సైంధవ లవణం అంటే.. మెగ్నీషియం, సల్ఫేట్లతో తయారైన ఒక ఖనిజ లవణం. ఈ ఉప్పు ముదురు నీలం, ఊదారంగు, గులాబీ, నారింజ, ఎరుపు, పసుపు, బూడిద రంగుల్లో దొరుకుతుంది. ఈ రాక్ సాల్ట్ ఇతర ఉప్పులకంటే ఖరీదు ఎక్కువగా ఉంటుంది. అలాగే ఎక్కువ స్వచ్ఛత కలిగి ఉంటుంది. ఎలాంటి రసాయనాలు ఇందులో కలవవు.