బాంబులా పేలుతున్న మైక్రోవేవ్లు..! ఇలాంటి ఫుడ్ తయారు చేసేటప్పుడు ఈ జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి..
చాలా మందిలో మైక్రోవేవ్ వాడకంపై సురక్షితమైన సందేహాలున్నాయి, ముఖ్యంగా మాంసాహారం వేడి చేసినప్పుడు అది పేలిపోతుందని అనుకుంటారు. మైక్రోవేవ్లు నీటి అణువులను వేగంగా వేడి చేయడం ద్వారా లోపల ఒత్తిడి పెరిగి ఆహారం పేలుతుంది. అయితే, కొన్ని చిట్కాలు పాటిస్తే మైక్రోవేవ్లో మాంసాహారాన్ని సురక్షితంగా, పేలకుండా వేడి చేయవచ్చు.
Updated on: Jan 05, 2026 | 10:25 AM
ఇటీవలి కాలంలో చాలా మంది మైక్రోవేవ్ వాడుతున్నారు. నేటి ఉరుకుల, పరుగుల జీవితంలో ప్రజలు అన్ని పనులు నిమిషాలు, క్షణాల్లో జరిగి పోవాలని ఆలోచిస్తుంటారు. వంట, భోజనం విషయంలో కూడా తక్కువ టైమ్లో పూర్తయ్యే మార్గాలను చూస్తున్నారు. వంటకీ, వేడి చేయడానికీ, బేకింగ్ కీ మైక్రోవేవ్ ని బాగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇందుకోసం కూడా ప్రజల్లో మైక్రోవేవ్లా వినియోగం పెరిగింది. అయినా సరే, ఇప్పటికీ చాలా మందిలో మైక్రోవేవ్ వాడకం సురక్షితమేనా అన్న సందేహం మాత్రం వెంటాడుతూనే ఉంది. ఇందుకు బలనిచ్చేలా సాసేజ్లు, చికెన్, హాట్ డాగ్లు వంటి కొన్ని మాంసాహార వస్తువులు మైక్రోవేవ్లో వేడి చేసినప్పుడు పేలిపోతాయనే వార్తలు కూడా వినిపిస్తున్నాయి. ఈ వార్తలో నిజమెంతో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
మైక్రో వేవ్ ఒక్ ఎలక్ట్రిక్ ఒవెన్. ఇది మైక్రోవేవ్ ఫ్రీక్వెన్సీ రేంజ్ లో ఎలక్ట్రోమాగ్నెటిక్ రేడియేషన్ ద్వారా ఆహారాన్ని ఉడికిస్తుంది. లేదా వేడి చేస్తుంది. మైక్రోవేవ్లు నీటి అణువులను వేగంగా అయనీకరణం చేయడం ద్వారా ఆహారాన్ని వేడి చేస్తాయి. ఇది ఆహారం లోపల ఆవిరిని తయారు చేస్తుంది. ఈ ఆవిరి బయటకు రాలేనప్పుడు, లోపల ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. ఈ క్రమంలోనే ఆహారం పేలిపోతుంది. మాంసాహార ఆహారాలలో తేమ ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి, అవి త్వరగా ఆవిరి అవుతాయి.
సాసేజ్లు లేదా మాంసం ముక్కల బయటి పొర లేదా చర్మం ఆవిరిని బయటకు రాకుండా చేస్తుంది. ఇలా ఆహారంలో ఒత్తిడి పెరిగినప్పుడు అది పగిలిపోతుంది. దీంతో మైక్రోవేవ్ కూడా మురికిగా మారుతుంది. ఆహారం పాడైపోతుంది. ఓవెన్లో వేడి అసమానంగా మారుతుంది. దీనివల్ల అది పగిలిపోయే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
ఈ సమస్య ముఖ్యంగా చర్మం, కేసింగ్లు లేదా మందపాటి పొరలు కలిగిన మాంసాహార పదార్థాలు, ఫ్రాంక్ఫర్టర్ సాసేజ్లు, చర్మం కలిగిన చికెన్ వంటి వాటిలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. లోపల తేమ ఆవిరైపోతుంది. బయటకు రాలేక ఆహారం పగిలిపోతుంది. అందుకే ఇలాంటి ఆహారాలు తయారు చేసేటప్పుడు చిన్న చిన్న రంద్రాలు చేయాలి. లేదంటే, మాంసం ముక్కలు చిన్నవిగా ఉండేలా కట్ చేసుకోవాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎక్కువసేపు వేడి చేయకూడదు. 30–60 సెకన్ల వ్యవధిలో ఆహారాన్ని వేడి చేయండి. ఈ మధ్యలో గ్రేవీని కలుపుతూ ఉండాలి.
అలాగే, కంటైనర్ నిండుగా ఉండకూడదు. ముఖ్యంగా మైక్రోవేవ్-మంచి నాణ్యత కలిగిన గాజు లేదా సిరామిక్ కంటైనర్ను ఉపయోగించండి. తక్కువ పవర్ సెట్టింగ్లో కొంచెం సేపు వేడి చేయండి. స్ప్లాష్లను నివారించడానికి కంటైనర్ను తేలికగా తడిగా ఉన్న పేపర్ టవల్ లేదా మూతతో కప్పండి. కానీ దానిని పూర్తిగా మూసివేయవద్దు. ఇలాంటి కొన్ని ముఖ్యమైన విషయాలను దృష్టిలో ఉంచుకుని మీరు మాంసాహారాలను మైక్రోవేవ్లో సురక్షితంగా వేడి చేయవచ్చు.
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..
