వంటింట్లో ఈ వస్తువులు ఇంకా ఉన్నాయా? ఎక్స్‌పైరీ డేట్ కంటే ముందే పాడయ్యే 9 ఆహార పదార్థాలివే!

కానీ, కొన్ని పదార్థాలు బయటకు బాగున్నట్లు కనిపించినా లోపల వాటి నాణ్యతను కోల్పోతాయి. మీ వంటింట్లో వెంటనే తీసి పారేయాల్సిన 9 రకాల వస్తువులేవో తెలుసుకుందాం. చాలామందికి వంటింటిని సర్దడం అంటే ఇష్టం. కానీ, షెల్ఫ్ వెనుక మూలల్లో ఏముందో ఎవరికీ తెలియదు. ఏళ్ల క్రితం కొన్న మసాలాలు, వాడకుండా వదిలేసిన నూనెలు మన ఆరోగ్యానికి హాని చేస్తాయి. కొన్ని పదార్థాలు ఎక్స్‌పైరీ డేట్ కంటే ముందే పాడవుతాయి. మీ వంటింట్లో ఈ కింద పేర్కొన్న వస్తువులను ఒకసారి చెక్ చేసి, అవసరమైతే వెంటనే తొలగించండి.

• ఆలివ్ ఆయిల్, కనోలా ఆయిల్ వంటివి మనం అనుకున్నంత కాలం నిల్వ ఉండవు. సీసా తెరిచిన తర్వాత ఇవి కేవలం 4 నెలలు మాత్రమే తాజాగా ఉంటాయి. నూనె నుంచి రసాయనాల వాసన లేదా సోపు వాసన వస్తుంటే అది పాడైందని అర్థం. రుచి పుల్లగా ఉన్నా వెంటనే పారేయండి.
• పొడి చేసిన మసాలాలు 2 నుండి 3 ఏళ్లు, పూర్తి గింజలుగా ఉండే మసాలాలు 4 ఏళ్ల వరకు ఉంటాయి. ఇవి విషపూరితం కావు కానీ, కాలక్రమేణా తమ రుచిని, సువాసనను కోల్పోతాయి. పాత మసాలాలు వాడటం వల్ల వంటకు రుచి రాదు.
• సాధారణ పిండి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 8 నెలలు ఉంటుంది. కానీ హోల్ వీట్ (గోధుమ పిండి), గ్లూటెన్ ఫ్రీ లేదా నట్స్ తో చేసిన పిండిలో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి ఇవి త్వరగా పాడవుతాయి. పుల్లటి వాసన వస్తుంటే అది వాడకపోవడమే మంచిది.
• ఇవి ఏళ్ల తరబడి నిల్వ ఉంటాయి. కానీ సీసా మూత సరిగ్గా లేకపోయినా, రంగు మారినా లేదా వాసన వస్తున్నా వాటిని వాడకండి. ‘First-in, First-out’ పద్ధతిలో పాత స్టాక్‌ను ముందుగా వాడటం అలవాటు చేసుకోండి.
• బేకింగ్ పౌడర్ తెరిచిన 6 నెలల్లోపు వాడాలి. అది పని చేస్తుందో లేదో తెలుసుకోవడానికి వేడి నీళ్లలో వేసి చూడండి—నురుగు వస్తేనే అది బాగున్నట్లు లెక్క. ఈస్ట్ విషయంలో ఎక్స్‌పైరీ డేట్ కచ్చితంగా పాటించాలి.
• నట్స్‌లో నూనె శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. షెల్ఫ్ మీద ఉంచితే ఇవి 4 నుండి 6 నెలల్లోపే పాడై చేదుగా మారుతాయి. వీటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి.
• తేనెలాగా మేపుల్ సిరప్ ఎక్కువ కాలం ఉండదు. సీసా తెరిచిన తర్వాత ఫ్రిజ్‌లో పెట్టకపోతే దీనికి బూజు పడుతుంది. బూజు కనిపిస్తే ఏమాత్రం ఆలోచించకుండా పారేయండి.
• ఎవరైనా గిఫ్ట్ ఇచ్చిన ఖరీదైన ఫుడ్ ఐటమ్స్‌ను చూసి మురిసిపోతూ వదిలేస్తుంటాం. కానీ 2 ఏళ్లు దాటిన ఏ ఆహార గిఫ్ట్ అయినా పాడయ్యే అవకాశం ఉంది.
• కేకుల మీద వేసే రంగు రంగుల స్ప్రింక్ల్స్ చక్కెరతో చేసినా, వాటిలో ఉండే రంగులు, ఫ్లేవర్లు కాలక్రమేణా పాడవుతాయి. రంగు వెలిసిపోయినా, వాసన వచ్చినా వాటిని వాడకండి.

వంటగది శుభ్రంగా ఉంటేనే ఆరోగ్యం బాగుంటుంది. కనీసం మూడు నెలలకు ఒకసారి మీ వంటింటి షెల్ఫ్స్‌ను తనిఖీ చేయండి. ఆహారాన్ని వృథా చేయకుండా ఉండాలంటే, అవసరమైనంత వరకే కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం.