Healthy Summer Treat: వేసవిలో సత్తు లడ్డూలను తింటే డబుల్ ఎనర్జీ.. వీటిని ఎలా తయారు చేయాలో ఓ లుక్కేయండి..
సత్తు అంటే వేయించిన శనగల పొడి. ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. మండే వేసవి వేడి వచ్చేసరికి, మన శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గానూ పోషణతో ఉంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
Updated on: May 18, 2023 | 9:44 AM
సత్తు అంటే వేయించిన శనగల పొడి. ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. మండే వేసవి వేడి వచ్చేసరికి, మన శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గానూ పోషణతో ఉంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. పోషకాల కోసం సరిగ్గా సరిపోయే ఒక సాంప్రదాయ భారతీయ వేసవి ట్రీట్ సత్తు కే లడ్డూ. సత్తు వేయించిన శనగల పొడితో తయారు చేసే లడ్డూలు చాలా రుచికరమైనవి. అంత మాత్రమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి. సత్తు లడ్డూల తయారీ గురించి తెలుసుకుందాం. ఇంట్లో వాటిని ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకుందాం. వాటి ప్రయోజనాలను తెలుసుకుందాం.
ఇంట్లోనే సత్తు లడ్డూలను తయారు చేయడం ఎలాగో తెలుసుకుందాం:
కావలసిన పదార్థాలు:
1 కప్పు సత్తు పిండి
1/2 కప్పు పొడి బెల్లం లేదా చక్కెర
1/4 కప్పు నెయ్యి
1/4 టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన గింజలు (బాదం, జీడిపప్పు, పిస్తా)
చిటికెడు ఉప్పు
పద్ధతి:
స్టెప్ 1: గిన్నెలో మిక్సింగ్, సత్తు పిండి, పొడి బెల్లం (లేదా పంచదార), యాలకుల పొడి, తరిగిన గింజలు , చిటికెడు ఉప్పు కలపండి.
స్టెప్ 2: నెయ్యి కరిగించి మిశ్రమంలో కలపండి. అన్ని పదార్థాలు కలిసే వరకు బాగా కలపండి.
స్టెప్ 3: మిశ్రమం , చిన్న భాగాలను తీసుకొని వాటిని మీ అరచేతుల మధ్య సున్నితంగా చుట్టడం గుండ్రని లాడూలుగా చేయండి.
స్టెప్ 4: మొత్తం మిశ్రమం ఉపయోగించబడే వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
స్టెప్ 5: లాడూలను చల్లబరచడానికి , సుమారు 15-20 నిమిషాల పాటు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి. సత్తు లడ్డూలు రుచిగా ఉండేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. తరువాత వినియోగం కోసం వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.
సత్తు లడ్డూ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
1. హైడ్రేషన్ , శీతలీకరణ:
సత్తు దాని శరీరాన్ని చల్లబరిచే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది వేసవికి అనువైన ట్రీట్. ఇది శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచడంలో, డీహైడ్రేషన్ , హీట్ స్ట్రోక్లను నివారిస్తుంది. మెగ్నీషియం, కాల్షియం , ఇనుముతో సహా అధిక ఖనిజ పదార్ధాల కారణంగా ఎలక్ట్రోలైట్ లను మెరుగుపర్చుకోవడంలో సత్తు తోడ్పడుతుంది.
2. సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది:
ఈ ఆహార పదార్థం డైటరీ ఫైబర్ , అద్భుతమైన మూలం, ఇది జీర్ణక్రియలో , మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది. ఇది సహజమైన డిటాక్సిఫైయర్గా పనిచేస్తుంది, జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రపరుస్తుంది , సాధారణ ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహిస్తుంది. సత్తు కూడా అసిడిటీని తగ్గించడంలో , ఉబ్బరాన్ని తగ్గించడంలో తోడ్పడుతుంది.
3. శక్తి బూస్టర్:
సత్తు అనేది ప్రోటీన్ , గొప్ప మూలం, ఇది శక్తి , స్థిరమైన విడుదలను అందిస్తుంది. ఇది మీకు ఎక్కువ కాలం కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, తరచుగా అల్పాహారం చేయాలనే కోరికను తగ్గిస్తుంది. ఇది సత్తు కే లడూస్ను ఆదర్శవంతమైన స్నాక్ ఎంపికగా చేస్తుంది, ముఖ్యంగా వేసవి నెలల్లో ఆకలి తగ్గుతుంది.
4. పోషకాహార ప్రొఫైల్:
సత్తులో ఐరన్, కాల్షియం, ఫాస్పరస్ , బి విటమిన్లు వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి. ఈ పోషకాలు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలకు సహాయపడతాయి, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు , మొత్తం శ్రేయస్సును ప్రోత్సహిస్తుంది. సత్తు కూడా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి లేదా వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించే లక్ష్యంతో ఉన్నవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
5. బరువు నిర్వహణ:
మీ ఆహారంలో సత్తు కేలడూస్ని చేర్చుకోవడం వల్ల బరువు నిర్వహణలో ఉంది. అధిక ఫైబర్ , కంటెంట్ ఆకలి బాధలను నియంత్రించడంలో , తీసుకోవడం తీసుకోవడం తగ్గించడంలో. సత్తు జీవక్రియను కూడా పెంచుతుంది, శరీరానికి తగినట్లుగా బర్న్ చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం
