Worst Cooking Oils: స్లో పాయిజన్‌లా పనిచేసే ఈ 4 వంట నూనెల గురించి మీకు తెలుసా.. అవేంటంటే..

పూరీ, సబ్జీ, సమోసాలు, ఇతర వంటకాలను చేయడానికి ఉపయోగించే వంట నూనె మీ శరీరాన్ని స్లో పాయిజన్ లాగా ప్రభావితం చేస్తుందని మీకు తెలుసా. ఎడిబుల్ ఆయిల్ అనేది మన ఆహారాలలో ఉపయోగించే ప్రత్యేకమైన ఆహార పదార్ధం. ఇది ఆహారాన్ని రుచిగా చేస్తుంది. ఆహారానికి అందాన్ని కూడా ఇస్తుంది. మీ శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి.. మీ ఆహారాన్ని రుచికరంగా, ఆరోగ్యంగా చేయడానికి, మీరు చాలా ఆలోచనాత్మకంగా తినదగిన నూనెను ఎంచుకోవాలి.

ఎంచుకున్న వంట నూనె మీ ఆరోగ్యంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చెడు నూనె తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం కూడా రెట్టింపు అవుతుంది. అనారోగ్యకరమైన వంట నూనెను తీసుకోవడం వల్ల శరీర బరువు పెరిగే ప్రమాదం కూడా ఉంది. చెడు నూనె మధుమేహం, రక్తపోటు, అనేక ఇతర వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

స్లో పాయిజన్ వంటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే శుద్ధి చేసిన నూనెతో సహా అనేక నూనెలు ఉన్నాయి. శుద్ధి చేసిన నూనె అనేది నూనెలను ఫిల్టర్ చేయడం, వివిధ రసాయనాలు, సువాసనలను జోడించడం ద్వారా తయారు చేయబడిన సహజ నూనెల ప్రాసెస్ చేయబడిన రూపం అని చెప్పవచ్చు. ఇటువంటి నూనెలు మన ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి. మన ఆరోగ్యానికి విషపూరితమైన 4 వంట నూనెల గురించి ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

పామాయిల్‌తో..

పామాయిల్‌లో సంతృప్త కొవ్వు పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది అధికంగా తీసుకుంటే చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఈ నూనెను ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకోవడం వల్ల వేగంగా బరువు పెరుగుతారు. ఊబకాయం అదుపులో ఉండదు. ఊబకాయం పెరగడం వల్ల మధుమేహం, రక్తంలో చక్కెర పెరగడం వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల బారిన పడతారు.

మొక్కజొన్న నూనె..

కూరగాయల నూనె వలె, మొక్కజొన్న నూనెలో కూడా ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి. ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరంలో వాపుకు కారణమవుతాయి. మీ ఒమేగా -6 తీసుకోవడం సమతుల్యం చేయడానికి.. మీ ఆహారంలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలను చేర్చండి. మొక్కజొన్న నూనె వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి. లేకుంటే ఊబకాయం, క్యాన్సర్, విషపూరితం వంటి సమస్యలు పెరుగుతాయి.

సోయాబీన్ నూనెను నివారించండి

సోయాబీన్ నూనె అనేది ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే నూనె. ఈ నూనె ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాల మూలం. సోయాబీన్ ఆయిల్ తీసుకోవడం వల్ల స్థూలకాయం, మధుమేహం, ఆటిజం, అల్జీమర్స్, డిప్రెషన్ వంటి వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని అనేక పరిశోధనల్లో రుజువైంది. ఈ నూనెలో ఉండే సంతృప్త కొవ్వు శరీరానికి హానికరం.

ఆలివ్ ఆయిల్ కూడా ఆరోగ్యాన్ని పాడు చేస్తుంది

ఆలివ్ నూనె ఆరోగ్యానికి అత్యంత ప్రయోజనకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ నూనెను సలాడ్లు, కొన్ని వంటలలో చిలకరించి తీసుకుంటే, అది ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ఈ నూనె అధిక వేడి వద్ద వండడానికి తగినది కాదు. ఇది తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండడానికి బాగా సరిపోతుంది కానీ వేడి చేయడం వల్ల ఆరోగ్యానికి హాని కలుగుతుంది. ఈ నూనె మొటిమలు, చర్మంపై దద్దుర్లు లేదా విరేచనాలకు కారణమవుతుంది.

(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఆరోగ్య నిపుణుల సలహాల మేరకు అందించడం జరుగుతుంది. ఏదైనా సందేహాలు ఉంటే వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.)

మరిన్ని లైఫ్‌ స్టైల్ న్యూస్ కోసం ఇక్కడ తెలుసుకుందాం