చపాతీలను ఇలా కాలిస్తే.. ఎంత డేంజరో తెలుసా? నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారంటే..
రొట్టెలు లేదంటే, ఇతర ఆహార పదార్థాలు ఏవైనా నేరుగా మంటపై అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కాల్చడం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని ఓ అధ్యయనం తేల్చింది. అధిక ఉష్ణోగ్రతపై వండడం వల్ల క్యాన్సర్కు కారణమయ్యే అకిలామైడ్, హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్లు, పాలీసైక్లిక్ ఆరోమాటిక్ హైడ్రోకార్బన్లు కూడా ఉత్పత్తి అవుతాయని వైద్యులు చెబుతున్నారు.
Updated on: Sep 12, 2024 | 9:27 PM
![మాంసాన్ని కూడా నేరుగా మంటపై ఫ్రై చేయడం వల్ల క్యాన్సర్ కారకాలు పెరిగిపోతాయని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అయితే, ఈ క్యాన్సర్ బారిన పడకుండా ఉండేందుకు కొన్ని చిట్కాలు సూచిస్తున్నారు వైద్యులు. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని ఎలా తగ్గించాలంటే..](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/roti-on-direct-flame-2.jpg?w=1280&enlarge=true)
మాంసాన్ని కూడా నేరుగా మంటపై ఫ్రై చేయడం వల్ల క్యాన్సర్ కారకాలు పెరిగిపోతాయని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అయితే, ఈ క్యాన్సర్ బారిన పడకుండా ఉండేందుకు కొన్ని చిట్కాలు సూచిస్తున్నారు వైద్యులు. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని ఎలా తగ్గించాలంటే..
![రొట్టెలు, పుల్కా వంటివి చాలా మంది ఎక్కువ మంటపై కాలుస్తుంటారు. కానీ, ఇలా కాలుస్తున్నప్పుడు నల్లగా మాడిపోకుండా చూడాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. మంటను తగ్గించి.. రొట్టెలను తరచూ తిప్పడం వల్ల అవి ఎక్కువ కాలకుండా, మాడకుండా ఉంటాయని అంటున్నారు. ఒకవేళ మాడితే తినేముందు నల్లగా మారిన ప్రాంతాలను తొలగించాలని సూచిస్తున్నారు.](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/roti-on-direct-flame-3.jpg)
రొట్టెలు, పుల్కా వంటివి చాలా మంది ఎక్కువ మంటపై కాలుస్తుంటారు. కానీ, ఇలా కాలుస్తున్నప్పుడు నల్లగా మాడిపోకుండా చూడాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. మంటను తగ్గించి.. రొట్టెలను తరచూ తిప్పడం వల్ల అవి ఎక్కువ కాలకుండా, మాడకుండా ఉంటాయని అంటున్నారు. ఒకవేళ మాడితే తినేముందు నల్లగా మారిన ప్రాంతాలను తొలగించాలని సూచిస్తున్నారు.
![ఒకవేళ మీకు నేరుగా మంటపై కాల్చిన రొట్టెలు నచ్చితే.. వాటిని వీలైనంత తక్కువ తినాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. ఇందుకు బదులుగా సమతుల్యమైన ఆహారాన్ని మీ డైట్లో చేర్చుకోవాలని చెబుతున్నారు.](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/roti-on-direct-flame-4.jpg)
ఒకవేళ మీకు నేరుగా మంటపై కాల్చిన రొట్టెలు నచ్చితే.. వాటిని వీలైనంత తక్కువ తినాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. ఇందుకు బదులుగా సమతుల్యమైన ఆహారాన్ని మీ డైట్లో చేర్చుకోవాలని చెబుతున్నారు.
![రొట్టెలను నేరుగా మంటపై కాల్చకుండా పెనంపై వేయాలని సూచిస్తున్నారు. ఇలా చేయడం వల్ల పెనం అధిక ఉష్ణోగ్రతను గ్రహించి.. తక్కువ వేడిపై రొట్టేలను కాల్చేలా సాయం చేస్తుందని తెలిపారు. ఫలితంగా PAHలు, అక్రిలమైడ్ ఉత్పత్తిని నిరోధిస్తుందని చెప్పారు.](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/roti-on-direct-flame-5.jpg)
రొట్టెలను నేరుగా మంటపై కాల్చకుండా పెనంపై వేయాలని సూచిస్తున్నారు. ఇలా చేయడం వల్ల పెనం అధిక ఉష్ణోగ్రతను గ్రహించి.. తక్కువ వేడిపై రొట్టేలను కాల్చేలా సాయం చేస్తుందని తెలిపారు. ఫలితంగా PAHలు, అక్రిలమైడ్ ఉత్పత్తిని నిరోధిస్తుందని చెప్పారు.
![రొట్టెలు ఎక్కువగా తీసుకునే వారు వీటితో పాటు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే పండ్లు, కూరగాయలను డైట్లో చేర్చుకోవాలని చెబుతున్నారు. ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించి క్యాన్సర్ రాకుండా సహాయ పడుతుందని వివరించారు.](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/roti-on-direct-flame-6.jpg)
రొట్టెలు ఎక్కువగా తీసుకునే వారు వీటితో పాటు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే పండ్లు, కూరగాయలను డైట్లో చేర్చుకోవాలని చెబుతున్నారు. ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించి క్యాన్సర్ రాకుండా సహాయ పడుతుందని వివరించారు.
![ఇప్పుడు గ్లామర్ డోస్తో గత్తరలేపుతోందిగా.. ఇప్పుడు గ్లామర్ డోస్తో గత్తరలేపుతోందిగా..](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/actress-new-1.jpg?w=280&ar=16:9)
![అంజీర్లను ఇలా తీసుకుంటే ఒంట్లో షుగర్ దెబ్బకు నార్మల్..! అంజీర్లను ఇలా తీసుకుంటే ఒంట్లో షుగర్ దెబ్బకు నార్మల్..!](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/anjeer-1.jpg?w=280&ar=16:9)
![బడ్జెట్లో సూపర్ ఫీచర్లు.. మార్కెట్లోకి రియల్మీ కొత్త ఫోన్ బడ్జెట్లో సూపర్ ఫీచర్లు.. మార్కెట్లోకి రియల్మీ కొత్త ఫోన్](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/realme-2.jpg?w=280&ar=16:9)
![ఇకపై నో లవ్.! ఓన్లీ కెరీర్ అండ్ మూవీస్ అంటున్న శ్రుతి హాసన్.. ఇకపై నో లవ్.! ఓన్లీ కెరీర్ అండ్ మూవీస్ అంటున్న శ్రుతి హాసన్..](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/shruti-haasan-1.jpg?w=280&ar=16:9)
![తారక్ మాటలతో దేవరపై కాన్ఫిడెన్స్ డబుల్.. అస్సలు మిస్ అవ్వదు.! తారక్ మాటలతో దేవరపై కాన్ఫిడెన్స్ డబుల్.. అస్సలు మిస్ అవ్వదు.!](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/devara-7.jpg?w=280&ar=16:9)
![అమ్మాయిల కలల రాకుమారుడు.. ఎవరో తెలుసా..? అమ్మాయిల కలల రాకుమారుడు.. ఎవరో తెలుసా..?](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/actor-3.jpg?w=280&ar=16:9)
![తన మొదటి రెండు బ్రేకప్ గురించి మాట్లాడిన మిల్కీబ్యూటీ తమన్నా.! తన మొదటి రెండు బ్రేకప్ గురించి మాట్లాడిన మిల్కీబ్యూటీ తమన్నా.!](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/tamannaah-bhatia-8.jpg?w=280&ar=16:9)
![సూపర్ స్మార్ట్ ఫీచర్స్తో ఆకర్షిస్తున్న సన్రూఫ్ ఎస్యూవీలు సూపర్ స్మార్ట్ ఫీచర్స్తో ఆకర్షిస్తున్న సన్రూఫ్ ఎస్యూవీలు](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/sunroof-suv.jpg?w=280&ar=16:9)
![నేనింతే.. నేనిలాగే ఉంటాను అంటే.. అన్ని సార్లూ కుదురుతుందా.? పాపం నేనింతే.. నేనిలాగే ఉంటాను అంటే.. అన్ని సార్లూ కుదురుతుందా.? పాపం](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/keerthy-suresh-10.jpg?w=280&ar=16:9)
![సర్వేంద్రియానం నయనం ప్రధానం.. కంటి ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన ఫుడ్స్.. సర్వేంద్రియానం నయనం ప్రధానం.. కంటి ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన ఫుడ్స్..](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/eye-care-tips-1.jpg?w=280&ar=16:9)
![చపాతీలను ఇలా కాలిస్తే..ఎంత డేంజరో తెలుసా? నిపుణులు ఏంచెబుతున్నారు చపాతీలను ఇలా కాలిస్తే..ఎంత డేంజరో తెలుసా? నిపుణులు ఏంచెబుతున్నారు](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/roti-on-direct-flame.jpg?w=280&ar=16:9)
!['రాజీనామాకు సిద్ధంగా ఉన్నా': మమతా 'రాజీనామాకు సిద్ధంగా ఉన్నా': మమతా](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/mamata-banerjee-1.jpg?w=280&ar=16:9)
![శోభితా ధూళిపాళ్ల 'లవ్ సితార' ట్రైలర్ విడుదల.. శోభితా ధూళిపాళ్ల 'లవ్ సితార' ట్రైలర్ విడుదల..](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/love-sitara.jpg?w=280&ar=16:9)
![ఇప్పుడు గ్లామర్ డోస్తో గత్తరలేపుతోందిగా.. ఇప్పుడు గ్లామర్ డోస్తో గత్తరలేపుతోందిగా..](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/actress-new-1.jpg?w=280&ar=16:9)
![ఆ నలుగురిపై కన్నేసిన కావ్య మారన్.. ఎంత ఖర్చయినా సరే ఆ నలుగురిపై కన్నేసిన కావ్య మారన్.. ఎంత ఖర్చయినా సరే](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/srh-ipl-2025-kavya-maran.jpg?w=280&ar=16:9)
![రష్యా అధ్యక్షులు పుతిన్తో అజిత్ దోవల్ భేటీ..! రష్యా అధ్యక్షులు పుతిన్తో అజిత్ దోవల్ భేటీ..!](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/ajit-doval-meet-vladimir-putin.jpg?w=280&ar=16:9)
![అంజీర్లను ఇలా తీసుకుంటే ఒంట్లో షుగర్ దెబ్బకు నార్మల్..! అంజీర్లను ఇలా తీసుకుంటే ఒంట్లో షుగర్ దెబ్బకు నార్మల్..!](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/anjeer-1.jpg?w=280&ar=16:9)
![బడ్జెట్లో సూపర్ ఫీచర్లు.. మార్కెట్లోకి రియల్మీ కొత్త ఫోన్ బడ్జెట్లో సూపర్ ఫీచర్లు.. మార్కెట్లోకి రియల్మీ కొత్త ఫోన్](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/realme-2.jpg?w=280&ar=16:9)
![ఇకపై నో లవ్.! ఓన్లీ కెరీర్ అండ్ మూవీస్ అంటున్న శ్రుతి హాసన్.. ఇకపై నో లవ్.! ఓన్లీ కెరీర్ అండ్ మూవీస్ అంటున్న శ్రుతి హాసన్..](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/shruti-haasan-1.jpg?w=280&ar=16:9)
![భారీ పొట్టతో ఇబ్బందిగా ఉందా.? ఇలా సింపుల్గా చెక్ పెట్టండి.. భారీ పొట్టతో ఇబ్బందిగా ఉందా.? ఇలా సింపుల్గా చెక్ పెట్టండి..](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/belly-fat.jpg?w=280&ar=16:9)
![అలా ఎలా పార్కింగ్ చేశినవ్ భయ్యా ! | గణేష్ మండపంలో గజదొంగ. అలా ఎలా పార్కింగ్ చేశినవ్ భయ్యా ! | గణేష్ మండపంలో గజదొంగ.](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/tv9-ismart-news-special-video-goes-viral-in-social-media-on-12-09-2024-telugu-viral-video.jpg?w=280&ar=16:9)
![నిహారికకు పవన్ కళ్యాణ్ ప్రత్యేక అభినందనలు.! ఎందుకంటే.. నిహారికకు పవన్ కళ్యాణ్ ప్రత్యేక అభినందనలు.! ఎందుకంటే..](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/ap-deputy-cm-pawan-kalyan-special-wishes-to-niharika-for-helping-for-cm-relief-fund-to-floods-telugu-news-video.jpg?w=280&ar=16:9)
![కూతురి తలపై సీసీ కెమెరా.. కారణం తెలిస్తే షాకే.! కూతురి తలపై సీసీ కెమెరా.. కారణం తెలిస్తే షాకే.!](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/a-father-installed-cctv-camera-on-daughters-head-may-know-the-reason-here-video-goes-viral-telugu-news-video.jpg?w=280&ar=16:9)
![మంకీపాక్స్ భారత్లోకి ఎంట్రీ.! కరోనా కంటే డేంజర్ గా మంకీపాక్స్. మంకీపాక్స్ భారత్లోకి ఎంట్రీ.! కరోనా కంటే డేంజర్ గా మంకీపాక్స్.](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/monkeypox-entry-into-india-first-monkeypox-case-find-details-here-telugu-news-video.jpg?w=280&ar=16:9)
![చైనాలో కొత్త రకం వైరస్.. ఈసారి డైరెక్ట్ గా అది డేమేజ్ అవుతుంది. చైనాలో కొత్త రకం వైరస్.. ఈసారి డైరెక్ట్ గా అది డేమేజ్ అవుతుంది.](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/after-coronavirus-china-detects-new-wetland-virus-that-can-damage-brain-telugu-news-video.jpg?w=280&ar=16:9)
![విశాఖలో విరిగిపడుతున్న కొండచరియలు.కొన్ని ఇళ్లకు పొంచి ఉన్న ముప్పు విశాఖలో విరిగిపడుతున్న కొండచరియలు.కొన్ని ఇళ్లకు పొంచి ఉన్న ముప్పు](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/landslide-collapsing-in-visakhapatnam-due-to-continuous-rain-from-few-days-back-telugu-news-video.jpg?w=280&ar=16:9)
![రష్యా - ఉక్రెయిన్ యుద్ధం ఆపడానికేనా.? అది భారత్ కే సాధ్యమా.! రష్యా - ఉక్రెయిన్ యుద్ధం ఆపడానికేనా.? అది భారత్ కే సాధ్యమా.!](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/italian-pm-giorgia-meloni-said-that-india-can-resolve-russia-ukraine-conflict-telugu-news-video.jpg?w=280&ar=16:9)
![వాయుగుండంగా మారిన అల్పపీడనం.. ఉత్తరాంధ్రపై భారీ ఎఫెక్ట్. వాయుగుండంగా మారిన అల్పపీడనం.. ఉత్తరాంధ్రపై భారీ ఎఫెక్ట్.](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/heavy-rain-effect-on-north-andhra-due-to-low-pressure-that-has-turned-into-an-air-mass-telugu-news-video.jpg?w=280&ar=16:9)
![నడిరోడ్డుపై నెమళ్ల గుంపులు.. పురి విప్పి నాట్యం చేస్తూ సందడి.! నడిరోడ్డుపై నెమళ్ల గుంపులు.. పురి విప్పి నాట్యం చేస్తూ సందడి.!](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/groups-of-peacocks-dancing-on-the-road-video-goes-viral-telugu-news-video.jpg?w=280&ar=16:9)
![ఇంట్లోకి చొరబడి గడియ పెట్టుకున్న కోతులు !! చివరికి ?? ఇంట్లోకి చొరబడి గడియ పెట్టుకున్న కోతులు !! చివరికి ??](https://images.tv9telugu.com/wp-content/uploads/2024/09/monkey.jpg?w=280&ar=16:9)