AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Chicken: చికెన్‌లో ఏ పార్ట్ తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిది.. ఈ ముక్కలు తింటే కొవ్వు ఐస్‌లా కరగాల్సిందే..

అమెరికా నుంచి ఇండియా వరకు ఇప్పుడు ఎక్కడ చూసినా నాన్‌వెజ్ ప్రియుల మొదటి ఛాయిస్ చికెన్. 1970ల తర్వాత చికెన్ వినియోగం ప్రపంచవ్యాప్తంగా విపరీతంగా పెరిగింది. తక్కువ ధర, అద్భుతమైన రుచి, ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలు ఉండటమే దీనికి ప్రధాన కారణం. చికెన్‌లో మన శరీరానికి అవసరమైన జింక్, పొటాషియం మరియు విటమిన్-బి వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అయితే, కోడిలోని అన్ని భాగాలు ఒకేలా ఉండవు. మనం ఎంచుకునే ముక్కలను బట్టి మనకు అందే పోషకాలు మారుతుంటాయి.

Krishna S
|

Updated on: Jan 22, 2026 | 8:39 AM

Share
ముదురు మాంసం: చికెన్ లెగ్స్, తొడల నుండి వచ్చే మాంసాన్ని ముదురు మాంసం అంటారు. ఇది తెల్ల మాంసం కంటే ఎక్కువ రుచిగా, జ్యుసీగా ఉంటుంది. ఇందులో ఐరన్, జింక్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి మన శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి. ముఖ్యంగా చికెన్ తొడలలో గుండెకు మేలు చేసే ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఈ మాంసాన్ని తిరిగి వేడి చేసినా దాని రుచి, మెత్తదనం తగ్గదు.

ముదురు మాంసం: చికెన్ లెగ్స్, తొడల నుండి వచ్చే మాంసాన్ని ముదురు మాంసం అంటారు. ఇది తెల్ల మాంసం కంటే ఎక్కువ రుచిగా, జ్యుసీగా ఉంటుంది. ఇందులో ఐరన్, జింక్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి మన శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి. ముఖ్యంగా చికెన్ తొడలలో గుండెకు మేలు చేసే ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఈ మాంసాన్ని తిరిగి వేడి చేసినా దాని రుచి, మెత్తదనం తగ్గదు.

1 / 5
తెల్ల మాంసం: చికెన్ బ్రెస్ట్, వింగ్స్ భాగాల నుండి వచ్చే మాంసాన్ని తెల్ల మాంసం అంటారు. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, గుండె జబ్బులు ఉన్నవారికి ఇది చాలా మంచిది. ఎందుకంటే ఇందులో కొవ్వు, కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇందులో ఎముకలకు మేలు చేసే కాల్షియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి. అయితే దీనిని ఎక్కువ సేపు ఉడికిస్తే ముక్క గట్టిగా అయిపోయే అవకాశం ఉంది. అందుకే దీనిని గ్రిల్లింగ్ లేదా తక్కువ మంట మీద త్వరగా వండటం మంచిది.

తెల్ల మాంసం: చికెన్ బ్రెస్ట్, వింగ్స్ భాగాల నుండి వచ్చే మాంసాన్ని తెల్ల మాంసం అంటారు. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, గుండె జబ్బులు ఉన్నవారికి ఇది చాలా మంచిది. ఎందుకంటే ఇందులో కొవ్వు, కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇందులో ఎముకలకు మేలు చేసే కాల్షియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి. అయితే దీనిని ఎక్కువ సేపు ఉడికిస్తే ముక్క గట్టిగా అయిపోయే అవకాశం ఉంది. అందుకే దీనిని గ్రిల్లింగ్ లేదా తక్కువ మంట మీద త్వరగా వండటం మంచిది.

2 / 5
జాగ్రత్తలు - సూచనలు: చికెన్ వండేటప్పుడు కొన్ని విషయాలను గుర్తుంచుకోవాలి. చికెన్ చర్మంలో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి వండిన తర్వాత చర్మాన్ని తీసేసి తింటే ఆరోగ్యం. అలాగే చికెన్ రెక్కలు ఎక్కువగా నూనెలో వేయించి తింటుంటారు. ఇది ఆరోగ్యానికి అంత మంచిది కాదు. బదులుగా వాటిని కాల్చుకుని తింటే మంచిది. ఇక సాండ్‌విచ్‌లలో వాడే ప్రాసెస్ చేసిన చికెన్ మాంసంలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి దానిని తక్కువగా తీసుకోవాలి.

జాగ్రత్తలు - సూచనలు: చికెన్ వండేటప్పుడు కొన్ని విషయాలను గుర్తుంచుకోవాలి. చికెన్ చర్మంలో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి వండిన తర్వాత చర్మాన్ని తీసేసి తింటే ఆరోగ్యం. అలాగే చికెన్ రెక్కలు ఎక్కువగా నూనెలో వేయించి తింటుంటారు. ఇది ఆరోగ్యానికి అంత మంచిది కాదు. బదులుగా వాటిని కాల్చుకుని తింటే మంచిది. ఇక సాండ్‌విచ్‌లలో వాడే ప్రాసెస్ చేసిన చికెన్ మాంసంలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి దానిని తక్కువగా తీసుకోవాలి.

3 / 5
ఆరోగ్యకరంగా వండే పద్ధతి:చికెన్‌ను నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేయడానికి బదులుగా బేకింగ్, గ్రిల్లింగ్ లేదా తక్కువ నూనెతో వేయించడం ఉత్తమం. వంటలో ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి మంచి నూనెలను వాడటం వల్ల గుండెకు మేలు జరుగుతుంది. చికెన్ రుచి పెరగాలంటే వండటానికి అరగంట ముందే మసాలాలు పట్టి ఉంచాలి. అన్నిటికంటే ముఖ్యంగా, చికెన్ లోపల వరకు బాగా ఉడికేలా చూసుకోవాలి. ఇలా సరైన పద్ధతిలో చికెన్ తీసుకుంటే అది మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.

ఆరోగ్యకరంగా వండే పద్ధతి:చికెన్‌ను నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేయడానికి బదులుగా బేకింగ్, గ్రిల్లింగ్ లేదా తక్కువ నూనెతో వేయించడం ఉత్తమం. వంటలో ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి మంచి నూనెలను వాడటం వల్ల గుండెకు మేలు జరుగుతుంది. చికెన్ రుచి పెరగాలంటే వండటానికి అరగంట ముందే మసాలాలు పట్టి ఉంచాలి. అన్నిటికంటే ముఖ్యంగా, చికెన్ లోపల వరకు బాగా ఉడికేలా చూసుకోవాలి. ఇలా సరైన పద్ధతిలో చికెన్ తీసుకుంటే అది మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.

4 / 5
మీరు బరువు తగ్గాలని చూస్తున్నట్లయితే వైట్ మీట్‌ను, రుచి, పోషకాల కోసం అయితే డార్క్ మీట్‌ను ఎంచుకోండి. అతిగా వేయించడం తగ్గించి, కూరగాయలతో కలిపి తీసుకుంటే చికెన్ మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అద్భుతమైన ఆహారం.

మీరు బరువు తగ్గాలని చూస్తున్నట్లయితే వైట్ మీట్‌ను, రుచి, పోషకాల కోసం అయితే డార్క్ మీట్‌ను ఎంచుకోండి. అతిగా వేయించడం తగ్గించి, కూరగాయలతో కలిపి తీసుకుంటే చికెన్ మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అద్భుతమైన ఆహారం.

5 / 5
రుమాలి రోటీ అసలు ఉపయోగం ఇదా? తెలుసుకుంటే నోరెళ్లబెడతారు..షాకింగ్
రుమాలి రోటీ అసలు ఉపయోగం ఇదా? తెలుసుకుంటే నోరెళ్లబెడతారు..షాకింగ్
చికెన్‌లో ఏ పార్ట్ తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిది.. ఈ ముక్కలు తింటే..
చికెన్‌లో ఏ పార్ట్ తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిది.. ఈ ముక్కలు తింటే..
వైభవ్ జుజుబీ.! 18 ఫోర్లు, 8 సిక్సర్లతో ప్రభంజనం.. ఎవరంటే.?
వైభవ్ జుజుబీ.! 18 ఫోర్లు, 8 సిక్సర్లతో ప్రభంజనం.. ఎవరంటే.?
వెంకటేశ్ కూతురిగా కనిపించింది.. ఇప్పుడు హీరోయిన్‏లా..
వెంకటేశ్ కూతురిగా కనిపించింది.. ఇప్పుడు హీరోయిన్‏లా..
మహిళల ఉచిత బస్సు ప్రయాణంపై ప్రభుత్వం కొత్త రూల్స్.. ఇకపై అలా..
మహిళల ఉచిత బస్సు ప్రయాణంపై ప్రభుత్వం కొత్త రూల్స్.. ఇకపై అలా..
ఫ్లైట్‌ టిక్కెట్‌ ధరలపై ప్రభుత్వ కీలక నిర్ణయం..?
ఫ్లైట్‌ టిక్కెట్‌ ధరలపై ప్రభుత్వ కీలక నిర్ణయం..?
టీమిండియాకు బిగ్ షాక్..! గాయంతో మరో ప్లేయర్ ఔట్..?
టీమిండియాకు బిగ్ షాక్..! గాయంతో మరో ప్లేయర్ ఔట్..?
భారతదేశంలో ఇప్పటికీ రైళ్లు నడవని రాష్ట్రం ఉందని తెలుసా? ఎక్కడంటే
భారతదేశంలో ఇప్పటికీ రైళ్లు నడవని రాష్ట్రం ఉందని తెలుసా? ఎక్కడంటే
సైకో భార్య.. భర్తను చంపేసి.. ఆ వీడియోలు చూస్తూ రాత్రంతా..
సైకో భార్య.. భర్తను చంపేసి.. ఆ వీడియోలు చూస్తూ రాత్రంతా..
ఏపీలో వారికి శుభవార్త.. ప్రభుత్వం నుంచి రూ.20 లక్షల వరకు సాయం
ఏపీలో వారికి శుభవార్త.. ప్రభుత్వం నుంచి రూ.20 లక్షల వరకు సాయం