Curd Benefits: పెరుగులో ఉప్పు మంచిదా లేదా చక్కెరా.. రెండింటిలో ఏది కలిపి తింటే అమృతంలా పనిచేస్తుందో తెలుసా!

రోజువారీ ఆహారంలో పెరుగును ఒక ముఖ్యమైన భాగం చేసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. పెరుగు శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది , జీర్ణ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది తినడానికి కేవలం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేయడానికి , రకరకాల కడుపు సమస్యలకు కూడా అద్భుతంగా మేలు చేస్తుంది. కొంతమంది పెరుగును ఉప్పుతో తినడానికి ఇష్టపడితే, మరికొందరు పెరుగును చక్కెరతో తినడానికి ఇష్టపడతారు. చాలా మందికి ఉప్పు పెరుగు తినడమే మొదటి ఎంపికగా ఉంటుంది. మరి నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారు? దాని వెనుక ఉన్న అసలు ఆరోగ్య రహస్యం ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచే ఉప్పు పెరుగు ఈ విషయంపై ఆయుర్వేద నిపుణులు , ఉత్తరప్రదేశ్‌లోని అలీగఢ్ ఆయుర్వేదిక్ మెడికల్ కాలేజీ అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ అయిన డాక్టర్ పీయూష్ మహేశ్వరి మాట్లాడుతూ ఉప్పు , వేయించిన జీలకర్ర గింజలతో కలిపిన పెరుగును తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని వివరించారు. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను , కడుపు ఆరోగ్యాన్ని అద్భుతంగా మెరుగుపరుస్తుంది. కొంతమందికి ఉప్పుతో కూడిన పెరుగు చాలా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. అయితే అధికంగా ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. అందువల్ల అధికంగా ఉప్పు ఉన్న పెరుగును తినడం పూర్తిగా మానుకోవాలి. అంతేకాకుండా అధిక రక్తపోటు సమస్యలతో బాధపడేవారు ఉప్పు ఉన్న పెరుగును తినే ముందు ఖచ్చితంగా నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఎంతో అవసరం.

తక్షణ శక్తినిచ్చే చక్కెర పెరుగు ఆయుర్వేద నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం పెరుగు , పంచదారల కలయిక కూడా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందించి, పెరుగు రుచిని అద్భుతంగా పెంచుతుంది. పంచదార పెరుగులోని పులుపును తగ్గిస్తుంది, దీనివల్ల తీపి ఇష్టపడేవారికి ఇది మరింత ఇష్టమైనదిగా మారుతుంది. పంచదార కలపడం వల్ల పెరుగులోని చల్లదనం కూడా తగ్గుతుంది, ఇది వేసవి కాలంలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే చక్కెరను అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి అస్సలు ప్రయోజనకరం కాదు. అందువల్ల పెరుగు , చక్కెరను ఎల్లప్పుడూ మితంగానే తీసుకోవాలి. ఒకవేళ మీరు మధుమేహం, ఊబకాయం లేదా మరేదైనా దీర్ఖకాలిక వ్యాధితో బాధపడుతుంటే, మీ ఆహారం విషయంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించి, పైన చెప్పిన చిట్కాలను పాటించాలి.

ఆయుర్వేదం చెప్పే ముఖ్యమైన నియమాలు పెరుగు వినియోగానికి సంబంధించి ఆయుర్వేదంలో కొన్ని నియమాలు ఉన్నాయి. సాధారణ చక్కెర బదులుగా మిశ్రి, బెల్లం లేదా సహజ తీపి పదార్థాలు కలిగినవి మంచివి. అలాగే ఉప్పు విషయానికి వస్తే దానిని మితంగా తీసుకుంటేనే ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా భావిస్తారు. ఆయుర్వేదం ప్రకారం ఒక వ్యక్తి శరీర తత్వం అంటే ప్రకృతి, రుతువు , ఆరోగ్య పరిస్థితిని బట్టి పెరుగును తీసుకోవాలి. పెరుగును అత్యంత పోషకమైన రూపంలో తీసుకోవడానికి దానికి తాజా పండ్లు, వేయించిన జీలకర్ర, పుదీనా, దోసకాయ లేదా ఇతర పోషక పదార్థాలను జోడించవచ్చు. ఇది రుచిని , పోషక విలువను రెండింటినీ పెంచుతుంది. కానీ ఉప్పు లేదా చక్కెర దేనినైనా సరే అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం అని గుర్తించాలి.

గమనిక (Disclaimer): ఈ వార్తలో అందించిన సమాచారం , ఆరోగ్య సంబంధిత సలహాలు నిపుణుల సలహాల ఆధారంగా రూపొందింది. ఇది సాధారణ సమాచారం మాత్రమే, వ్యక్తిగత వైద్య సలహా కాదు. అందువల్ల ఈ సమాచారాన్ని వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించిన తర్వాత మాత్రమే పాటించాలి.