Sabudana: ఒకే రకమైన బ్రేక్ ఫాస్ట్ బోర్ కొట్టిందా? ఈ సగ్గుబియ్యం వంటకాలు చూస్తే వావ్ అనాల్సిందే!
ఉదయం అల్పాహారం రోజు మొత్తం శక్తిని, తాజాదనాన్ని అందిస్తుంది. అందువల్ల ప్రతిరోజు ఉదయం పూట ఆరోగ్యకరమైన, తేలికైన వంటకాలు చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. సాధారణంగా ఉపవాస సమయంలో ఎక్కువగా తినే సగ్గుబియ్యం, రోజువారీ అల్పాహారానికి కూడా ఒక మంచి ఎంపిక. దీనితో చేసే వంటకాలు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా చాలా త్వరగా కూడా సిద్ధం అవుతాయి.
Updated on: Sep 12, 2025 | 6:46 PM
ఉదయం అల్పాహారం రోజు మొత్తం శక్తిని, తాజాదనాన్ని అందిస్తుంది. అందుకే ఉదయం వేళ ఆరోగ్యకరమైన, తేలికపాటి, రుచికరమైన ఆహారం తీసుకోవడం చాలా అవసరం. సాధారణంగా ఉపవాస సమయంలో సగ్గుబియ్యం ఎక్కువగా తింటారు. కానీ మీ రోజువారీ అల్పాహారానికి కూడా ఇది ఒక మంచి ఎంపిక. దీనితో మీరు ఎన్నో రకాల వంటకాలు చేసుకోవచ్చు. మీరు పిల్లల కోసం టెఫిన్ తయారు చేయాలన్నా లేదా త్వరగా ఆఫీస్కు వెళ్లాలన్నా, సగ్గుబియ్యంతో చేసుకునే ఈ వంటకాలు చాలా సులభం, రుచికరం.
1. సగ్గుబియ్యం చిల్లా
రాత్రి మొత్తం సగ్గుబియ్యాన్ని నీటిలో నానబెట్టండి. తర్వాత మెత్తని పిండిలా తయారు చేసుకోండి. దీనిలో ఉడికించిన బంగాళాదుంప, కొన్ని మసాలా దినుసులు కలిపి చిల్లా పిండిని సిద్ధం చేయండి. పెనం మీద కొంచెం నూనె వేసి పిండిని చిల్లా లాగా వేసి కాల్చుకోండి.
2. సగ్గుబియ్యం కిచిడీ
అల్పాహారంలో మీరు సగ్గుబియ్యం కిచిడీని కూడా చేసుకోవచ్చు. ముందుగా సగ్గుబియ్యాన్ని నానబెట్టండి. తర్వాత ఒక గిన్నెలో నూనె వేసి, అందులో జీలకర్ర, వేరుశెనగ, బంగాళాదుంప, పచ్చి మిర్చి, కొద్దిగా మసాలా దినుసులు వేసి వేయించండి. ఇందులో ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపండి.
3. సగ్గుబియ్యం అప్పే
సగ్గుబియ్యంతో మీరు అప్పే కూడా చేసుకోవచ్చు. సగ్గుబియ్యాన్ని ఆరు గంటలు లేదా రాత్రి మొత్తం నానబెట్టండి. దీనిలో బంగాళాదుంప, కొన్ని మసాలా దినుసులు, పచ్చి మిర్చి, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. దీనిని చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చేసి అప్పే గిన్నెలో వేసి కాల్చుకోండి.
4. సగ్గుబియ్యం ఉప్మా
మీరు అల్పాహారానికి సగ్గుబియ్యం ఉప్మాను కూడా ట్రై చేయవచ్చు. సగ్గుబియ్యాన్ని రాత్రి మొత్తం నానబెట్టండి. ఒక గిన్నెలో నూనె వేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, సన్నగా తరిగిన కూరగాయలు వేసి వేయించండి. తర్వాత సగ్గుబియ్యాన్ని వేసి బాగా కలపండి.
