పెరుగు తింటారా..? అయితే.. ఈ కాంబినేషన్ వెరీ బ్యాడ్ అంట.. ఆసక్తికర విషయాలు..

పెరుగు అనేది ప్రోబయోటిక్.. ఇది మంచి బ్యాక్టీరియాతో కూడిన పోషకరమైన ఆహారం.. ఇది పేగు ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది.. ఇంకా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. వేసవిలో పెరుగు తినడం ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడటానికి ఇది కూడా ఒక కారణం.. ఇంకా, పెరుగు చల్లదనాన్ని అందిస్తుంది.. పెరుగు ప్రోటీన్, కాల్షియం, లాక్టిక్ ఆమ్లం వంటి అనేక పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. మీ రోజువారీ ఆహారంలో పెరుగును చేర్చుకోవడం వల్ల కండరాల నుండి ఎముకల వరకు మీ ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది మీ చర్మం, జుట్టుకు కూడా ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. అయితే, కొంతమంది పెరుగు తిన్న తర్వాత కూడా ఆమ్లత్వం, ఎసిడిటీ గురించి ఫిర్యాదు చేస్తారు. ఇది సరికాని ఆహార కలయికల వల్ల కావచ్చు. పెరుగుతో ఏమి తినాలి..? ఏమి తినకూడదో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం..

ఆయుర్వేదం అనేక ఆహార నియమాలను వివరిస్తుంది. వాటిలో కొన్ని ఆహార కలయికలు చాలా ప్రయోజనకరంగా పరిగణిస్తారు. మరికొన్ని హానికరం కావచ్చు. పెరుగు కూడా చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. కానీ దానిని తప్పుడు ఆహారాలతో జత చేయడం వల్ల అసిడిటీ వంటి ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి. పోషకాహార నిపుణురాలు శ్వేతా షా ప్రముఖ సెలబ్రిటీలకు ఆహార చిట్కాలను కూడా అందిస్తారు. పెరుగు తినడానికి సరైన మార్గాన్ని ఆమె వివరించింది.

ఈ తెల్లటి పదార్థాన్ని పెరుగులో కలపకండి.

పెరుగు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అని శ్వేతా షా చెప్పారు. కానీ కొన్నిసార్లు, తప్పుడు ఆహార కలయిక కారణంగా, పెరుగు తిన్న తర్వాత కూడా, ఆమ్లత్వం లేదా గ్యాస్ సంభవించవచ్చు. పెరుగును ఉప్పుతో కలిపి తినకూడదని ఆమె మొదట సలహా ఇస్తున్నారు.. వేసవిలో, మనం తరచుగా రైతా తయారు చేసి తింటాము.. అయితే ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ఉప్పు, పెరుగు ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడవు.

చల్లదనాన్ని పొందాలంటే.. ఇలా చేయండి..

పెరుగును స్ట్రింగీ షుగర్ లేదా రాక్ షుగర్ తో తినడం వల్ల చల్లదనం కలుగుతుందని శ్వేతా షా అంటున్నారు. కాబట్టి, మీరు వేసవిలో పెరుగును ఇష్టపడితే, చక్కెర లేదా రాక్ షుగర్ తో తినడానికి ప్రయత్నించండి.

పెరుగు పైత్యాన్ని నియంత్రిస్తుంది

పోషకాహార నిపుణురాలు శ్వేతా షా.. పెరుగుతో ఆమ్లా పొడిని తీసుకోవడం వల్ల మీ శరీరం పిత్త స్రావాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని వివరిస్తున్నారు. ఆమ్లాలో విటమిన్ సి ఉన్నందున ఈ కలయిక మీ రోగనిరోధక శక్తికి కూడా అద్భుతమైనది. ఆమ్లా మీ చర్మం, జుట్టుకు కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

View this post on Instagram

A post shared by Shweta Shah (@shweta_shah_nutritionist)

దహి వడ అనేది ఒక చెడ్డ కలయిక..

ఇక్కడ దహి వడ చాలా ఇష్టం, కానీ శ్వేతా షా ఇది మినపపప్పుతో సరిగ్గా సరిపోదని అంటున్నారు. ఈ కాంబినేషన్ మంచిది కాదని పేర్కొంటున్నారు. మినపపప్పు స్థానంలో పెసరపప్పు వడలు వేయవచ్చు. ఇది మీకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

పెరుగు తినడానికి ఉత్తమ సమయం..

పెరుగు తినడానికి సరైన సమయం విషయానికి వస్తే, భోజన సమయం ఉత్తమ సమయంగా పరిగణిస్తారు. పెరుగును అల్పాహారంలో కూడా తీసుకోవచ్చు. అయితే, మీరు ఉదయం తక్కువుగా తినడం మంచిది. . రాత్రిపూట పెరుగు తినడం మంచి ఆలోచన కాదు. ముఖ్యంగా మీకు కఫం, జలుబు, దగ్గు లేదా గొంతు నొప్పి వంటి సమస్యలు ఉంటే, రాత్రిపూట పెరుగు తినడం మానుకోండి.