Egg Storing Hacks: వేసవిలో గుడ్లు తొందరగా పాడవుతున్నాయా..? ఎక్కువ రోజులు ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసా..

ప్రతి రోజు ఓ యాపిల్‌ తింటే డాక్టర్‌ వద్దకు వెళ్లాల్సిన అవసరం ఉండదని చెబుతుంటారు. అలాగే రోజుకో గుడ్డు(Egg) తింటే కూడా వ్యాధులకు దూరంగా ఉండవచ్చని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తుంటారు. గుడ్డులో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంద‌నే అపోహ‌తో ఎగ్‌ను తీసుకోని వారు ఎలాంటి భ‌యాలు లేకుండా తినవ‌చ్చ‌ని, గుడ్డుతో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని నిపుణులు అంటున్నారు. అయితే అన్ని పోషకాలు కలిగిన ఆహారం ఏదైనా ఉందంటే.. అది ఒక్క కోడి గుడ్డు మాత్రమే. అందుకే గుడ్డును ఆరోగ్యానికి మంచిందని అందరికి తెలిసిందే. ఆరోగ్యం కోసం రోజుకొక గుడ్డును తీసుకోవాలని వైద్యులు కూడా సూచిస్తుంటారు. గుడ్డులో తొమ్మిది రకాల ప్రోటిన్లు, శరీరానికి అవసరమైన 9 అమైనో ఆమ్లాలు, బి కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు అనేకం ఉన్నాయి. అందుకే గుడ్డు శరీరానికి మల్టీ విటమిన్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడానికి దోహదపడుతుంది. గుడ్లు ప్రోటీన్లకు గొప్ప మూలం, పిల్లలు, పెద్దలు ఇష్టపడతారు. కాబట్టి తరచుగా చాలా ఇళ్లలో గుడ్లు ఎప్పుడూ ఉంటాయి. అప్పుడప్పుడు దుకాణానికి వచ్చి కొన్ని రోజుల తర్వాత కొనుక్కుంటాం. మన ఇంట్లో నాలుగు రోజులు ఉంటే చెడిపోతుంది. అలా పాడవకుండా ఎక్కువ రోజులు ఉంచుకోవాలంటే ఏం చేయాలో తెలుసుకుందాం.

శుద్ధి చేసిన నూనె..

కోడిగుడ్లను ఎక్కువ కాలం భద్రపరచడానికి రీబైండ్ ఆయిల్ ఉపయోగపడుతుందని మీకు తెలుసా? గుడ్డు కనీసం రెండు వారాల పాటు పాడైపోకపోతే మనం వంటకు ఉపయోగించే రిఫైన్డ్ ఆయిల్‌లో కొన్ని చుక్కలు తీసుకుని గుడ్డు పెంకుపై రుద్దాలి. ఇలా చేస్తే గుడ్లు కనీసం 10 నుంచి 12 రోజుల వరకు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.

తాజాగా ఉండటానికి..

గుడ్డు చాలా రోజులు తాజాగా ఉండాలంటే పచ్చసొన, తెల్లసొనను కదిలించకూడదు. అంటే గుడ్డులోని వెడల్పాటి వృత్తాకార భాగాన్ని పైభాగంలో, కొంచెం ఇరుకైన దీర్ఘవృత్తాకార భాగాన్ని దిగువన ఉంచాలి. అలా అయితే గుడ్డు మధ్యలో పచ్చసొన అలాగే ఉంటుంది. గుడ్లు కూడా ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉంటాయి.

ఫ్రిజ్ లో..