Spicy Omelette Recipe: ఎప్పుడూ ఒకేలా ఆమ్లెట్ తింటున్నారా?  2 గుడ్లతో ఇలా స్పైసీగా చేసి చూడండి.. రుచి అదిరిపోతుంది!

ఉదయం ఆఫీసులకు వెళ్లేవారు, పిల్లలకు త్వరగా ఏదైనా చేసి పెట్టాలనుకునేవారు ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించవచ్చు. తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. బ్రెడ్, చపాతీ, దోశ లేదా వేడి వేడి అన్నంతో కూడా ఈ స్పైసీ ఆమ్లెట్‌ను తినవచ్చు. మరి దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

కావాల్సిన పదార్థాలు

• గుడ్లు – 2

• ఉల్లిపాయ – 1 (చిన్నగా తరిగినది)

• పచ్చిమిర్చి – 2

• టమాటా – సగం

• కారం – అర టీస్పూన్

• మిరియాల పొడి – పావు టీస్పూన్

• పసుపు – చిటికెడు

• గరం మసాలా – పావు టీస్పూన్

• ఉప్పు – తగినంత

• కొత్తిమీర – కొద్దిగా

• నూనె లేదా వెన్న – 1 టేబుల్ స్పూన్

స్పైసీ ఆమ్లెట్ తయారీ విధానం

ముందుగా ఒక గిన్నెలో రెండు గుడ్లు పగలగొట్టి వేయాలి. వాటిని బాగా గిలకొట్టాలి. ఇప్పుడు అందులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, టమాటా ముక్కలు వేయాలి. అనంతరం కారం, మిరియాల పొడి, పసుపు, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

ఈ మిశ్రమంలో కొద్దిగా కొత్తిమీర కూడా వేసుకోవాలి. గుడ్లలో అన్ని పదార్థాలు సమానంగా కలిసేలా మరోసారి గిలకొట్టాలి.

ఇప్పుడు స్టవ్‌పై పెనం పెట్టి కొద్దిగా నూనె లేదా వెన్న వేయాలి. అది వేడెక్కిన తర్వాత గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పెనంపై సమానంగా పోయాలి. మీడియం మంటపై ఆమ్లెట్‌ను ఉడికించాలి.

ఒకవైపు బాగా ఉడికిన తర్వాత జాగ్రత్తగా మరోవైపు తిప్పాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. ఆమ్లెట్ మరీ పొడిగా కాకుండా మెత్తగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.

అంతే.. వేడి వేడి స్పైసీ ఆమ్లెట్ రెడీ!

స్టవ్ ఆఫ్ చేసి ఆమ్లెట్‌ను ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. పైన కొద్దిగా కొత్తిమీర చల్లుకోవచ్చు. కావాలనుకుంటే ఉల్లిపాయ ముక్కలు, నిమ్మరసంతో సర్వ్ చేసుకోవచ్చు. అంతే.. కేవలం రెండు గుడ్లతోనే రుచికరమైన స్పైసీ ఆమ్లెట్ సిద్ధం. వేడి వేడి చాయ్‌తో పాటు బ్రెడ్ లేదా చపాతీతో తింటే మరింత బాగుంటుంది.

ఆమ్లెట్ రుచిగా రావాలంటే ఈ చిట్కాలు!

ఆమ్లెట్ మిశ్రమంలో ఉల్లిపాయలను మరీ పెద్ద ముక్కలుగా కాకుండా సన్నగా తరిగి వేయాలి. పచ్చిమిర్చి, మిరియాల పొడి కలిపితే మంచి కారం రుచి వస్తుంది. వెన్నతో ఆమ్లెట్ వేస్తే మంచి సువాసన వస్తుంది. అయితే గుడ్లు పూర్తిగా ఉడికేలా చూసుకోవాలి. ముఖ్యంగా పిల్లలకు పెట్టేటప్పుడు పచ్చిగా ఉండకుండా జాగ్రత్తపడాలి.