Chicken Cooking: షాప్ నుంచి తీసుకురాగానే చికెన్ ను కడుగుతున్నారా? అయితే ప్రమాదకర బ్యాక్టిరియాకు వెల్కమ్ చెప్పినట్లే..!

ప్రపంచ ఆహార భద్రతా నిపుణులు మాత్రం చికెన్ తీసుకురాగానే కడగకుండా డైరెక్ట్ గా వండేసుకోడమే బెటర్ అని సూచిస్తున్నారు. ఎందుకంటే చికెన్ కడిగితే వంటగది చుట్టూ ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టిరియా పెరగే అవకాశం ఉందని హెచ్చరిస్తున్నారు. కాబట్టి చికెన్ కడుగకుండా వండేసుకోడమే మంచిది అని అంటున్నారు.

Chicken Cooking: షాప్ నుంచి తీసుకురాగానే చికెన్ ను కడుగుతున్నారా? అయితే ప్రమాదకర బ్యాక్టిరియాకు వెల్కమ్ చెప్పినట్లే..!
Chicken
Follow us

| Edited By: Anil kumar poka

Updated on: Jan 09, 2023 | 6:43 PM

మామూలుగా మనం బయట నుంచి చికెన్ పట్టుకొచ్చినప్పుడు దాన్ని గిన్నెలోకి వేసుకుని శుభ్రంగా కడుక్కోని కావాల్సిన మసాలాలను దట్టించి హ్యాపీగా కూర వండుకుని తినేస్తాం. ఈ ప్రాసెస్ చికెన్ తెచ్చిన ప్రతిసారి చేస్తూనే ఉంటాం. అయితే ప్రపంచ ఆహార భద్రతా నిపుణులు మాత్రం చికెన్ తీసుకురాగానే కడగకుండా డైరెక్ట్ గా వండేసుకోడమే బెటర్ అని సూచిస్తున్నారు. ఎందుకంటే చికెన్ కడిగితే వంటగది చుట్టూ ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టిరియా పెరగే అవకాశం ఉందని హెచ్చరిస్తున్నారు. కాబట్టి చికెన్ కడుగకుండా వండేసుకోడమే మంచిది అని అంటున్నారు. అయితే వండే సమయంలో మాత్రం జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. సరైన ఉష్టోగ్రతలో చికెన్ వండకపోతేనే ఇబ్బంది ఎదురవుతుంది తప్ప కడగకపోడం వల్ల ఎలాంటి ఇబ్బంది ఉండదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. సాధారణంగా ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యానికి క్యాంపిలోబాక్టర్, సాల్మోనెల్లా అనే బ్యాక్టిరియాలు కారణమవుతాయి. ఇవి ముఖ్యంగా క్రాస్ కాలుష్యం వల్ల సంభవిస్తుంది. చికెన్ వల్ల వచ్చే సమస్యకు కేవలం క్యాంపిలోబాక్టర్ మాత్రమే ప్రధాన కారణంగా నిలుస్తుంది.

అవన్నీ అపోహలే..

  1. కోడి మాంసంలో ఉండే రక్తం, వాటి మలం, లేదా వాటి వెంట్రుకలను కచ్చితంగా శుభ్రపరిస్తేనే అవి పోతాయని చాలా మంది నమ్ముతారు. కానీ వాటిన పచ్చిమాంసంపై నుంచే నీరు లేకుండా క్లీన్ చేసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. 
  2. మరికొంత మంది కోడి మాంసాన్ని నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ తో శుభ్రపరుస్తుంటారు. ఇది ఆరోగ్యానికి మరింత ప్రమాదం చేకూరుస్తుందని నిపుణులు వాదన. చికెన్ ను వండకుండా ఇతర పదార్థాలు ముఖ్యంగా పులుపు ఉన్న పదార్థాలతో కడగడం వల్ల క్రాస్-కాలుష్యం పెరిగే ప్రమాదం ఉందని హెచ్చిరిస్తున్నారు. 
  3. ప్రస్తుత కాలంలో చాలా మంది సింక్ వద్ద ట్యాప్ ను ఆన్ చేసి చికెన్ ను శుభ్రపరుస్తున్నారు. ఇలాంటి సమయంలో వాటర్ స్పీడ్ కు చికెన్ తెల్లగా మారినా.. వాటి బిందువుల మాత్రం సింక్ చుట్టు పక్కల పడి బ్యాక్టిరియా పెంచడంలో సాయం చేస్తాయి. 

ఇలా కడగడం ఉత్తమం

మనం ఎంత తప్పని చెప్పినా ఇంట్లో వారు మాత్రం చికెన్ ను కడగకుండా వండటానికి ఇష్టపడరు. కాబట్టి డైరెక్ట్ గా సింక్ వద్ద కాకుండా నీటిని ఓ పాత్రలోకి పట్టి అందులో చికెన్ ను వేసి నీరు చిందకుండా ఓ సారి లైట్ గా శుభ్రపరిస్తే మంచిది. ఇలా చేయడం వల్ల క్రాస్-కాలుష్యం వల్ల కలిగే ఇబ్బందులను కొంచెమైనా నివారించవచ్చు.

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం చూడండి..

ఇవి కూడా చదవండి

ఛేదనలో చేతులెత్తేసిన ఢిల్లీ.. ఉత్కంఠ పోరులో రాజస్థాన్‌దే గెలుపు
ఛేదనలో చేతులెత్తేసిన ఢిల్లీ.. ఉత్కంఠ పోరులో రాజస్థాన్‌దే గెలుపు
ఫోర్త్ అంపైర్‌తో గొడవపడిన పాంటింగ్-గంగూలీ.. కట్‌చేస్తే..
ఫోర్త్ అంపైర్‌తో గొడవపడిన పాంటింగ్-గంగూలీ.. కట్‌చేస్తే..
శివసేనలో చేరిన నటుడు గోవిందా.. లోక్‌సభ ఎన్నికల్లో పోటీ!
శివసేనలో చేరిన నటుడు గోవిందా.. లోక్‌సభ ఎన్నికల్లో పోటీ!
విదేశాల్లో మరో విషాదం.. తెలంగాణ సాఫ్ట్ వేర్ ఇంజనీర్ మృతి
విదేశాల్లో మరో విషాదం.. తెలంగాణ సాఫ్ట్ వేర్ ఇంజనీర్ మృతి
84 రన్స్ తో రఫ్ఫాడించిన రియాన్ పరాగ్‌.. ఢిల్లీ టార్గెట్ ఎంతంటే?
84 రన్స్ తో రఫ్ఫాడించిన రియాన్ పరాగ్‌.. ఢిల్లీ టార్గెట్ ఎంతంటే?
నా తమ్ముడిని బామర్ధి అంటూ.. వాడికి మెసేజ్‌లు చేస్తున్నారు..
నా తమ్ముడిని బామర్ధి అంటూ.. వాడికి మెసేజ్‌లు చేస్తున్నారు..
సమ్మర్ కు వెకేషన్ కు చిరంజీవి రెడీ.. భార్య సురేఖతో కలిసి మరోసారి
సమ్మర్ కు వెకేషన్ కు చిరంజీవి రెడీ.. భార్య సురేఖతో కలిసి మరోసారి
ముంబైకు భారీ షాక్..రాబోయే మ్యాచ్‌లకు ఆ స్టార్ ప్లేయర్ దూరం
ముంబైకు భారీ షాక్..రాబోయే మ్యాచ్‌లకు ఆ స్టార్ ప్లేయర్ దూరం
బీఆర్ఎస్ కు మరో షాక్.. కూతురితో సహా కేకే కాంగ్రెస్ లోకి!
బీఆర్ఎస్ కు మరో షాక్.. కూతురితో సహా కేకే కాంగ్రెస్ లోకి!
వాట్సాప్‌ యూజర్లకు పండగే.. ఫొటో ఎడిటింగ్‌ కోసం..
వాట్సాప్‌ యూజర్లకు పండగే.. ఫొటో ఎడిటింగ్‌ కోసం..