గుడ్ల కంటే వీటిలో ప్రొటీన్ ఎక్కువగా ఉంటుందని మీకు తెలుసా…వెంటనే మీ ఆహారంలో చేర్చుకోండి.
గుడ్డు సంపూర్ణ ప్రొటీన్ ఉన్న ఆహారం. వీటిలో ప్రొటీన్ పుష్కలంగా లభిస్తుంది. రోజూ ఒక గడ్డు తింటే మన శరీరానికి ఎన్నో రకాలు పోషకాలు లభిస్తాయి.
Madhavi | Edited By: Ravi Kiran
Updated on: May 03, 2023 | 8:30 AM
గుడ్డు సంపూర్ణ ప్రొటీన్ ఉన్న ఆహారం. వీటిలో ప్రొటీన్ పుష్కలంగా లభిస్తుంది. రోజూ ఒక గడ్డు తింటే మన శరీరానికి ఎన్నో రకాలు పోషకాలు లభిస్తాయి. పోషకాలు బరువు తగ్గేందుకు కండరాలను బలోపేతం చేసేందుకు, శరీరానికి శక్తిని అందించేందుకు ఎంతగానో సహాయపడతాయి. మనశరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే ప్రొటీన్లు ఎంతగానో సహాయపడతాయి. ప్రొటీన్ రోగాలను దూరం చేస్తుంది. పోషకాల లోపం మనల్ని ఎన్నో ప్రమాదకరమైన రోగాల బారిన పడేలా చేస్తుంది. ప్రొటీన్ పుష్కలంగా ఉన్న ఆహారాలను తింటే బరువు నియంత్రణలో ఉండటంతోపాటు రోగనిరోధకశక్తి పెరుగుతుంది. కండరాలు, బలంగా మారి, శరీరానికి కావాల్సిన శక్తిని అందిస్తుంది.
మీ శరీరంలోని అన్ని కణాలలో ప్రోటీన్ ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఇది కణజాలాలను నిర్మించడానికి, మరమ్మత్తు చేయడానికి, అలాగే ఎంజైములు,హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఎముకలు, కండరాలు, చర్మం, రక్తం పెరుగుదలకు ప్రోటీన్ శక్తి వనరుగా పనిచేస్తుంది. ప్రోటీన్ హిమోగ్లోబిన్‌ను రవాణా చేస్తుంది. ఇది మన కణాలన్నింటికీ ఆక్సిజన్‌ను అందిస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఖనిజాలు, విటమిన్లు అవసరమైన కణాలకు రవాణా చేయడానికి కూడా ఇది సహాయపడుతుంది.
ఫిసికో డైట్ క్లినిక్ వ్యవస్థాపకురాలు, పోషకాహార నిపుణుడు విధి చావ్లాను మీ రోజువారీ అవసరాలను తీర్చడంలో మీకు సహాయపడే కొన్ని ఉత్తమమైన ప్రోటీన్-రిచ్ వెజిటేబుల్స్‌ను గురించి వివరించారు. వీటిని ఆహారంలో చేర్చుకున్నట్లయితే గుడ్లలో కంటే ఎక్కువ ప్రొటీన్ మనశరీరానికి అందుతుంది.
అధిక ప్రొటీన్ ఉన్న కూరగాయలేంటో చూద్దాం.
1. బ్రోకలీ:
బ్రోకలీలో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటుంది. అంతేకాదు కేలరీలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్ల అద్భుతమైన మూలం. ఇవన్నీ కూడా ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి. ఫోలేట్, మాంగనీస్, పొటాషియం, భాస్వరం, విటమిన్లు K, C అన్నీ బ్రోకలీలో ఉంటాయి. ఇందులో గ్లూకోసినోలేట్‌లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి క్యాన్సర్‌ను ఎదుర్కోవడంలో ఎంతగానో సహాయపడతాయి.
2. బఠానీలు:
బఠానీలు ప్రోటీన్, ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం. నిజానికి, ఈ చిన్నవాటిలో తక్కువ కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటాయి. బఠానీలలో మాంగనీస్, కాపర్, ఫాస్పరస్, ఫోలేట్, జింక్, ఐరన్,మెగ్నీషియం కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. కడుపు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడే కౌమెస్ట్రాల్ వంటి ఫైటోన్యూట్రియెంట్‌లు కూడా వీటిలో ఉన్నాయి. బఠానీలు కూరలు, సలాడ్‌లు, ఇతర వంటలలో వాడుకోవచ్చు.
3. కాలే:
కాలే అద్భుతమైన మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మూలం. యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలను అందించే ఫినోలిక్ రసాయనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది . కాలేను ఆవిరిలో ఉడికించి, ఉడకబెట్టి లేదా వేయించి, రోజూ తినవచ్చు. కాలేలో ఒమేగా-3, ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు, అలాగే విటమిన్లు K, C, A, B6, కాల్షియం, పొటాషియం, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం ఉన్నాయి. ఇందులో లూటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ కూడా ఉన్నాయి, ఇవి వరుసగా కంటిశుక్లం ,మచ్చల క్షీణతలో సహాయపడుతుంది.
4. స్వీట్ కార్న్:
స్వీట్ కార్న్‌లో కొవ్వు తక్కువగా, ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ప్రతిరోజూ మీకు అవసరమైన ప్రొటీన్‌లో దాదాపు 9 శాతాన్ని ఇందులో ఉంటుంది. మొక్కజొన్నలో థయామిన్, విటమిన్లు సి, బి6, ఫోలేట్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం కూడా ఉన్నాయి. మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు శాండ్‌విచ్‌లు, సూప్‌లు, సలాడ్‌లను తయారు చేయడానికి మొక్కజొన్నలను ఉపయోగించవచ్చు.
5. కాలీఫ్లవర్:
కాలీఫ్లవర్‌లో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. దీన్ని అనేక వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. కాలీఫ్లవర్‌లో పొటాషియం, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, కాల్షియం, విటమిన్లు సి, కె, ఐరన్‌లతో పాటు సినిగ్రిన్ కూడా ఉంటుంది. ఈ గ్లూకోసినోలేట్ అణువు క్యాన్సర్ నిరోధక, శోథ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చు.
6. బచ్చలికూర:
బచ్చలికూర ఆకు కూరలలో పోషకాలు అధికంగా ఉండే వాటిలో ఒకటి. ప్రోటీన్, అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలతో కలిసి, దాని కేలరీలలో 30 శాతం దోహదం చేస్తుంది. బచ్చలికూర కూరగాయలలో ప్రోటీన్ల రెండవ అత్యంత సంపన్నమైన మూలం. ఇందులో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ కె, విటమిన్ సి వంటి పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇవి సమర్థవంతమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి, కంటి చూపును రక్షించడానికి, ఆరోగ్యకరమైన రక్త ప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహించడానికి సహాయపడతాయి.
7. బ్రస్సెల్ మొలకలు:
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వివిధ రకాల విటమిన్లు, మినరల్స్‌తో ఫైబర్, ప్రొటీన్‌లను మిళితం చేసి మీకు పూర్తి ఆహారం అందిస్తాయి. మెదడు పదును నుండి క్యాన్సర్ నివారణ, రక్తపోటు తగ్గింపు వరకు ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు.
ఈ ప్రోటీన్-రిచ్ కూరగాయలను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోండి. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించండి!
మరిన్ని హెల్త్ న్యూస్ కోసం
