పెరుగు Vs రైతా.. చలికాలంలో ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది.. తినేముందు తప్పక తెలుసుకోండి..
చలికాలంలో పెరుగు తినాలా వద్దా అనే సందేహం చాలామందికి ఉంటుంది. సాదా పెరుగు జలుబుకు కారణమవుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే జీలకర్ర, మిరియాలతో కూడిన రైతా తింటే మంచిదేనా...? రెండింటిలో ఆరోగ్యానికి ఏది బెస్ట్..? అనే విషయాలను ఈ స్టోరీలో తెలుసుకుందాం..
Updated on: Jan 02, 2026 | 9:35 PM
చలికాలం వచ్చిందంటే చాలు.. ఆహారపు అలవాట్లలో అనేక మార్పులు వస్తాయి. ముఖ్యంగా పెరుగు విషయంలో చాలామందికి ఒక సందిగ్ధత ఉంటుంది. పెరుగు తింటే జలుబు చేస్తుందని కొందరు, పెరుగు లేకపోతే భోజనం పూర్తి కాదని మరికొందరు భావిస్తారు. అయితే చలికాలంలో సాదా పెరుగు కంటే రైతా తీసుకోవడం శాస్త్రీయంగా చాలా మంచిదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎందుకు అనేది ఈ స్టోరీలో తెలుసుకుందాం..
పెరుగు – శరీరానికి రక్షణ కవచం
సాదా పెరుగులో ప్రోబయోటిక్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మన పేగుల్లో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియాను బలోపేతం చేస్తాయి. తద్వారా జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటమే కాకుండా మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తొలగిపోతాయి. అన్నింటికంటే ముఖ్యంగా ఇది శరీర రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. అయితే సైనస్, గొంతు నొప్పి లేదా జలుబుతో బాధపడేవారికి పెరుగులోని చలువ గుణం కొంత ఇబ్బంది కలిగించవచ్చు.
రైతా: చలికాలపు బ్యాలెన్స్డ్ ఫుడ్
పెరుగును నేరుగా తినడం కంటే దానిని రైతా రూపంలో తీసుకోవడం వల్ల దాని స్వభావం మారుతుంది. రైతాలో మనం కలిపే జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు, అల్లం, కొత్తిమీర పెరుగులోని చలువ గుణాన్ని సమతుల్యం చేస్తాయి.
జీర్ణక్రియ వేగవంతం: మిరియాలు, జీలకర్ర జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేసి, గ్యాస్ లేదా కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు రాకుండా చూస్తాయి. అందుకే చలికాలంలో సాధారణ పెరుగు కంటే మసాలాలు జోడించిన రైతా శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
ఎప్పుడు తినాలి? ఎప్పుడు వద్దు?
పెరుగు లేదా రైతా ఆరోగ్యానికి మంచిదే అయినప్పటికీ, సమయం అనేది చాలా ముఖ్యం.
మధ్యాహ్న భోజనం: జీర్ణ సమస్యలు లేని వారు మధ్యాహ్నం సమయంలో పరిమితంగా పెరుగు లేదా రైతా తీసుకోవచ్చు. ఈ సమయంలో శరీర ఉష్ణోగ్రత పెరుగును జీర్ణం చేసుకోవడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
రాత్రి సమయం: రాత్రిపూట పెరుగు లేదా రైతాను పూర్తిగా నివారించడం మంచిది. శాస్త్రీయంగా రాత్రి వేళల్లో జీర్ణక్రియ మందగిస్తుంది. దీనివల్ల కఫం చేరే అవకాశం ఉంటుంది.
చలికాలంలో సాదా పెరుగు కంటే కూరగాయలు, సరైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో చేసిన రైతా సురక్షితమైన, ప్రయోజనకరమైన ఎంపిక. ఇది రుచిని అందించడమే కాకుండా మీ శరీరాన్ని వెచ్చగా ఉంచుతూ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..
