నల్ల బియ్యం ఆరోగ్యానికి ఎంత మేలు చేస్తుందో తెలుసా..! ఈ పంట ఇప్పుడు తెలంగాణలో కూడా పండిస్తున్నారు…!

Benefits of Black Rice: ప్రస్తుతం, నల్ల బియ్యం గురించి చాలా తక్కువ మందికి తెలుసు. మీ సమాచారం కోసం, తెల్ల బియ్యం కన్నా నల్ల బియ్యం ఆరోగ్యకరమైనది. ప్రయోజనకరమైనదని మాకు తెలియజేయండి. బ్లాక్ రైస్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పెద్ద మొత్తంలో..

Benefits Of Black Rice

Sanjay Kasula |
Updated on: May 10, 2021 | 6:59 PM

భారతదేశంలో విస్తృతంగా పండించే పంట వరి. ఇది దక్షిణ భారతీయుల ముఖ్యమైన ఆహారం. భారతదేశంలో ఉన్న 50 శాతం పంటభూములలో వరి పండిస్తున్నారు. ప్రపంచంలో సగం జనాభాకు ముఖ్యమైన ఆహారం వరి అన్నమే. సాధారణంగా మనం తినే బియ్యం తెలుపు రంగులో ఉంటుంది. కానీ మీరు నల్ల రంగు బియ్యం గురించి ఎప్పుడైనా విన్నాకరా..? అవును.. తెలుపు బియ్యం కాకుండా, నల్ల రంగు బియ్యం మన దేశంలో కూడా లభిస్తుంది. అయితే, వాటి వినియోగం చాలా తక్కువ..

నల్ల వరి సాగు..

అయితే నల్ల వరి పుట్టుకు ఎక్కడ అనే అంశంలో పెద్దగా ఆదారాలు లేకున్నా.. ఇది ఉత్తర భారత దేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో ప్రాచీన పంటగా ఇప్పటకీ పండిస్తున్నట్లుగా తెలుస్తోంది. పాత కాలంలో సంపన్నులు మాత్రమే ఈ నల్లటి వరిని తినేవారు ఆ తర్వాత ఇప్పుడు సామాన్యులు కూడా దానిని తింటున్నారు. నల్ల బియ్యం ధర భారతీయ మార్కెట్లలో కిలోకు 250 రూపాయల నుండి ప్రారంభమవుతుంది. అయితే, భారతదేశంలో నల్ల వరి సాగు చాలా తక్కువగా ఉంది. ఇది అన్ని దుకాణాలలో అందుబాటులో లేదు. మీరు బ్లాక్ రైస్ తినాలనుకుంటే ఆన్‌లైన్ కిరాణా దుకాణం నుండి కొనుగోలు చేయవచ్చు.

ఇప్పుడు తెలంగాణలోనూ…

వేద వ్యవసాయ ప్రయోగాలతో కృషి భారతం మరో విజయం సాధించింది. కరీంనగర్ జిల్లా ఖాసింపేట గ్రామంలో 3 ఎకరాల పొలంలో కృష్ణ వ్రీహీ (నల్ల బియ్యం) పండించడంలో కృషి భారతం వ్యవస్థాపకుడు కౌటిల్య కృష్ణన్ విజయవంతమయ్యారు. తెలంగాణ ప్రాంతంలో రైతులు అనాదిగా అనుసరించే పద్ధతితో పాటు వేద వ్యవసాయ పద్ధతులు అవలంభిస్తున్నారు. డిసెంబర్ మాసంలో విత్తనం వేశాక ప్రస్తుతం చూస్తే వంద శాతం పంట వచ్చిందని కౌటిల్య వెల్లడించాడు. వేద వ్యవసాయంలో భాగంగా పాలు, తేనెతో పాటు అగ్నిహోత్ర భస్మం కూడా వాడినట్లు చెప్పారు. ఆవుపేడను ఎరువుగా వాడినట్లు తెలిపారు. పూర్తి స్థాయిలో వేద వ్యవసాయం ద్వారా వంద శాతం పంట పండిందని చెప్పారు.

బ్లాక్ రైస్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు ఆంథోసైనిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ప్రస్తుతం, నల్ల బియ్యం గురించి చాలా తక్కువ మందికి తెలుసు. మీ సమాచారం కోసం, తెల్ల బియ్యం కన్నా నల్ల బియ్యం ఆరోగ్యకరమైనది. ప్రయోజనకరమైనదని మాకు తెలియజేయండి. బ్లాక్ రైస్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పెద్ద మొత్తంలో కనిపిస్తాయి. అవి మన శరీరం నుండి కలుషితమైన మూలకాలను శుభ్రపరుస్తాయి. ఇది కాకుండా, నల్ల బియ్యం కూడా అనేక వ్యాధులకు ఉపయోగపడుతుంది. ఇది కాకుండా ఆంథోసైనిన్ కూడా వాటిలో ఉంది, ఇది గుండెకు సంబంధించిన అనేక భయంకరమైన వ్యాధుల నుండి వారిని రక్షించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది మాత్రమే కాదు.. ఇది మిమ్మల్ని గుండెపోటు నుండి కాపాడుతుంది.

నల్ల బియ్యం అనేక రకాల వ్యాధులలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. బరువును తగ్గించడంలో బ్లాక్ రైస్ చాలా సహాయపడుతుంది. ఎందుకంటే తెల్ల బియ్యం కన్నా కొవ్వు చాలా తక్కువ. బ్లాక్ రైస్‌లో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కాలేయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇది కాలేయంలో ఉండే హానికరమైన పదార్థాలను నిర్విషీకరణ చేస్తుంది. నల్ల బియ్యంలో కనిపించే ఆంథోసైనిన్ రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రిస్తుంది. 100 గ్రాముల నల్ల బియ్యంలో 4.5 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది మన జీర్ణక్రియను చక్కగా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇవి కాకుండా ఇవి కళ్ళకు చాలా మేలు చేస్తాయని కూడా అంటారు.