Navratri Fasting: నవరాత్రి ఉపవాస సమయంలో కుట్టు హల్వా చేయండి.. అల్పాహారంలో ఆరోగ్యం.. ఆధ్యాత్మికం..రెండూ..

నవరాత్రి మొత్తం తొమ్మిది రోజులలో చాలా మంది ఉపవాసం ఉంటారు. మరికొందరు కొన్నింటిని ఉపవాసంగా ఎంచుకుంటారు. ఉపవాస నిబంధనల ప్రకారం కొన్ని ఆహార పట్టికను కూడా రెడీ చేసుకుంటారు. అందులో తొమ్మిది రోజుల పాటు.. తొమ్మిది రకాల అల్పాహారం ఉంటుంది. మీరు ఉపవాసం కోసం సులభమైన డెజర్ట్‌లను సిద్ధం చేయవచ్చు. మీరు కుట్టు హల్వా చేయవచ్చు. కుట్టు ఒక సులభమైన వంటకం. ఇది బుక్వీట్ పిండి నుండి తయారవుతుంది. మీరు ఈ నవరాత్రిలో కుట్టు హల్వా చేయవచ్చు. మీ కుటుంబంతో ఈ ప్రత్యేకమైన రుచికరమైన డెజర్ట్‌ను ఆస్వాదించండి. ఈ హల్వా అన్ని రకాల పండుగలలో ఆనందించవచ్చు. ఈ హల్వా తయారీ ప్రక్రియ గోదుమ సిరా పుడ్డింగ్ మాదిరిగానే ఉంటుంది. దీని కోసం బుక్వీట్ పిండిని మంచి నెయ్యిలో వేయించండి. మీరు దీన్ని ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయవచ్చో తెలుసుకుందాం.

కుట్టు హల్వా వంటకం 

• బుక్వీట్(గోదుమలా ఉండే చిరుదాన్యం) – 1 కప్పు
• బాదం పిండి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• చక్కెర – 1/2 కప్పు
• బాదం – 2 స్పూన్
• ఉసిరికాయ పొడి – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• నెయ్యి – 5 టేబుల్ స్పూన్లు
• నీరు – 1 1/2 కప్పులు

దశ 1 – నీటిని మరిగించండి

ఈ రుచికరమైన హల్వా చేయడానికి మీడియం వేడి మీద ఒక పెద్ద పాన్ ఉంచండి. అందులో నీటిని మరిగించండి.

స్టెప్ -2 – అన్ని పిండిని నెయ్యిలో వేయించాలి

దీని తరువాత మీడియం మంట మీద పాన్ ఉంచండి. అందులో 3 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేయండి. అది కరిగిన తర్వాత దానికి బుక్వీట్ పిండి, ఉసిరికాయ పొడి, బాదం పిండి జోడించండి. ఇవన్నీ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

దశ – 3 – వేయించిన పిండిలో వేడి నీరు కలపండి

ఇప్పుడు దానికి మరిగించిన నీటిలో వేసి, నిరంతరం కలుపుతూ నీటిలో పిండి కరిగిపోయేవరకు బాగా కలపండి.

దశ -4 – పాన్‌లో చక్కెర కలపండి

పిండి నీటిని గ్రహించినప్పుడు దానికి చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి. చక్కెర హల్వాను పాకంగా మారుతుంది. మంచి ఆకృతిని .. వాసనను ఇస్తుంది.

దశ -5 – పుడ్డింగ్ ఇలా..

పుడ్డింగ్ కొద్దిగా మందంగా మారినప్పుడు.. ఒక గరిటె లేదా టర్నర్ సహాయంతో పాన్ వైపులా స్క్రాప్ చేయడం ప్రారంభించండి. తద్వారా అది దిగువకు అంటుకోదు.

దశ -6 – పైన నెయ్యి జోడించండి

ఉడికినప్పుడు, గ్యాస్ ఆపివేసి, పైన 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి పోయాలి. బుక్వీట్ హల్వా తరిగిన బాదంతో అలంకరించడానికి తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

బుక్వీట్ పిండికి కావలసినవి 

బుక్వీట్ పిండిని ఎక్కువగా ఉపవాస సమయంలో తింటారు. ఈ పిండి బుక్వీట్ కెర్నల్ నుండి తయారు చేయబడింది, ఇది గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో వేడిని సృష్టిస్తుంది. ఈ పిండిలో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. బుక్వీట్ పిండిలో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది మాత్రమే కాదు, మెగ్నీషియం, ఫోలేట్, జింక్, విటమిన్-బి, ఐరన్, కాల్షియం, రాగి, మాంగనీస్, భాస్వరం ఇందులో కనిపిస్తాయి.

ఇవి కూడా చదవండి: Huzurabad By Election: మరింత హీటెక్కిన హుజురాబాద్.. రాజేందర్‌ పేరుతో నాలుగు నామినేషన్లు..