బెల్లం vs ఖర్జూరం.. బరువు తగ్గడానికి ఏది బెస్ట్..? ఈ తప్పులు అస్సలు చేయకండి..

ప్రస్తుత రోజుల్లో ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెరిగిన చాలామంది చక్కెరకు దూరంగా ఉంటున్నారు. తీపి కోరికలను తీర్చుకోవడానికి మన భారతీయ వంటగదిలో దొరికే సాంప్రదాయ ప్రత్యామ్నాయాలైన ఖర్జూరాలు, బెల్లం వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. అయితే తెల్ల చక్కెర కంటే ఇవి పోషకాల పరంగా ఎంతో మేలైనప్పటికీ.. వీటిలో కూడా క్యాలరీలు, సహజసిద్ధమైన చక్కెరలు ఉంటాయి. అందుకే బరువు తగ్గాలనుకునే వారిలో ఈ రెండింటిలో ఏది బెస్ట్? అనే సందేహం ఎప్పుడూ ఉంటుంది. న్యూట్రిషన్ జర్నల్, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ పరిశోధనల ప్రకారం.. బరువు తగ్గే ప్రయాణంలో ఈ రెండింటి ప్రభావం ఎలా ఉంటుందో ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

పోషకాల వివరాలు

ఖర్జూరం: ఇది ఫైబర్, అవశ్యక ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండిన ఒక సంపూర్ణ పండు. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేసి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా చూస్తుంది.

బెల్లం: ఇది చెరకు రసం లేదా తాటి రసం నుండి తయారయ్యే సహజ తీపి పదార్థం. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ఇది తనలోని ఫైబర్‌ను కోల్పోతుంది. అయినప్పటికీ తెల్ల చక్కెరలో లేని ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు బెల్లంలో పుష్కలంగా ఉంటాయి.

ఆకలిని నియంత్రించడంలో

కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగించడంలో ఖర్జూరాలదే పైచేయి. ఖర్జూరంలోని కరిగే పీచు పదార్థం కడుపులోకి వెళ్ళాక ఉబ్బి, ఎక్కువ సమయం ఆకలి వేయకుండా చూస్తుంది. దీనివల్ల క్యాలరీల వినియోగం తగ్గుతుంది. మరోవైపు బెల్లంలో ఫైబర్ లేకపోవడం వల్ల అది త్వరగా రక్తంలో కలిసిపోతుంది. ఫలితంగా తిన్న కొద్దిసేపటికే మళ్లీ తీపి తినాలనే కోరిక కలుగుతుంది.

క్యాలరీల సాంద్రత – నియంత్రణ

ఖర్జూరం, బెల్లం రెండింటిలోనూ క్యాలరీలు ఎక్కువే. కానీ మనం తినే పరిమాణాన్ని బట్టి తేడా ఉంటుంది. ఖర్జూరాలను నమిలి తినాల్సి రావడం వల్ల 1 లేదా 2 తినగానే తీపి కోరిక తీరిపోతుంది. కానీ, బెల్లాన్ని టీ, బ్రెడ్ లేదా స్వీట్లలో వేసుకోవడం వల్ల తెలియకుండానే ఎక్కువ మొత్తంలో తింటాం. చిన్న బెల్లం ముక్క కూడా కడుపు నింపకుండానే ఎక్కువ క్యాలరీలను శరీరానికి చేరవేస్తుంది.

బ్లడ్ షుగర్ పై ప్రభావం

ఖర్జూరంలో ఫైబర్ ఉండటం వల్ల దీని గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువ నుండి మీడియంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచి, హఠాత్తుగా వచ్చే ఆకలిని అడ్డుకుంటుంది. కానీ బెల్లం యొక్క గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువ. ఇది బ్లడ్ షుగర్‌ను వేగంగా పెంచి, అంతే వేగంగా తగ్గిస్తుంది. దీనివల్ల ఎక్కువ ఆహారం తినే ప్రమాదం ఉంది.

వంటల్లో వాడకం

ఖర్జూరాలను నేరుగా స్నాక్స్‌లా తినవచ్చు, స్మూతీస్ లేదా ఓట్స్ పాయసంలో ముక్కలుగా వేసుకోవచ్చు. ఇది ఎనర్జీ బార్లలో బైండర్‌గా కూడా ఉపయోగపడుతుంది. కానీ బెల్లాన్ని సాధారణంగా కరిగించి లేదా తురిమి వంటల్లో వాడటం వల్ల క్యాలరీలను ట్రాక్ చేయడం కష్టమవుతుంది.

ఏది బెస్ట్?

మీ ప్రధాన లక్ష్యం బరువు తగ్గడం అయితే.. ఖర్జూరమే అత్యుత్తమ ఎంపిక. దీనిలోని ఫైబర్ కంటెంట్, తక్కువ గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ బరువు తగ్గడానికి అద్భుతంగా తోడ్పడతాయి. బెల్లం ఆరోగ్యకరమైనదే అయినప్పటికీ, బరువు తగ్గేటప్పుడు ఖర్జూరాలకే మొదటి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి, బెల్లాన్ని అప్పుడప్పుడు మాత్రమే పరిమితంగా వాడండి.

సందేహాలు – నిపుణుల సమాధానాలు

ప్రశ్న: బరువు తగ్గాలనుకునే వారు రోజుకు ఎంత బెల్లం తినవచ్చు?

సమాధానం: ప్రముఖ న్యూట్రిషనిస్ట్ రూపాలీ దత్తా ప్రకారం.. బెల్లం శరీరంలో చక్కెర లాగే ఉంటుంది. కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునే వారు రోజుకు 1 టీస్పూన్ కంటే ఎక్కువ బెల్లం తీసుకోకూడదు.

ప్రశ్న 2: రోజుకు ఎన్ని ఖర్జూరాలు తినవచ్చు?

సమాధానం: ఖర్జూరాలు పోషక విలువలు కలిగి ఉన్నప్పటికీ క్యాలరీలు ఎక్కువే. అందుకే వెయిట్ లాస్ జర్నీలో ఉన్నవారు రోజుకు 1 నుండి 2 ఖర్జూరాలు మాత్రమే తినాలి.

ప్రశ్న 3: వర్కవుట్‌కు ముందు లేదా తర్వాత ఖర్జూరం తినడం మంచిదా?

సమాధానం: వర్కవుట్‌కు ముందు తక్షణ, సహజ సిద్ధమైన శక్తి కోసం 1-2 ఖర్జూరాలు తినడం మంచిది. ఇది చక్కెరలాగా ఎనర్జీ క్రాష్‌ను కలిగించదు.