Vegan Milk: శాకాహారి పాలు సాధారణ పాలకు తేడా ఏంటో తెలుసా.. రెండింటి మధ్య తేడా ఇదే..

శాకాహార ఆహారం ఈ రోజుల్లో ప్రపంచవ్యాప్తంగా కొత్త ట్రెండ్‌గా మారింది. భారతదేశంలో, ప్రముఖుల నుండి సాధారణ ప్రజల వరకు ఈ శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరిస్తారు. ఈ ఆహారం శాఖాహారం మాత్రమే కాదు, దానికంటే ఎక్కువ. శాకాహారి ఆహారంలో సహజంగా లభించే అన్ని శాఖాహార ఆహారాలు ఉంటాయి. వేగన్ సముద్ర ఆహారాన్ని కూడా మినహాయించింది. మీరు శాకాహారి ఆహారంలో ఏ రకమైన పాల ఉత్పత్తిని అంటే పాలు, పెరుగు, నెయ్యి, మావా, పనీర్ మొదలైన వాటిని తీసుకోలేరు. కొంతమంది పాలను సహజంగా లభించే ఆహారంగా చూస్తారు, కానీ పాలను శాకాహారిగా పరిగణించే ముందు శాకాహారి అంటే ఏంటో మనం అర్థం చేసుకోవాలి?

శాకాహారి ఆహారం అనేది మొక్కల ఆధారిత ఆహారం, ఇందులో సాధారణంగా పండ్లు, కూరగాయలు, ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, గింజలు మొదలైనవి ఉంటాయి. శాకాహారి ఆహారం మాంసం, పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు, తేనె, పాలతో సహా అన్ని జంతు ఆధారిత ఉత్పత్తులను మినహాయిస్తుంది. ప్రజలు అనేక కారణాల వల్ల శాకాహారి ఆహారాన్ని ఎంచుకుంటారు. ముఖ్యంగా దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, జంతు హక్కుల కారణంగా ఇలా వేరుగా తీసుకుంటారు.

శాకాహారంలో పాలు ఎందుకు తాగకూడదు?

శాకాహారి ఆహారంలో ఏ రకమైన జంతువుల ఆహారం చేర్చబడలేదు. శాకాహారి ఆహారం మాంసం మాత్రమే కాకుండా పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు, తేనెను కూడా మినహాయిస్తుంది. ఇది కాకుండా, శాకాహారులు కొవ్వు, పాలవిరుగుడు లేదా జెలటిన్‌ను ఆహారంలో తీసుకోరు ఎందుకంటే అవి జంతువుల వ్యవసాయ ఉత్పత్తిని కూడా కలిగి ఉంటాయి. శాకాహారి ఆహారంలో, సహజంగా లభించే ఆహారాలను మాత్రమే తీసుకుంటారు. శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులు వేగన్ మిల్క్‌ని ఉపయోగిస్తారు.

శాకాహారి పాలు ఎలా తయారు చేస్తారు?

శాకాహారి పాలు జంతువుల నుండి పొందిన పాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ మొక్కల ఆధారిత పాలు మొక్కల ఆధారిత పాలు, ఇందులో కొవ్వు తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది. సోయా పాలు, కొబ్బరి పాలు, జీడిపప్పు పాలు, బాదం పాలు, ఓట్స్ పాలు మొదలైనవి.

వేగన్ మిల్క్ ప్రయోజనాలు

శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉంటారని అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి, ఎందుకంటే కొవ్వులో ఎక్కువ భాగం కొబ్బరి, పండ్లు, కూరగాయలు వంటి ఆరోగ్యకరమైన మూలాల నుండి పొందబడుతుంది. సాధారణ పాల ఉత్పత్తులలో ఉండే కొవ్వులో ఎక్కువ భాగం చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌కు దూరంగా ఉంటారు. ఈ విధంగా వారి గుండె కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. దీనితో పాటు, ఈ ఆహారం టైప్ -2 డయాబెటిస్, కిడ్నీ రోగులకు కూడా ఉత్తమంగా పరిగణించబడుతుంది.

ఆరోగ్యానికి ఎంత మేలు చేస్తుంది

శాకాహార ఆహారం కంటే శాకాహారి ఆహారం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే పీచు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు  ఇతర ప్రయోజనకరమైన పోషకాలు సాధారణంగా శాకాహారి ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో కనిపిస్తాయి. అయినప్పటికీ, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం ఒక పరిమితిలో ఉపయోగించబడినంత కాలం మాత్రమే మీకు ఆరోగ్యంగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. ఇందులో ప్రోటీన్, ఐరన్, కాల్షియం, ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ వంటి అన్ని అవసరమైన పోషకాలు ఉంటాయి. మీరు మీ జీవనశైలికి శాకాహార ఆహారాన్ని కూడా జోడించాలనుకుంటే, ముందుగా డైటీషియన్ లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.

శాకాహారి ఆహారం ప్రతికూలతలు

వేగన్ డైట్ సరిగ్గా పాటించకపోవడం వల్ల శరీరానికి తగిన పోషకాహారం అందడంలో సమస్యలు తలెత్తుతాయి. దీని వల్ల శరీరానికి అవసరమైన కాల్షియం అందదు. ఈ ఆహారంలో పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం పరిమితం చేయబడినందున, శరీరానికి చాలా తక్కువ విటమిన్ B12, విటమిన్-డి లభిస్తుంది. ఐరన్, ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాల లోపం శాకాహార ఆహారాన్ని అనుసరించేవారిలో కూడా కనిపిస్తుంది. అయినప్పటికీ, శాకాహార ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులు ప్రోటీన్ కోసం సోయా, టోఫు, సోయా పాలు, పప్పులు, వేరుశెనగ వెన్న, బాదం మొదలైన వాటిపై ఆధారపడతారు. వారు ఆకు కూరలు, రాగుల పిండి మొదలైన వాటి నుండి కాల్షియం పొందుతారు.

(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఆరోగ్య నిపుణుల సలహాల మేరకు అందించడం జరుగుతుంది. ఏదైనా సందేహాలు ఉంటే వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.)

మరిన్ని హెల్త్ న్యూస్ కోసం