Pulses: పప్పు తిన్న తర్వాత ఇబ్బంది పడుతున్నారా.. గ్యాస్ రాకుండా ఉండాలంటే వండుతున్నప్పుడే ఇలా చేయండి..

శీతాకాలం మొదలైంది. ఈ సీజన్‌లో ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ వహించడం చాలా ముఖ్యం. మీ ప్లేట్ నుంచి శరీరంలోకి వెళ్ళే దాని ప్రకారం, ప్రభావం శరీరంపై కనిపిస్తుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు, ఇతర ఖనిజాలను తగినంత పరిమాణంలో తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వీటిలో ఒకటి పప్పులు, ఇది మీ శరీరంలోని చాలా సమస్యలను తీర్చగలదు. మీరు మాంసం, చేపలు తినకపోతే.. మీ ఆహారంలో పప్పుదినుసులను ప్రతి రోజు తీసుకోండి. ఇందులో ప్రోటీన్స్ అధికంగా ఉంటాయి. దీంతో మాంసం నుంచి వచ్చే ప్రోటీన్లు మీకు వీటిలో దొరుకుతాయి. కానీ చాలా మందికి పప్పులు తిన్న తర్వాత కడుపులో భారంగా, గ్యాస్, ఇతర సమస్యలు మొదలవుతాయి. మీరు పప్పు తిన్న తర్వాత సులభంగా జీర్ణం కావాలంటే ఏం చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

పప్పు వండుతున్నప్పుడు ఈ విషయాలను గుర్తుంచుకోండి-

నానబెట్టిన పప్పును..

పప్పు తేలికగా జీర్ణం కావడానికి ముందు మీరు కొంచెం కష్టపడాలి. పప్పు తయారు చేసే ముందు కనీసం 4-6 గంటలు నానబెట్టాలి. ఇది పప్పును రీహైడ్రేట్ చేస్తుంది. తిన్న తర్వాత సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.

సిట్రస్‌ను అస్సలు వేయకండి

పప్పు వండేటప్పుడు పులుపు లేదా నిమ్మరసం వేస్తే అది సరిగా ఉడకదు. మీరు నిమ్మకాయ, చింతపండు లేదా ఏదైనా పుల్లని జోడించాలనుకుంటే, ఉడికిన తర్వాత మాత్రమే జోడించండి. దీంతో పప్పు జీర్ణం అవుతుంది.

చివరిలో ఉప్పు వేయండి

పప్పు తయారు చేసేటప్పుడు ఉప్పు వేయడం సరికాదు. పప్పు ఉడికిన తర్వాత అందులో ఉప్పు వేయాలి. ఇలా చేయడం వల్ల పప్పు కూడా బాగుంటుంది, రుచి కూడా బాగుంటుంది.

ఫుడ్ కాంబినేషన్ సరిగ్గా ఉండాలి

క్యారమ్ గింజలు, బే ఆకులు, ఇంగువ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో పప్పును ఉడికించాలి. అలాగే అందులో నెయ్యి, నువ్వుల నూనె వంటి కొవ్వు పదార్థాలను వాడండి. పాలతో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులతో పప్పులను కలపవద్దు.

పప్పును కడిగిన తర్వాతే..

మీరు ప్యాక్ చేసిన లేదా క్యాన్డ్ పప్పులను కొనుగోలు చేస్తే, ముందుగా వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేయండి. పప్పు ఉడికిన తర్వాత ఏర్పడే నురుగు పొరను తొలగించండి. ఈ పద్ధతులతో, పప్పులు మీకు చాలా ప్రయోజనాలను ఇవ్వడమే కాకుండా, అజీర్ణానికి సంబంధించిన ఎటువంటి సమస్య ఉండదు.

(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఆరోగ్య నిపుణుల సలహాల మేరకు అందించడం జరుగుతుంది. ఏదైనా సందేహాలు ఉంటే వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.)

మరిన్ని ఆరోగ్య సంబంధిత వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి