Usirikaya Thokku Pachadi: ఈ చలికాలంలో ఉసిరికాయ తొక్కు పచ్చడి ఇలా చేయండి.. వేడి అన్నంలోకి అదిరి పోతుంది!

చలి కాలంలో ఆహారాన్ని వేడి వేడిగా తీసుకోవాలి. చలికి సాధారణమైన పదార్థాలు తినబుద్ది కాదు. కారంగా పుల్లగా ఉండే వాటిని తినాలి అనిపిస్తుంది. అందుకే ఎండా కాలంలో పెట్టిన ఆవకాయ పచ్చడిని.. చలి కాలంలో తింటారు. అలాగే ఉసిరి కాయల పచ్చడి కూడా పెడుతూ ఉంటారు. ఈ సీజన్ లో ఉసిరి కాయలు అనేవి విరివిగా దొరుకుతూ ఉంటాయి. ఉసిరి కాయతో కూడా చాలా రకాల పచ్చళ్లను పెడుతూ ఉంటారు. అలాంటి వాటిల్లో ఉసిరి కాయ తొక్కు పచ్చడి కూడా ఒకటి. ఈ పచ్చడిని వేడి వేడి అన్నంలోకి కాస్త నెయ్యి వేసుకుని తింటే..

Usirikaya Thokku Pachadi: ఈ చలికాలంలో ఉసిరికాయ తొక్కు పచ్చడి ఇలా చేయండి.. వేడి అన్నంలోకి అదిరి పోతుంది!
Usirikaya Thokku Pachhadi
Follow us
Chinni Enni

| Edited By: Ravi Kiran

Updated on: Nov 22, 2023 | 10:30 PM

చలి కాలంలో ఆహారాన్ని వేడి వేడిగా తీసుకోవాలి. చలికి సాధారణమైన పదార్థాలు తినబుద్ది కాదు. కారంగా పుల్లగా ఉండే వాటిని తినాలి అనిపిస్తుంది. అందుకే ఎండా కాలంలో పెట్టిన ఆవకాయ పచ్చడిని.. చలి కాలంలో తింటారు. అలాగే ఉసిరి కాయల పచ్చడి కూడా పెడుతూ ఉంటారు. ఈ సీజన్ లో ఉసిరి కాయలు అనేవి విరివిగా దొరుకుతూ ఉంటాయి. ఉసిరి కాయతో కూడా చాలా రకాల పచ్చళ్లను పెడుతూ ఉంటారు. అలాంటి వాటిల్లో ఉసిరి కాయ తొక్కు పచ్చడి కూడా ఒకటి. ఈ పచ్చడిని వేడి వేడి అన్నంలోకి కాస్త నెయ్యి వేసుకుని తింటే.. ఆహా అనాల్సిందే. చెబుతుంటేనే నోరు ఊరి పోతుంది కదా.. నిజంగానే అలా ఉంటుంది. ఎప్పుడూ ఒకే రకం పచ్చడి కాకుండా ఇలా వెరైటీగా చేసుకుని తినండి. ఇది చేయడం కూడా ఈజీనే. మరి ఈ ఉసిరి కాయ తొక్కు పచ్చడిని ఎలా చేస్తారు? కావాల్సిన పదార్థాలు ఏంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.

ఉసిరి కాయ తొక్కు పచ్చడికి కావాల్సిన పదార్థాలు:

ఉసిరి కాయలు, నూనె, ఉప్పు, పసుపు, మెంతులు, మినపప్పు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, నిమ్మ రసం, ఎండు మిర్చి, కరి వేపాకు.

ఇవి కూడా చదవండి

ఉసిరి కాయ తొక్కు పచ్చడి:

ముందుగా ఉసిరి కాయలను శుభ్రంగా కడిగి పక్కకి పెట్టు కోవాలి. తర్వాత ఉసిరి కాయలను లోపల కట్ చేసి గింజలను తీసేయాలి. తర్వాత కడాయిలో ఆయిల్ వేసి వేడి చేసు కోవాలి. తర్వాత ఉసిరి కాయ ముక్కలు, పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగా కలుపు కోవాలి. ఇవి బాగా మగ్గాక.. ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి. ఇదే కడాయిలో మరో టేబుల్ స్పూన్ వేసి వేడి చేయాలి. మెంతులు, మినపప్పు, ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు ఒకదాని తర్వాత మరొకటి వేసి దోరగా వేయించాలి. తర్వాత వీటిని ఒక జార్ లోకి తీసుకోవాలి. ఇందులోనే వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఉసిరి కాయ ముక్కలు, నిమ్మ రసం వేసి మెత్తగా మిక్సీ పట్టు కోవాలి.

ఆ నెక్ట్స్ చిన్న కడాయి తీసుకోవాలి. తాళింపుకు సరిపడగా నూనె వేసి వేడి చేసుకోవాలి. నూనె వేడెక్కాక తాళింపు సరుకులు వేసి వేయించు కోవాలి. తర్వాత మిక్సీ పట్టుకున్న పచ్చడి వేసి కలపాలి. దీనిని రెండు నిమిషాల పాటు వేయించుకోవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే ఉసిరి కాయ తొక్కు పచ్చడి రెడీ అవుతుంది. దీన్ని వేడి అన్నంలోకి వేసుకుని తింటే చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది. ఈ పచ్చడిని ఫ్రిజ్ లో కూడా పెట్టు కోవచ్చు. ఒకటి రెండు రోజుల పాటు నిల్వ ఉంటుంది.

సీఎం రేవంత్ భారీ కటౌట్..క్రేన్ ఎక్కి పాలాభిషేకం..
సీఎం రేవంత్ భారీ కటౌట్..క్రేన్ ఎక్కి పాలాభిషేకం..
ఫస్ట్ రోజే రూ.270 కోట్లా.? అల్లు అర్జున్ ఆ మజాకా.! రికార్డ్స్..
ఫస్ట్ రోజే రూ.270 కోట్లా.? అల్లు అర్జున్ ఆ మజాకా.! రికార్డ్స్..
ట్రంప్ విగ్రహానికి పాలాభిషేకం | పొయిన స్కూటీ దొరికిందని ఎక్కెక్కి
ట్రంప్ విగ్రహానికి పాలాభిషేకం | పొయిన స్కూటీ దొరికిందని ఎక్కెక్కి
వెంకన్న దర్శనానికి టీటీడీ కొత్త ప్లాన్ ఏంటి.? భక్తుల మీద ఫోకస్.?
వెంకన్న దర్శనానికి టీటీడీ కొత్త ప్లాన్ ఏంటి.? భక్తుల మీద ఫోకస్.?
కొర్రలా.. అని తీసిపారేయకండి.. వీటిగురించి తెలిస్తే అస్సలు వదలరు.!
కొర్రలా.. అని తీసిపారేయకండి.. వీటిగురించి తెలిస్తే అస్సలు వదలరు.!
శ్రీకాళహస్తిలో టెన్షన్.. లేడీ అఘోరీ ఆత్మహత్యాయత్నం.!
శ్రీకాళహస్తిలో టెన్షన్.. లేడీ అఘోరీ ఆత్మహత్యాయత్నం.!
బీఎస్‌ఎన్‌ఎల్‌ రీచార్జ్‌ ప్లాన్‌.. జియో, ఎయిర్‌టెల్‌లో కంగారు.!
బీఎస్‌ఎన్‌ఎల్‌ రీచార్జ్‌ ప్లాన్‌.. జియో, ఎయిర్‌టెల్‌లో కంగారు.!
బిచ్చగాడి అంతిమ యాత్రకు ఊరంతా కదిలింది.! ఎందుకు అనుకుంటున్నారా.?
బిచ్చగాడి అంతిమ యాత్రకు ఊరంతా కదిలింది.! ఎందుకు అనుకుంటున్నారా.?
ఆటో వస్తుందని ఆశపడితే ప్రాణమే పోయింది.! బాంబు పెట్టెపై కూర్చున్న
ఆటో వస్తుందని ఆశపడితే ప్రాణమే పోయింది.! బాంబు పెట్టెపై కూర్చున్న
చేతులు,కాళ్లలో ఇలాంటి లక్షణాలు కనిపిస్తున్నాయా? అయితే అలర్టవ్వండి
చేతులు,కాళ్లలో ఇలాంటి లక్షణాలు కనిపిస్తున్నాయా? అయితే అలర్టవ్వండి