వెల్లుల్లి చట్నీ చేయడానికి, మీకు 5 నుండి 6 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఏడెనిమిది కశ్మీరీ ఎండు మిరపకాయలు, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, అర టీస్పూన్ క్యారమ్ గింజలు, ఒక టీస్పూన్ ఆవాలు, ఒక టీస్పూన్ ఎర్ర మిరపకాయ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె, అర కప్పు నీరు, ఉప్పు అవసరం. రుచికి సరిపడేంత ఉప్పు.