Ghee vs Butter: నెయ్యి, బటర్ రెండూ ఒకటే అనుకుంటే మీరు వాటిలో కాలేసినట్లే.. దేని విలువ దానిదే..

Ghee vs Butter: చాలా మంది నెయ్యి, బటర్ రెండూ ఒకటే అనుకుంటున్నారు. అదే పెద్ద పొరపాటు.. ఈ రెండూ ఒకటే కాదు. రెండింటి మధ్యా చాలా తేడాలున్నాయి. ఈ తేడాలు తెలుసుకోవడం వల్ల వీటిని..

Ghee vs Butter: నెయ్యి, బటర్ రెండూ ఒకటే అనుకుంటే మీరు వాటిలో కాలేసినట్లే.. దేని విలువ దానిదే..
Ghee Vs Butter
Follow us
Sanjay Kasula

|

Updated on: Jun 22, 2022 | 9:50 PM

చాలా మంది నెయ్యి, బటర్ రెండూ ఒకటే అనుకుంటున్నారు. అదే పెద్ద పొరపాటు.. ఈ రెండూ ఒకటే కాదు. రెండింటి మధ్యా చాలా తేడాలున్నాయి. ఈ తేడాలు తెలుసుకోవడం వల్ల వీటిని తీసుకుంటున్నప్పుడు మీరు ఏ పోషకాలు తీసుకుంటున్నారో తెలిసి ఉంటుంది. ఆయుర్వేద నిపుణులు చెప్పిన దాని ప్రకారం బటర్ దగ్గు, హెమరాయిడ్స్, ఎమాసియేటింగ్ డిసీజెస్ నుంచి రిలీఫ్ కలిగిస్తుంది. మంచి కాంప్లెక్షన్‌ని ఇస్తుంది. డైజెస్టివ్ పవర్ బాగుంటుంది. బలం పెరుగుతుంది. తాజా బటర్‌లో శృంగార కోరికలని పెంచే లక్షణాలున్నాయి. వెన్న- నెయ్యి గురించి తరచుగా చెబుతారు. ఈ రెండింటిలో అధిక కొలెస్ట్రాల్  ఉంటుంది. కాబట్టి అవి మీకు హాని కలిగిస్తాయి. నెయ్యి లేదా వెన్న తీసుకోవడం గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని కూడా సలహా ఇస్తారు. కానీ నెయ్యి లేదా వెన్న తినడం నిజంగా ఆరోగ్యంపై అంత చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతుందా.. ఈ రెండింటి కంటే మీకు ఏది మంచిది.

ఆయుర్వేద నిపుణులు చెప్పినట్లుగా..

ఆయుర్వేద నిపుణులు చెప్పిన దాని ప్రకారం.. బటర్ దగ్గు, హెమరాయిడ్స్, ఎమాసియేటింగ్ డిసీజెస్ నుంచి రిలీఫ్ ఇస్తుంది. మంచి కాంప్లెక్షన్‌ని ఇస్తుంది. డైజెస్టివ్ పవర్ బాగుంటుంది. బలం పెరుగుతుంది. తాజా బటర్‌లో శృంగార కోరికలని పెంచే లక్షణాలు ఉంటయట.

ఇవి కూడా చదవండి

నెయ్యి తెలివి తేటలను పెంచుతుంది..

నెయ్యి తెలివి తేటలని పెంచుతుంది. జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతుంది. అరుగుదలకి సహకరిస్తుంది. మెటబాలిజంని బూస్ట్ చేస్తుంది. ఇమ్యూనిటీ బుస్స్టర్ గా పని చేస్తుంది. కంటి చూపుకీ, జీవిత కాలం పెరగడానికీ దోహదం చేస్తుంది. వాత, పిత్త దోషాలని తగ్గిస్తుంది. నెయ్యి వల్ల ఆహారంలోని పోషకాలని శరీరం తేలికగా గ్రహించగలుగుతుంది. నెయ్యి అంటే క్లారిఫైడ్ బటర్, మిల్క్ సాలిడ్స్, మిల్క్ ఫ్యాట్, నీరు తీసేసి చేస్తారు. లాక్టోజ్ ఇంటాలరెన్స్ ఉన్న వారు నెయ్యి తీసుకోవచ్చు. నెయ్యికి ఎక్కువ రోజులు నిలువ ఉంటుంది, బటర్ కంటే ఎక్కువ హెల్త్ బెనిఫిట్స్ ఉంటాయి. నెయ్యితో పోలిస్తే బటర్ లో ఎక్కువ శాచ్యురేటెడ్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ లెవెల్స్ ని పెంచుతాయి. నెయ్యి కాన్స్టిపేషన్ ని తగ్గిస్తే బటర్ కాన్స్టిపేషన్ సమస్యని పెంచుతుంది.

పోషక విలువలు

నెయ్యి, వెన్న రెండూ పోషకాల పవర్ హౌస్‌లుగా పరిగణించవచ్చు. విటమిన్ ఎ, విటమిన్ ఇ, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, రైబోఫ్లావిన్, ఫాస్పరస్, కాల్షియం రెండింటిలోనూ ఉంటాయి.

రోగనిరోధక శక్తిపై ప్రభావం

వెన్న ఫ్రీ రాడికల్స్ నుంచి కణాలను రక్షిస్తుంది. ఇది కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది రొమ్ము, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను కూడా నివారిస్తుంది. అదేవిధంగా, నెయ్యిలో క్యాన్సర్-పోరాట CLA (కంజుగేటెడ్ లినోలిక్ యాసిడ్) కూడా ఉంది. ఇది గుండె జబ్బులతో పోరాడడంతో పాటు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

కేలరీలు 

నెయ్యిలో అధిక కొవ్వు సాంద్రత.. వెన్న కంటే ఎక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది. 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యిలో 120 కేలరీలు ఉంటే 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్నలో 102 కేలరీలు ఉంటాయి.

లాక్టోస్ కంటెంట్

వెన్నతో పోలిస్తే నెయ్యిలో కొన్ని పాల ప్రోటీన్లు మాత్రమే ఉంటాయి. కాబట్టి, పాలు అలెర్జీ లేదా లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారు నెయ్యిని ఎంచుకోవాలి. కానీ ఎవరైనా వారి రోజువారీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కోసం పాల ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఉంటే, అప్పుడు స్పష్టంగా వెన్న మంచి ఎంపిక.

రుచి..

నెయ్యి కొద్దిగా ఉప్పగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉండగా తెల్లని వెన్న తీపి సారాంశం బేకింగ్‌కు సరైనదిగా చేస్తుంది. మీరు సుగంధ మరియు ఉప్పగా ఉండే వంటకాన్ని తయారు చేయాలనుకుంటే, నెయ్యిని ఎంచుకోండి.

ఈ రెండింటి మధ్య తేడా లేదని మనం గమనించవచ్చు. చాలా సారూప్యతలు ఉన్నాయి. కాబట్టి నెయ్యికి బదులు వెన్నను ఎంచుకున్నా.. అది పూర్తిగా ఎవరి ఎంపిక, రుచి, ఏ రకమైన ఆహారం, ఎలా తయారు చేయబడుతోంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆహారంలో ఈ రెండింటినీ చేర్చుకోవడం సురక్షితమైనది, కానీ మితంగా, ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల హాని కలుగుతుంది.

(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఆరోగ్య నిపుణుల సలహాల మేరకు అందించడం జరుగుతుంది. ఏదైనా సందేహాలు ఉంటే వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.)

హెల్త్ వార్తల కోసం

ఈ కార్లపై రూ.1 లక్ష వరకు తగ్గింపు.. డిసెంబర్‌ 31 వరకు అవకాశం
ఈ కార్లపై రూ.1 లక్ష వరకు తగ్గింపు.. డిసెంబర్‌ 31 వరకు అవకాశం
ఆన్‌లైన్‌లో శబరిమల దర్శనం టిక్కెట్లు బుక్ చేసుకోవడం ఎలా అంటే
ఆన్‌లైన్‌లో శబరిమల దర్శనం టిక్కెట్లు బుక్ చేసుకోవడం ఎలా అంటే
చలితో వణుకుతున్న వారికి దుప్పట్లు అందించిన అనన్య.. వీడియో చూడండి
చలితో వణుకుతున్న వారికి దుప్పట్లు అందించిన అనన్య.. వీడియో చూడండి
ఇక 'ఆన్‌లైన్‌'లోనే పదో తరగతి పబ్లిక్‌ పరీక్షల ఫీజు చెల్లింపులు
ఇక 'ఆన్‌లైన్‌'లోనే పదో తరగతి పబ్లిక్‌ పరీక్షల ఫీజు చెల్లింపులు
ఇండస్ట్రీ అమ్మాయిని అని వదిలేశాడు..
ఇండస్ట్రీ అమ్మాయిని అని వదిలేశాడు..
ఇలాంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే శరీరంలో ఆ విటమిన్ లోపం ఉన్నట్లే..
ఇలాంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే శరీరంలో ఆ విటమిన్ లోపం ఉన్నట్లే..
మీకు ఐసీఐసీఐ క్రెడిట్ కార్డ్ ఉందా? ఇవి తెలుసుకోవాల్సిందే.. !
మీకు ఐసీఐసీఐ క్రెడిట్ కార్డ్ ఉందా? ఇవి తెలుసుకోవాల్సిందే.. !
ఐపీఎల్‌లో ముంబై పొమ్మంది .. కట్ చేస్తే.. 5 వికెట్లతో రచ్చ రంబోలా
ఐపీఎల్‌లో ముంబై పొమ్మంది .. కట్ చేస్తే.. 5 వికెట్లతో రచ్చ రంబోలా
తెలుగు ప్రేక్షకులపై ఆ హీరోలు ప్రశంసలు.. ఏమన్నారంటే.?
తెలుగు ప్రేక్షకులపై ఆ హీరోలు ప్రశంసలు.. ఏమన్నారంటే.?
టీ20ల్లో అత్యంత డేంజర్ బ్యాట్స్మెన్ ఎవరో చెప్పిన క్లాసెన్
టీ20ల్లో అత్యంత డేంజర్ బ్యాట్స్మెన్ ఎవరో చెప్పిన క్లాసెన్
ఓ మై డ్రైవరన్నా.. ఒక చేత్తో డ్రైవింగ్.. మరో చేత్తో మహిళ బ్యాగ్‌లో
ఓ మై డ్రైవరన్నా.. ఒక చేత్తో డ్రైవింగ్.. మరో చేత్తో మహిళ బ్యాగ్‌లో
దేశంలో డేంజర్‌ బెల్స్‌ మోగిస్తున్న హెచ్‌ పైలోరీ బ్యాక్టీరియా.!
దేశంలో డేంజర్‌ బెల్స్‌ మోగిస్తున్న హెచ్‌ పైలోరీ బ్యాక్టీరియా.!
చాగంటి కోటేశ్వరరావుకు కేబినెట్ ర్యాంక్ పదవిపై ఆయన స్పందన.
చాగంటి కోటేశ్వరరావుకు కేబినెట్ ర్యాంక్ పదవిపై ఆయన స్పందన.
గ్రేటర్ వాసులకు అలర్ట్.! మీ ఏరియాల్లో మంచినీటి సరఫరాకు బ్రేక్..
గ్రేటర్ వాసులకు అలర్ట్.! మీ ఏరియాల్లో మంచినీటి సరఫరాకు బ్రేక్..
ప్రభాస్‌ హీరోయిన్‌ను ముందుగా ఎంచుకుంది మనోడే.! బట్ మిస్ అయ్యిందే!
ప్రభాస్‌ హీరోయిన్‌ను ముందుగా ఎంచుకుంది మనోడే.! బట్ మిస్ అయ్యిందే!
వందల కోట్ల ఆస్తి ఉంది.. అయినా 40 ఏళ్లుగా అద్దె ఇంట్లోనే బతుకు.!
వందల కోట్ల ఆస్తి ఉంది.. అయినా 40 ఏళ్లుగా అద్దె ఇంట్లోనే బతుకు.!
మాజీ భర్త నేరాల కారణంగా.. దుబాయ్‌ రోడ్లపై బిచ్చగత్తెలా హీరోయిన్.!
మాజీ భర్త నేరాల కారణంగా.. దుబాయ్‌ రోడ్లపై బిచ్చగత్తెలా హీరోయిన్.!
పని భారంతో సెట్లోనే ఏడ్చిన సాయి పల్లవి! ఆసినిమా షూటింగ్ లో కష్టలు
పని భారంతో సెట్లోనే ఏడ్చిన సాయి పల్లవి! ఆసినిమా షూటింగ్ లో కష్టలు
ఆడకున్నా.. రూ.17 లక్షలు.! గంగవ్వ ముచ్చటే వేరు.!
ఆడకున్నా.. రూ.17 లక్షలు.! గంగవ్వ ముచ్చటే వేరు.!
అటు అగరబత్తీలు, ఇటు బిస్కెట్లు.. పుష్ప2కు భారీగా పెరిగిన క్రేజ్‌!
అటు అగరబత్తీలు, ఇటు బిస్కెట్లు.. పుష్ప2కు భారీగా పెరిగిన క్రేజ్‌!