Health: అమ్మో.. ఈ పదార్థాలను తింటే 32రకాల వ్యాధులను ఆహ్వానిస్తున్నట్లే.. నెమ్మదిగా ప్రాణాలు పోతాయట..
ఆధునిక కాలంలో ఎన్నో అనారోగ్య సమస్యలు వెంటాడుతున్నాయి. అందుకే ఆరోగ్యంపై దృష్టిపెట్టాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా తినే ఆహారం గురించి జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం మాత్రం మరువద్దంటున్నారు. తాజాగా.. ఓ సంచలన అధ్యయనం తీసుకునే ఆహారం విషయంలో పలు హెచ్చరికలు జారీ చేసింది. అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ నేరుగా 32 రకాల ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉందని తాజా పరిశోధనలో తేలింది.
Updated on: Feb 29, 2024 | 2:48 PM
ఆధునిక కాలంలో ఎన్నో అనారోగ్య సమస్యలు వెంటాడుతున్నాయి. అందుకే ఆరోగ్యంపై దృష్టిపెట్టాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా తినే ఆహారం గురించి జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం మాత్రం మరువద్దంటున్నారు. తాజాగా.. ఓ సంచలన అధ్యయనం తీసుకునే ఆహారం విషయంలో పలు హెచ్చరికలు జారీ చేసింది. అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ నేరుగా 32 రకాల ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉందని తాజా పరిశోధనలో తేలింది. వీటిలో గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, టైప్-2 మధుమేహం, మానసిక ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలు, అకాల మరణం వంటి తీవ్రమైన వ్యాధులు ఉన్నాయి..
ఈ పరిశోధన ఇప్పటి వరకు అత్యంత వివరణాత్మక అధ్యయనం.. దీనిలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ పరిశోధనల నుండి డేటాను చేర్చారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ వినియోగం వేగంగా పెరుగుతున్న తరుణంలో పరిశోధన ఫలితాలు వెలుగులోకి వచ్చాయి. వీటిలో క్యాన్డ్ ఫుడ్స్, ప్రొటీన్ బార్స్, రెడీ-టు-ఈట్ మీల్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ ఉన్నాయి.
బ్రిటన్, అమెరికాలో ప్రజల సగటు ఆహారం ఇప్పుడు అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్లో సగానికి పైగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, కొంతమందికి (ముఖ్యంగా యువకులు, పేదలు లేదా వెనుకబడిన ప్రాంతాల ప్రజలు) వారి ఆహారంలో 80% వరకు అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ ఉంటుందని వివరించారు.
పరిశోధన ఏమని చెప్పిందంటే..
BMJ మ్యాగజైన్లో ప్రచురించిన ఈ పరిశోధన ఫలితాలు అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్లో అధికంగా ఉండే ఆహారం ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన అనేక అంశాలకు హానికరం అని చూపిస్తుంది. ఈ సమీక్షలో దాదాపు 10 మిలియన్ల మంది (సుమారు 1 కోటి మంది) ని చేర్చారు. ఫలితంగా అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ తీసుకోవడం తగ్గించడానికి చర్యలు అవసరమని దాని ఫలితాలు నొక్కి చెబుతున్నాయని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు.
పరిశోధన ముగింపు..
అమెరికాకు చెందిన జాన్స్ హాప్కిన్స్ బ్లూమ్బెర్గ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్, ఆస్ట్రేలియా సిడ్నీ విశ్వవిద్యాలయం, ఫ్రాన్స్కు చెందిన సోర్బోన్ విశ్వవిద్యాలయంతో సహా అనేక ప్రముఖ సంస్థల నిపుణులు ఈ అధ్యయనంలో పాల్గొన్నారు. BMJలో వ్రాస్తూ, మొత్తంమీద, అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల వినియోగం.. మరణాలు, క్యాన్సర్, మానసిక, శ్వాసకోశ, హృదయనాళ, జీర్ణశయాంతర, జీవక్రియ వంటి 32 ఆరోగ్య సమస్యల మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధం కలిగిఉన్నాయని వారు నిర్ధారించారు.
అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్లో ఎలాంటి పదార్థాలు వస్తాయో చూడండి..
అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ప్యాక్ చేసిన కాల్చిన వస్తువులు, స్నాక్స్, ఫిజీ డ్రింక్స్, చక్కెర తృణధాన్యాలు, తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న భోజనం లాంటివి ఉన్నాయి. వాటిని వివిధ పారిశ్రామిక ప్రక్రియల ద్వారా ఉంచుతారు. తరచుగా రంగులు, ఎమల్సిఫైయింగ్ ఏజెంట్లు, రుచులు, ఇతర సంకలితాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఉత్పత్తులు సాధారణంగా చక్కెర, కొవ్వు లేదా ఉప్పులో ఎక్కువగా ఉంటాయి. కానీ విటమిన్లు, ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటాయి. మునుపటి అధ్యయనాలు అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను పేలవమైన ఆరోగ్యానికి అనుసంధానించాయి.. కానీ, వివరణాత్మక అంచనా, వివరణాత్మక సమీక్షను అందించలేదని.. వీటిపై మరింత అధ్యయనం జరగాల్సి ఉందని పలువురు నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు.
మరిన్ని హెల్త్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..
