Amla: మధుమేహం ఉన్నవారికి ఉసిరికాయ మంచిదేనా? దీని బెనిఫిట్స్‌ ఏంటో తెలిస్తే..

భారతదేశంలో మధుమేహం పెరుగుతోంది. చిన్న వయసులోనే మధుమేహం బారిన పడుతున్నారు. భారతదేశం ఇప్పుడు మధుమేహ రాజధానిగా మారింది. వ్యక్తి శరీరం ఇన్సులిన్‌ను సరిగ్గా ఉపయోగించదు. లేదా అవసరమైన దానికంటే తక్కువగా విడుదలవుతుంది. దీని కారణంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది. దీనినే మధుమేహం అంటారు. మధుమేహంలో ఆమ్లా ముఖ్యమైనది..

Amla

Subhash Goud |
Updated on: Jun 06, 2024 | 4:21 PM

భారతదేశంలో మధుమేహం పెరుగుతోంది. చిన్న వయసులోనే మధుమేహం బారిన పడుతున్నారు. భారతదేశం ఇప్పుడు మధుమేహ రాజధానిగా మారింది. వ్యక్తి శరీరం ఇన్సులిన్‌ను సరిగ్గా ఉపయోగించదు. లేదా అవసరమైన దానికంటే తక్కువగా విడుదలవుతుంది. దీని కారణంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది. దీనినే మధుమేహం అంటారు. మధుమేహంలో ఆమ్లా ముఖ్యమైనది. ఉసిరికాయ పోషకాలు అధికంగా ఉండే పండు. ఇందులో విటమిన్ సి, ఫైబర్, ఫోలేట్, ఫాస్పరస్, పిండి పదార్థాలు, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఐరన్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. అందుకే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఉసిరి మన శరీరానికి అనేక రకాల పోషకాలను అందిస్తుంది. అందుకే మనం ఆరోగ్యంగా ఉంటాము. ఉసిరికాయ తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి చాలా సహాయపడుతుంది. దాని ప్రయోజనాలు ఏమిటో తెలుసుకోండి.

ఉసిరి పొడి: మీరు ఎండబెట్టడం ద్వారా ఉసిరి పొడిని తయారు చేసుకోవచ్చు. లేదా మార్కెట్‌లో కూడా దొరుకుతుంది. మీరు ఈ పొడిని స్మూతీస్, పెరుగు లేదా గంజితో కలిపి తినవచ్చు. ఉసిరికాయ దాని పోషక గుణాలలో ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
ఉసిరి రసం: ఉసిరికాయను మెత్తగా నూరి దాని రసాన్ని తీసి అందులో కాస్త నల్ల ఉప్పు కలిపి ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో తింటే మేలు జరుగుతుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఉసిరికాయ పచ్చడి: ఉసిరికాయను తేలికగా ఆవిరి చేసి, మిరపకాయలు, పసుపు, ఆవాలు, మెంతులు, జీలకర్ర, గరంమసాలా వంటి మసాలా దినుసులతో మ్యారినేట్ చేసి, రుచికి ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఆహారానికి రుచిని జోడించడమే కాకుండా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఉసిరి చట్నీ: ఉడకబెట్టిన ఉసిరిలో పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, అల్లం, పుదీనా ఆకులు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి గ్రైండ్ చేసి చట్నీ తయారు చేసుకోవాలి. మీరు రోజులో ఎప్పుడైనా మీ భోజనంతో పాటు హాయిగా తినవచ్చు. ఇది జీర్ణక్రియకు కూడా చాలా మేలు చేస్తుంది.
ఉసిరికాయ సలాడ్: క్యారెట్, బీట్‌రూట్, దోసకాయ, ముల్లంగి, అల్లం, కొన్ని ఆకు కూరలతో తురిమిన ఉసిరికాయను కలపడం ద్వారా సలాడ్ సిద్ధం చేయండి. ఇది ఆహారం రుచిని పెంచుతుంది.