AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

బోనాల స్పెషల్ : మటన్ కర్రీ ఇలా వండితే వావ్ అనాల్సిందే!

ప్రస్తుతం బోనాల పండుగ సెలబ్రేషన్స్ మొదలయ్యాయి. పల్లెల్లో పట్నంలో అంగరంగ వైభవంగా ఈ బోనాల పండుగను జరుపుతున్నారు. ఇక తెలంగాణలో పండుగ వచ్చిందంటే చాలు ప్రతి ఇంట్లో మటన్ గుమ గుమలు ప్రతి వాడలో వస్తుంటాయి. ఇక ఒకొక్కరూ ఒక్కో విధంగా మటన్ వండుతారు. అయితే మనం పల్లెటూర్లలో మటన్ కర్రీని సింపుల్‌గా టేస్టీగా ఎలా వండుతారో ఇప్పుడు చూద్దాం.

Samatha J — Samatha J | Edited By: TV9 Telugu|
Updated on: Jul 09, 2025 | 7:00 PM

ప్రస్తుతం బోనాల పండుగ సెలబ్రేషన్స్ మొదలయ్యాయి. పల్లెల్లో పట్నంలో అంగరంగ వైభవంగా ఈ బోనాల పండుగను జరుపుతున్నారు. ఇక తెలంగాణలో పండుగ వచ్చిందంటే చాలు ప్రతి ఇంట్లో మటన్ గుమ గుమలు ప్రతి వాడలో వస్తుంటాయి. ఇక ఒకొక్కరూ ఒక్కో విధంగా మటన్ వండుతారు. అయితే మనం పల్లెటూర్లలో మటన్ కర్రీని సింపుల్‌గా టేస్టీగా ఎలా వండుతారో ఇప్పుడు చూద్దాం. — ప్రస్తుతం బోనాల పండుగ సెలబ్రేషన్స్ మొదలయ్యాయి. పల్లెల్లో పట్నంలో అంగరంగ వైభవంగా ఈ బోనాల పండుగను జరుపుతున్నారు. ఇక తెలంగాణలో పండుగ వచ్చిందంటే చాలు ప్రతి ఇంట్లో మటన్ గుమ గుమలు ప్రతి వాడలో వస్తుంటాయి. ఇక ఒకొక్కరూ ఒక్కో విధంగా మటన్ వండుతారు. అయితే మనం పల్లెటూర్లలో మటన్ కర్రీని సింపుల్‌గా టేస్టీగా ఎలా వండుతారో ఇప్పుడు చూద్దాం.
1 / 5

కావాల్సిన పదార్థాలు : మటన్ కేజీ, ఉల్లిపాయ రెండు, పచ్చి మిర్చీ5, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ రెండు టీ స్పూన్స్, పసుపు చిటికెడు, ధనియాల పొడి ఒక టీస్పూన్, యాలకులు,అనాసపువ్వు, దాల్చిన చక్కె, జాజికా వీటన్నింటి పౌడర్ ఒక టీస్పూన్. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ వన్ స్పూన్. బగారా ఆకులు రెండు, కొత్తిమీర తరుగు ఒక కప్పు, పూదీన తరుగు ఒకకప్పు.కారం, ఉప్పు రుచికి సరిపడ. — కావాల్సిన పదార్థాలు : మటన్ కేజీ, ఉల్లిపాయ రెండు, పచ్చి మిర్చీ5, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ రెండు టీ స్పూన్స్, పసుపు చిటికెడు, ధనియాల పొడి ఒక టీస్పూన్, యాలకులు,అనాసపువ్వు, దాల్చిన చక్కె, జాజికా వీటన్నింటి పౌడర్ ఒక టీస్పూన్. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ వన్ స్పూన్. బగారా ఆకులు రెండు, కొత్తిమీర తరుగు ఒక కప్పు, పూదీన తరుగు ఒకకప్పు.కారం, ఉప్పు రుచికి సరిపడ.
2 / 5

ముందుగా ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో క్లీన్ చేసి పెట్టుకున్న మటన్‌ను వేయాలి. తర్వాత అందులో కాసింత కారం, ఉప్పు చిటికెడు, ఆనియన్ పేస్ట్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ వన్ టీస్పూన్, పసుపు చిటికెడు, ధనియాల పొడి చిటికెడు వేసి కొంచెం ఆయిల్ వేసి కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. — ముందుగా ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో క్లీన్ చేసి పెట్టుకున్న మటన్‌ను వేయాలి. తర్వాత అందులో కాసింత కారం, ఉప్పు చిటికెడు, ఆనియన్ పేస్ట్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ వన్ టీస్పూన్, పసుపు చిటికెడు, ధనియాల పొడి చిటికెడు వేసి కొంచెం ఆయిల్ వేసి కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
3 / 5

తర్వాత స్టవ్ ఆన్ చేసి, కడాయి పెట్టి. అందులో సరిపడ నూనె, బగారా ఆకులు, పూదీన తరుగు కొంచెం, ఆనియన్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, వెల్లుల్లి పేస్ట్, లవంగాలు రెండు, కట్ చేసిన పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించుకోవాలి. తర్వాత అవి కాస్త ఎరుపు రంగులోకి వచ్చాక, కలపి పెట్టుకున్న మటన్‌ను అందులో వేసి దోర దోరగా వేయించుకోవాలి. — తర్వాత స్టవ్ ఆన్ చేసి, కడాయి పెట్టి. అందులో సరిపడ నూనె, బగారా ఆకులు, పూదీన తరుగు కొంచెం, ఆనియన్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, వెల్లుల్లి పేస్ట్, లవంగాలు రెండు, కట్ చేసిన పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించుకోవాలి. తర్వాత అవి కాస్త ఎరుపు రంగులోకి వచ్చాక, కలపి పెట్టుకున్న మటన్‌ను అందులో వేసి దోర దోరగా వేయించుకోవాలి.
4 / 5

తర్వాత కొన్ని నీళ్లు పోస్తూ ముక్క మెత్తగా ఉడికేలా చూసుకోవాలి. ముక్కలు కాస్త మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత రుచికి సరిపడ, కారం, ఉప్పు వేయాలి. తర్వాత 10 నిమిషాల తర్వాత,ధనియాల పొడి, గరం మసాల పొడి, వేసుకొని మరో ఐదు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. తర్వాత తరిగిన కొత్తిమీర, పూదీనను వేసుకోవాలి. అంతే వేడి వేడి గుమ గుమలాడే మటన్ కర్రీ రెడీ. ఇలా చేస్తే రుచి అదిరిపోతుందంట. — తర్వాత కొన్ని నీళ్లు పోస్తూ ముక్క మెత్తగా ఉడికేలా చూసుకోవాలి. ముక్కలు కాస్త మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత రుచికి సరిపడ, కారం, ఉప్పు వేయాలి. తర్వాత 10 నిమిషాల తర్వాత,ధనియాల పొడి, గరం మసాల పొడి, వేసుకొని మరో ఐదు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. తర్వాత తరిగిన కొత్తిమీర, పూదీనను వేసుకోవాలి. అంతే వేడి వేడి గుమ గుమలాడే మటన్ కర్రీ రెడీ. ఇలా చేస్తే రుచి అదిరిపోతుందంట.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

బోనాలు

Related Photo Gallery

రవ్వలడ్డూలు మెత్తగా, మధురంగా ఉండాలా.. ఈ ట్రిక్ మీకోసమే

రాసిపెట్టుకోండి.. ఈ ఏడాది చివరికల్లా వీరికి అనూహ్య పురోగతి

మంచి రోజులు ప్రారంభం.. గురు సంచారంతో వీరికి పట్టింది బంగారమే

DMartకు ఏ రోజు వెళ్తే ఫ్రెష్ స్టాక్ దొరుకుతుందో తెలుసా?

Short Videos View more

ఒకడిని చూసి మరొకడు హీరోయిన్ బుగ్గను గిల్లిన అభిమాని

ఈ దసరా బరిలో.. ఆ నలుగురు

కోనసీమలో అరుదైన ప్రకృతి వింత... ఒకే అరటి చెట్టుకు ఏకంగా ఏడు గెలలు!

మహేష్ బాబు వారణాసి చిత్రంలో హలీవుడ్ నటి !

Latest Articles View more

ఉత్తర భారతాన్ని వణికించిన భూకంపం.. ఢిల్లీలో ప్రకంపనలతో జనం..

పగిలిన మడమలు సాఫ్ట్‌గా అవుతాయ్.. జస్ట్ ఈ చిట్కాలు పాటిస్తే చాలు..

అమ్మాయిలను హత్య చేసే ఆటోడ్రైవర్.. OTTలో రియల్ సైకో కిల్లర్ స్టోరీ

శ్రేయాస్ సూపర్ ఇన్నింగ్స్.. తొలి టీ20లో భారత్ ఘన విజయం..

ఏం క్యాచ్ రా ఛోటా ప్యాకెట్.. బౌండరీ లైన్‌లో అదుర్స్ అంతే..!

విపక్ష ఎంపీల నిరసనపై ఎన్నికల సంఘం క్లారిటీ..

దేశమంతటా ఫామ్‌-సిక్స్ రచ్చ.. ‘గో జ్ఞానూ గో’..!

పండగ వేళ రైలు ప్రయాణికులకు గుడ్‌న్యూస్‌..ఈ రూట్లో ప్రత్యేక రైళ్లు

న్యూజిలాండ్ టూర్‌కు టీమిండియా.. స్క్వాడ్‌లో వైభవ్‌కి చోటు..!

మాధురి రాథోడ్ ఈజ్ బ్యాక్.. మరో ఫోక్ సాంగ్‌తో అదరగొట్టేసిందిగా..

Latest Videos View more

ఏపీ గృహ నిర్మాణంలో సరికొత్త విప్లవం.. రూ.2.50 లక్షలకే 90 ఏళ్లు

ఇలా AIతే అరాచకం..!

ఏఐ డీప్‌ఫేక్‌పై జాన్వీ కపూర్ సీరియస్ రియాక్షన్!

సెలబ్రిటీలను తప్పుబట్టారు డైరెక్టర్ రామ్ గోపాల్ వర్మ

డీప్‌ ఫేక్‌ వీడియోలపై భగ్గుమంటున్న టాలీవుడ్

వామ్మో అంత రేటా..? కేజీ రూ. 83కి చేరిన సన్నబియ్యం..

పథకం ప్రకారమే కెప్టెన్‌ స్మిత్‌ మచ్చర్‌‌పై దాడి చేశా!

నైరుతి తిరోగమనం..ఆందోళనలో రైతన్నలుఈ ఏడాది కరువు తప్పదా?

ఇక మగాళ్లకూ ఫ్రీ బస్సే! రవాణా మంత్రి సంచలన ప్రకటన

ఒకే నెలలో రెండు సినిమాలతో సందడి చేస్తున్న సాయి పల్లవి

Web Stories View more

విపరీత వేడి ఉన్న వాళ్ళు మజ్జిగను రోజులో ఎన్ని గ్లాసులు తాగాలి

ఉల్లిపాయలు ఎక్కువ రోజులు ఫ్రెష్‌గా ఉండాలంటే.. ఈ టిప్స్ పాటించండి!

మామిడి ఆకులతో ఇన్ని ఉపయోగాలా? మన పూర్వీకులు ఎందుకు వాడేవారంటే

చూడ్డానికి కొత్తిమీరలా కనిపిస్తోంది.. కానీ, ఇది సూఫర్ ఫుడ్..!

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ