Chicken: కోడి కూర ఇష్టంగా తింటున్నారా..? అందరూ చేసే ఈ మిస్టెక్స్ మీరు చేయకండి

చికెన్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా, ముఖ్యంగా నాన్ వెజ్ ప్రియులలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఆహార పదార్థం.. భారతదేశంలో ఆదివారం వచ్చిందంటే చాలు, చాలామంది తమ ఇళ్లలో చికెన్ వంటకాలను ఇష్టంగా వండుకుంటారు. నాటుకోడి, బ్రాయిలర్ చికెన్ ఏదైనా సరే, కూరగా, ఫ్రైగా, గ్రిల్‌గా, బిర్యానీగా లేదా ఇతర రూపాల్లో చికెన్ వంటకం ఉంటే భోజనం మరింత రుచిగా మారుతుంది. ఆధునిక జీవనశైలిలో చాలామంది వారానికి ఒకటి రెండు సార్లు కాకుండా తరచూ చికెన్‌ను తమ ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటున్నారు. ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండే చికెన్ శరీరానికి శక్తినిచ్చే మంచి ఆహారమే అయినప్పటికీ, దానిని తిన్న తర్వాత కొన్ని ఆహారాలను వెంటనే తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం అని వైద్య నిపుణులు స్పష్టంగా హెచ్చరిస్తున్నారు. సరైన జీర్ణక్రియ కోసం కొన్ని ముఖ్యమైన జాగ్రత్తలు పాటించడం అవసరం అని తాజా నివేదికలు సూచిస్తున్నాయి. చాలా మంది చికెన్ తిన్న తర్వాత.. ఏవి పడితే అవి తింటారు.. తాగుతారు.. అయితే, కొన్ని పదార్థాలు మేలు కంటే.. కీడు చేస్తాయని.. ఆరోగ్యానికి హానికరంగా మారతాయని పేర్కొంటున్నారు ఆహార నిపుణులు..

చికెన్ తిన్న వెంటనే మానుకోవాల్సిన ఆహారాలు – పానీయాలు:

పాల ఉత్పత్తులు (పాలు, పెరుగు, పన్నీర్): చికెన్‌తో పాటు లేదా చికెన్ తిన్న వెంటనే పాలు, పెరుగు, పన్నీర్ వంటి పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం మంచిది కాదని నిపుణులు అంటున్నారు. చికెన్‌లో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండగా, పాలలో కాల్షియం, ఇతర ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ రెండు భిన్నమైన పోషక గుణాలు కలిసినప్పుడు జీర్ణవ్యవస్థపై అదనపు ఒత్తిడి పడే అవకాశం ఉందని 2022లో ప్రచురితమైన ఇండియన్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ నివేదిక పేర్కొంది. ఈ కలయిక వల్ల గ్యాస్, పొట్ట ఉబ్బరం, అజీర్తి వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. ముఖ్యంగా జీర్ణశక్తి తక్కువగా ఉన్నవారు ఈ అలవాటును పూర్తిగా మానుకోవడం ఉత్తమమని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.

అధిక చక్కెర కలిగిన ఆహారాలు, పానీయాలు: చికెన్‌తో భోజనం అనంతరం స్వీట్లు, కేకులు, ఐస్‌క్రీములు లేదా అధిక చక్కెర కలిగిన పానీయాలను తీసుకోవడం శరీరానికి మేలు చేయదు. అధిక చక్కెర రక్తంలో గ్లూకోస్ స్థాయిలను ఒక్కసారిగా పెంచి తర్వాత త్వరగా పడిపోవడానికి కారణమవుతుంది. దీనివల్ల అలసట, నీరసం కలగవచ్చు. అంతేకాకుండా, ఈ అధిక చక్కెర పదార్థాలు జీర్ణక్రియను మందగించేలా చేస్తాయి. ఇది ఆహారం జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుని, అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది.

సిట్రిక్ యాసిడ్ పండ్లు (నిమ్మకాయ, నారింజ, మోసంబి): నిమ్మకాయ, నారింజ, మోసంబి వంటి సిట్రిక్ యాసిడ్ అంటే ఆమ్ల గుణాలు కలిగిన పండ్లను చికెన్‌తో కలిపి లేదా వెంటనే తినడం వల్ల కడుపులో ఆమ్లత్వం పెరిగే అవకాశం ఉంది. ఇది ఎసిడిటీ, గుండెల్లో మంట వంటి సమస్యలకు దారితీయవచ్చు. చికెన్ జీర్ణం కావడానికి కొంత సమయం పడుతుంది, ఈ సమయంలో ఆమ్ల గుణాలున్న పండ్లను తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థలో అసమతుల్యత ఏర్పడుతుంది. జీర్ణక్రియ సజావుగా సాగాలంటే ఈ రకమైన కలయికలను నివారించడం మంచిదని పోషకాహార నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

నూనెలో వేయించిన స్నాక్స్ (బజ్జీలు, పకోడీలు, చిప్స్): చికెన్ ఇప్పటికే కొంతవరకు కొవ్వు పదార్థం కలిగిన ఆహారం. దాని తర్వాత బజ్జీలు, పకోడీలు, చిప్స్ వంటి నూనెలో వేయించిన స్నాక్స్ తినడం జీర్ణవ్యవస్థపై మరింత భారం వేస్తుంది. ఈ రకమైన ఆహారం జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఫలితంగా పొట్ట నిండిన భావన, గ్యాస్, మంట, అలసట వంటి సమస్యలు ఉత్పన్నమవుతాయి. తరచూ ఇలా చేయడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో జీర్ణకోశ సంబంధిత సమస్యలు పెరిగే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

మొత్తంగా, చికెన్ ఒక పోషకమైన ఆహారం అయినప్పటికీ, దానిని సరైన పద్ధతిలో, సరైన ఆహార కలయికలతో తీసుకోవడం ముఖ్యం. పైన పేర్కొన్న ఆహార పదార్థాలను చికెన్ తిన్న వెంటనే తీసుకోకుండా ఉండటం వల్ల జీర్ణ సమస్యలను నివారించి, ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు. ఆహార నియమాల పట్ల అవగాహన కలిగి ఉండటం వల్ల దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలను దూరం చేసుకోవచ్చు..

మరిన్ని లైఫ్‌స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..