వేసవిలో ప్రతి రోజూ పెరుగు తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..? నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారు..?

పెరుగు గురించి చాలా మంది ఒక విరుద్ధమైన అభిప్రాయాన్ని కలిగి ఉంటారు. చాలామంది పెరుగును శరీరాన్ని చల్లబరుచే ఆహారంగా భావిస్తారు. కానీ ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. పెరుగులో శరీర వేడిని పెంచే గుణాలు కూడా ఉంటాయి. అందుకే ప్రతిరోజూ పెరుగు తినడం ప్రతి ఒక్కరికీ మంచిది కాదని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. కొంతమంది పెరుగు తిన్నా శరీరంలో పెద్దగా మార్పులు గమనించరు. అయితే మరికొంత మందికి పెరుగులోని లక్షణాల వల్ల శరీర వేడి పెరగడం, జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు రావడం వంటి దుష్ప్రభావాలు ఎదురవచ్చు.

పెరుగు శరీరానికి అవసరమైన అనేక పోషకాలను అందిస్తుంది. ఇందులో ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్ బి, ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి చాలా మంచివే. ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో పెరుగు ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. అయితే ప్రతిరోజూ పెరుగు తినడం వల్ల కొంతమందికి అనుకూలంగా ఉండగా.. మరికొంతమందికి ప్రతికూల ప్రభావాలు చూపిస్తుంది. కొందరికి పెరుగును తిన్న తర్వాత మొటిమలు, చర్మ సమస్యలు, జీర్ణ సమస్యలు, శరీర వేడి పెరగడం వంటి సమస్యలు ఎదురయ్యే అవకాశం ఉంటుంది. ఇది పూర్తిగా వ్యక్తుల ఆరోగ్య పరిస్థితి, శరీర స్వభావం, ఆహారపు అలవాట్లపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఆయుర్వేదం ప్రకారం వేసవిలో పెరుగు తినడం కొంత మందికి మంచిది, కానీ కొంతమందికి కాదు. ఇది పూర్తిగా వ్యక్తి ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే వాత, పిత్త, కఫ లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొంతమంది పెరుగు తింటే శరీరానికి శక్తి వస్తుందని భావించవచ్చు. అయితే మరికొందరికి పెరుగు వల్ల శరీర వేడి పెరిగి జీర్ణ సమస్యలు రావచ్చు. అందుకే ప్రతి ఒక్కరూ తమ ఆరోగ్య స్థితిని బట్టి పెరుగు తీసుకోవాలి.

పెరుగు పుల్లగా మారినప్పుడు శరీర వేడిని పెంచే గుణాలు కలిగి ఉంటుంది. దీన్ని జీర్ణం చేసుకోవడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. పెరుగులో అధికంగా ఉండే కఫ గుణం వల్ల ఇది శరీరంలోని కఫాన్ని పెంచే అవకాశం ఉంది. దీనివల్ల కొంతమంది శరీరంలో వేడి పెరిగినట్లు అనుభవిస్తారు. అంతేకాకుండా పెరుగును ఎక్కువగా తీసుకునే వ్యక్తులకు మలబద్ధకం, ఊపిరితిత్తుల సమస్యలు వంటి సమస్యలు కూడా రావచ్చు.

వేసవిలో ప్రతిరోజూ పెరుగు తినడం బదులుగా మజ్జిగ తాగడం ఉత్తమం. మజ్జిగ శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. మజ్జిగలో ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర కలిపి తాగితే మరింత మంచిది. పెరుగులో నీరు కలిపి మజ్జిగలా తీసుకుంటే పెరుగులోని వేడి సమతుల్యం అవుతుంది. దీనివల్ల పెరుగు వల్ల వచ్చే దుష్ప్రభావాలను తగ్గించుకోవచ్చు.

పెరుగును వేడి చేయకూడదు. వేడి చేసిన పెరుగులో పోషక విలువలు తగ్గిపోతాయి. ఊబకాయం ఉన్నవారు పెరుగు తినడం తగ్గించడం మంచిది ఎందుకంటే పెరుగు కొవ్వును పెంచే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అలాగే ఆయుర్వేదం ప్రకారం పెరుగులో పండ్లు కలిపి తినడం మంచిది కాదు. పెరుగును పండ్లతో కలిపితే అది శరీరానికి అనుకూలంగా ఉండదని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

వేసవిలో పెరుగును సరైన విధంగా తీసుకుంటే అది ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ప్రతి ఒక్కరూ తమ శరీర స్వభావాన్ని, ఆరోగ్య పరిస్థితిని అనుసరించి పెరుగును తీసుకోవాలి. పెరుగుకు బదులుగా మజ్జిగగా తీసుకుంటే అది శరీరానికి శక్తినిచ్చే మంచి ఆహారంగా మారుతుంది. అందుకే ప్రతిరోజూ పెరుగును ఆహారంలో చేర్చేముందు మీ ఆరోగ్య పరిస్థితిని పరిశీలించుకోవడం చాలా అవసరం.

(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)