Old is Gold: సంప్రదాయ పాత్రల వైపు అడుగులు వేస్తున్న వంటిల్లు.. ఆరోగ్యం కోసమే!

Old is Gold: ఓల్డ్ ఈజ్ గోల్డ్ అని అనుకోవడం సహజం. ఇప్పుడు మనకు ఎన్నో ఆధునికమైన పాత్రలు వంట చేసుకోవడానికి.. ఆహార పదార్ధాలు నిలువ ఉంచుకోవడానికి అందుబాటులోకి వచ్చాయి. అయినా, ఇప్పుడు చాలా మంది పాతకాలంలో ఉపయోగించిన మెటల్ పాత్రలను ఇష్టపడుతున్నారు. వాటిని తిరిగి వాడుకలోకి తీసుకువస్తున్నారు. దీనికి కారణంగా నాన్ స్టిక్.. అనేక ఆకర్షణీయమైన రంగులకు బదులుగా రుచి.. పర్యావరణ అవగాహన కోసం లోహపు పాత్రలను ఆహారం  వండడానికి పాత పద్ధతులను అవలంబిస్తున్నామని చెబుతున్నారు. 

• పూర్వ కాలంలో మట్టి కుండలను వంట చేయడానికి , ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించారు. అవి ప్రాచీన కాలం నుండి తయారు చేయబడినప్పటికీ, వాటి ప్రజాదరణ క్షీణించింది.
• ఇప్పుడు కుండల వాడకం తిరిగి ప్రారంభమైంది. ఆహారాన్ని రుచికరంగా మార్చడంతో పాటు, ఆహారం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. మట్టి తీపి కూడా రుచిని పెంచుతుంది. కొంతమంది మట్టి కుండలో పెరుగును సిద్ధం చేసుకుకుంటున్నారు. వేసవిలో కుండలోని నీటిని కూడా తాగుతున్నారు. 
• ఇప్పుడు మట్టి గాజులు, జగ్, తవా, పాన్, జ్యోతి, ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి పాత్రలు, నీటి కోసం సీసాలు కూడా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. టెర్రకోట పాత్రల వాడకం కూడా పెరుగుతోంది.

• వంటగదిలో చెక్క గిన్నెలు, చాపింగ్ బోర్డులు, గరిటెలు, స్టీమర్‌లు ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
• ఇప్పుడు పిండిని కలపడానికి ఒక చెక్క గిన్నె ఉంది, టీ, నీటి కోసం ఒక కప్పు ,గాజు కూడా ఉంది. చెక్క మూతలు, ప్లేట్ కటోరిస్ ఆహారాన్ని కవర్ చేయడానికి,వడ్డించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తున్నారు.
• సాధారణంగా వెదురు, కొబ్బరితో చేసిన పాత్రలను ఉపయోగిస్తారు, అయితే ఇవి కాకుండా వాల్‌నట్, చెర్రీ మొదలైన పాత్రలు కూడా ఉన్నాయి. అదే సమయంలో, వాల్నట్ చెట్టు ఆకుల నుండి తయారు చేసిన ప్లేట్లు, గిన్నెలు కూడా తేలికపాటి పనుల కోసం ఉపయోగింస్తూ వస్తున్నారు. 

• ఇంతకు ముందు ప్రతి ఇంట్లో ఇనుప తవా ఉండేది, కాని నాన్‌స్టిక్ పాన్ ప్రవేశపెట్టిన తర్వాత, దాని వినియోగం తగ్గింది. కానీ ఇప్పుడు ఐరన్ పాన్‌తో, కడాయి, పాన్, భాగ్‌ల వాడకం కూడా పెరిగింది.
• ఒక ఇనుప మూత కూడా వాటితో ఉపయోగపడుతుంది. వేడి బొగ్గులను మూత మీద ఉంచడం ద్వారా ఆహారాన్ని బాగా ఉడికించవచ్చు.
• చాలా మంది ప్రయాణికులు ఇనుప పాత్రలలో ఆహారాన్ని వండుతారు, ఎందుకంటే ఆహారం బాగా ఉడుకుతుంది. కుండలు బొగ్గుపై కాలిపోవు.
• ఇనుము  ప్రయోజనం ఏమిటంటే నాన్ స్టిక్ ప్యాన్‌ల వలె కాకుండా, దాని నల్ల పూత ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు.

• రాతి పాత్రలు భారీగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఇళ్లలో కొద్దిగా తక్కువగా ఉపయోగిస్తున్నారు. 
• ఇప్పుడు రాతి కుండ, తవా, పాన్ కూడా ఆహారాన్ని వండడానికి ఉపయోగిస్తారు. అప్పే అచ్చులు, రోటీ మేకర్స్ కూడా రాతితో తయారు చేస్తున్నారు. 
• పూర్వ కాలంలో, అన్ని రకాల ధాన్యాలు మెత్తగా ఉండే చాలా ఇళ్లలో భారీ రాతి మిల్లులు అందుబాటులో ఉండేవి. ఇప్పుడు దీనిని గ్రామాల్లో మాత్రమే చూడవచ్చు. కానీ ఆధునికతతో పాటు, ప్రస్తుతం చాలామంది పాత కాలానికి జై కొడుతున్నారు. 

Also read: Peral Farming: భిన్నంగా ఆలోచించాడు.. ముత్యాల సాగు చేస్తూ లక్షల్లో ఆర్జిస్తున్నాడు.. మరోవైపు శిక్షణ ఇస్తున్నాడు

రైలు ఎక్కుతూ జారిపడ్డ మహిళ.. అంతలోనే ఇలా.. అలర్ట్ అయ్యిన తోటి ప్రయాణికులు..:Viral video.

Andhra Pradesh: నకిలీ చలాన్ల పై సీఎం సీరియస్.. ఇంత జరుగుతుందటే ఏం చేస్తున్నారంటూ మండిపాటు..