫ్లవర్
ఉప్పు అవసరమైనంత 1 tsp అల్లం పేస్ట్
2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర ఆకులు
క్యాబేజీ పకోడీలను ఎలా తయారు చేయాలి
స్టెప్ – 1 పిండిని సిద్ధం చేయండి
ఒక గిన్నెలో శెనగపిండిని తీయండి. ఉప్పు, ఎర్ర మిరపకాయలు, తరిగిన పచ్చిమిర్చి, అల్లం పేస్ట్, వెల్లుల్లి పేస్ట్, కొత్తిమీర జోడించండి. ఇప్పుడు నీటిని వివిధ మొత్తాలలో వేసి బాగా కలపండి. ముద్ద లేని ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేయండి. పిండి చాలా సన్నగా లేదా చాలా మందంగా ఉండకూడదు.
స్టెప్ – 2 నూనెను వేడి చేయండి
బాణలిలో ఆవాల నూనె వేసి మీడియం-ఎత్తైన మంట మీద ఉంచండి. దాని నుండి పొగ వచ్చే వరకు వేడి చేయనివ్వండి. ఆవాల నూనె వాసనను తొలగించడానికి, దానిని బాగా వేడి చేయండి.
స్టెప్ – 3 కాలీఫ్లవర్‌ను కత్తిరించండి
ఇప్పుడు క్యాబేజీని బాగా కడిగి ఆరబెట్టాలి. పుష్పగుచ్ఛాలను కత్తిరించి ఒక గిన్నెలో సేకరించండి.
స్టెప్ – 4 పకోరాలను వేయించాలి
ఇప్పుడు ఒక పువ్వును పిండిలో ముంచి వేడి నూనెలో వేయండి. ఈ దశను పునరావృతం చేయండి. అన్ని కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను బయటి నుండి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి.
స్టెప్ – 5 సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది
వేయించిన తర్వాత, మీ గోబీ పకోరలు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మీకు నచ్చిన డిప్ లేదా చట్నీతో వాటిని సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి.
ఇవి కూడా చదవండి: MMTS Trains: ఎంఎంటీఎస్ ప్రయాణికులకు అలర్ట్.. పలు మార్గాల్లో రైళ్లు రద్దు..
