Kitchen Tips: రంగు, రుచి మారకుండా ఏడాది పొడవునా కొత్తిమీర నిల్వ చేయవచ్చు.. ఎలాగో తెలుసా?

కొత్తిమీర ఒకటి, రెండు రోజులకు మించి ఫ్రెష్‌గా ఉండదు. ఇక ఫ్రిజ్‌లో పెడితే వారం రోజుల వరకు పాడవకుండా ఉంటుంది. కానీ కొత్తిమీర మార్కెట్లో అన్నీ కాలాల్లో అందుబాటులో ఉండదు. కానీ చలికాలంలో లభ్యమైనంతగా వేసవి రోజుల్లో కొత్తిమీర లభించదు. అందుకే వేసవిలో కొత్తిమీర చాలా ఖరీదైనది. చల్లటి వాతావరణంలో కొత్తిమీర బాగా పెరుగుతుంది. టబ్‌లో కొన్ని కొత్తిమీర గింజలు జల్లి సులువుగా వీటిని ఇంట్లోనే పెంచుకోవచ్చు. కొత్తిమీర ఏ ఆహారానికి అయినా భిన్నమైన రుచిని ఇస్తుంది. కొత్తిమీర ఆకులు మంచి వాసన కలిగి ఉంటాయి..