అనారోగ్య సమస్యలను దూరం చేసే వెల్లుల్లి పచ్చడి..ఇలా చేస్తే క్షణాల్లోనే రుచికరంగా.. మీరు ట్రై చేసేయ్యండి..

వెల్లుల్లితో ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలున్నాయి. ఇక భారతీయ వంటకాల్లో వెల్లుల్లిని వేయడం సంప్రదాయం అని చెప్పవచ్చు. వెల్లుల్లిలో ఘాటు,

అనారోగ్య సమస్యలను దూరం చేసే వెల్లుల్లి పచ్చడి..ఇలా చేస్తే క్షణాల్లోనే రుచికరంగా.. మీరు ట్రై చేసేయ్యండి..
Follow us
Rajitha Chanti

|

Updated on: Mar 04, 2021 | 7:25 PM

How To Make Garlick Pickle: వెల్లుల్లితో ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలున్నాయి. ఇక భారతీయ వంటకాల్లో వెల్లుల్లిని వేయడం సంప్రదాయం అని చెప్పవచ్చు. వెల్లుల్లిలో ఘాటు, ఉప్పు, పులుపు రుచులు ఉంటాయి. అయితే దీనిని కేవలం వంటల్లో జత చేయడమే కాకుండా.. వెల్లుల్లి కారం, వెల్లుల్లి పచ్చడి ఇలా రకారకాలుగా చేస్తుంటారు. తెలంగాణలో ఎక్కువగా వెల్లుల్లి కారం చేసుకుంటుంటారు. దీనివలన జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యల నుంచి తొందరంగా కోలుకుంటారు. అయితే ఈ వెల్లుల్లి పచ్చడి ఎలా చేసుకోవాలో తెలుసుకుందామా.

కావాల్సిన పదార్థాలు..

వెల్లుల్లి – కప్పు ఆవనూనే – 4 టేబుల్ స్పూన్లు. మెంతులు – 1 టీస్పూన్

వంటకోసం..

లెమన్ జ్యూస్.. 2 టీస్పూన్స్ వెనిగర్…తగినంత మిరపపొడి.. తగినంత ఉప్పు.. తగినంత అవాలు.. 1టీస్పూన్ సోపు.. 1 టీస్పూన్ పసుపు.. 1టీస్పూన్ జీలకర్ర.. 1 టీస్పూన్

తయారీ విధానం..

ముందుగా వెల్లుల్లి పాయలను తీసుకోని చిన్నగా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత ఒక బాణాలిలో ఆవాలు వేయించుకోని పోడి చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత మెంతులు, సోంపు వేయించి వాటిని కూడా పోడి చేసుకోవాలి. ఇక అదే బాణాలిలో కొంచెం నూనే వేసి ఇంగువ, నల్ల జీలకర్ర వేసి కలుపుతూ ఉండాలి. కాస్తా వేడయ్యాక కట్ చేసి పెట్టుకున్న వెల్లుల్లిని వేసుకోని కలుపుతూ ఉండాలి. వెల్లుల్లి పాయలు మొత్తం బంగారు రంగులోకి వచ్చాక.. అందులో ఇంతకు ముందు రెడీ చేసుకున్న పొడిని వేసి.. పసుపు, కారం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. దీనిని 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వేడి చేసి.. దించాలి. అందులో నిమ్మకాయ రసం తగినంత కలుపుకోవాలి. క్షణాల్లో ఆరోగ్యంగా వెల్లుల్లి పచ్చడి రెడీ అయిపోతుంది.

Also Read:

Telangana Femous Sakinalu: తెలంగాణ ఫేమస్ ‘సకినాలు’.. ఇలా చేస్తే రుచికరంగా వస్తాయటా… మీరు ట్రై చేయండి…

టమాటా మసాలా కర్రీ.. ఎందులోకైనా అదుర్స్ అంతే..
టమాటా మసాలా కర్రీ.. ఎందులోకైనా అదుర్స్ అంతే..
ఉపేంద్ర UI బ్యూటీని శ్రీలీలతో పోలుస్తున్న నెటిజన్స్.. ఎందుకంటే..
ఉపేంద్ర UI బ్యూటీని శ్రీలీలతో పోలుస్తున్న నెటిజన్స్.. ఎందుకంటే..
ఇంట్లో పనిచేసే వారితో రామ్ చరణ్- ఉపాసన క్రిస్మస్ వేడుకలు.. ఫొటోస్
ఇంట్లో పనిచేసే వారితో రామ్ చరణ్- ఉపాసన క్రిస్మస్ వేడుకలు.. ఫొటోస్
ప్రఖ్యాత రచయిత వాసుదేవన్ నాయర్ కన్నుమూత
ప్రఖ్యాత రచయిత వాసుదేవన్ నాయర్ కన్నుమూత
నితీష్, నవీన్ పట్నాయక్‌కు భారతరత్న.. తెరమీదకు కొత్త డిమాండ్
నితీష్, నవీన్ పట్నాయక్‌కు భారతరత్న.. తెరమీదకు కొత్త డిమాండ్
శివన్న ఆరోగ్యంపై అప్డేట్ ఇచ్చిన కూతురు.. ఎమోషనల్ పోస్ట్
శివన్న ఆరోగ్యంపై అప్డేట్ ఇచ్చిన కూతురు.. ఎమోషనల్ పోస్ట్
మల్లారెడ్డా మజాకా.. జిమ్‌లో అదరగొట్టిన మాజీ మంత్రి
మల్లారెడ్డా మజాకా.. జిమ్‌లో అదరగొట్టిన మాజీ మంత్రి
స్మార్ట్ వాచ్‌లు పెట్టుకుంటున్నారా.. ఈ వ్యాధులు రావడం ఖాయం!
స్మార్ట్ వాచ్‌లు పెట్టుకుంటున్నారా.. ఈ వ్యాధులు రావడం ఖాయం!
ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలుకలిగిన క్యాబేజీ..వారానికి ఒక్కసారైనా తింటే
ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలుకలిగిన క్యాబేజీ..వారానికి ఒక్కసారైనా తింటే
శ్రీతేజ్‌ను పరామర్శించిన జానీ మాస్టర్.. బన్నీ గురించి ఏమన్నాడంటే?
శ్రీతేజ్‌ను పరామర్శించిన జానీ మాస్టర్.. బన్నీ గురించి ఏమన్నాడంటే?