Cholesterol: కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడే 5 ఆహారాలు

అధిక కొలెస్ట్రాల్ గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్‌కు దారితీస్తుందని మీకు తెలుసు. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) ప్రకారం.. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఇస్కీమిక్ గుండె జబ్బులలో మూడింట ఒక వంతు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు కారణమని చెప్పవచ్చు. అన్ని కొలెస్ట్రాల్ చెడ్డది కాదు. అలాగే ఆరోగ్యకరమైన కణాలను నిర్మించడానికి మీ శరీరానికి కొన్ని అవసరం. కానీ అధిక స్థాయి ఎల్‌డిఎల్, కొలెస్ట్రాల్ రక్త నాళాలలో కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని పెంచుతుంది. ఇది ధమనులలో రక్త ప్రవాహాన్ని కూడా క్లిష్టతరం చేస్తుంది. నిశ్చల జీవనశైలి, తప్పుడు ఆహార ఎంపికలు అధిక కొలెస్ట్రాల్, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు దారితీస్తాయి. కొన్ని ఆహారాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. వాటిని రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడానికి ప్రయత్నించాలి.

కొలెస్ట్రాల్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక ప్రధాన ఆరోగ్య సమస్య, అంచనా ప్రకారం 50% మంది పెద్దలు అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలతో బాధపడుతున్నారు. అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. ఇది మరణానికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటని పోషకాహార నిపుణుడు గరిమా గోయల్ హెచ్‌టీకి ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో చెప్పారు.

1. పప్పు, బ్రౌన్ రైస్: భారతీయ వంటకాల్లో పప్పు ప్రధానమైన ఆహారం. అలాగే ఇది ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటుంది. ఎల్‌డీఎల్‌ కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. శరీరంలో పెరగకుండా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. లేదంటే చెడు కొలెస్ట్రాల్‌గా మారుతుంది. బ్రౌన్ రైస్ అనేది తృణధాన్యాల మూలం. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని 20% తగ్గించగలదని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. ఈ రెండింటి కలయిక శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
2. పసుపు, నల్ల మిరియాలు: పసుపు శతాబ్దాలుగా భారతీయ వంటలలో ఉపయోగించే మసాలా. ఇది కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే లక్షణాలను కలిగి ఉంది. జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ మెటబాలిజంలో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం.. 12 వారాల పాటు పసుపు, నల్ల మిరియాలు ఉన్న సప్లిమెంట్ తీసుకోవడం వల్ల అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారిలో ఎల్‌డీఎల్‌ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు గణనీయంగా తగ్గుతాయి. నల్ల మిరియాలు పైపెరిన్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది పసుపులో క్రియాశీల పదార్ధమైన కర్కుమిన్ శోషణను పెంచుతుంది. ఈ రెండు మసాలా దినుసుల కలయిక రుచికరమైన, పోషకమైన కలయికగా తయారవుతుంది. దీనిని స్టూలు, సూప్‌లు, గ్రేవీలకు జోడించవచ్చు.
3. బాదం, పెరుగు: బాదంపప్పు గుండె-ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు, ప్రొటీన్లకు మంచి మూలం. ఇది ఎల్‌డీఎల్‌ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో పెరుగు తినడం వల్ల మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను 4% వరకు తగ్గించవచ్చని కనుగొన్నారు. పెరుగులో ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో, వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఈ రెండు ఆహారాలు రోజులో ఏ సమయంలోనైనా ఆనందించగల అత్యంత సంతృప్తికరమైన, పోషకమైన భోజనంలో ఒకటిగా ఉంటాయి.
4. గ్రీన్ టీ, నిమ్మకాయ: గ్రీన్ టీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందిన పానీయం. యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది ఎల్‌డీఎల్‌ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. నిమ్మకాయలో కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే గుణాలు కలిగిన ఫ్లేవనాయిడ్స్ ఉంటాయి. కలిసి ఈ రెండు పదార్థాలు మీకు రిఫ్రెష్, ఆరోగ్యకరమైన పానీయాన్ని తయారు చేయడంలో సహాయపడతాయి. దీన్ని వేడిగా లేదా చల్లగా ఆస్వాదించవచ్చు. అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో నిమ్మకాయలలో ఉండే ఫ్లేవనాయిడ్ తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని కనుగొన్నారు.
5. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ: వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు వంటలో ప్రధానమైనవి. రెండూ కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని తేలింది. వెల్లుల్లిలో అల్లిసిన్ ఉంటుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని తేలింది. ఉల్లిపాయలలో క్వెర్సెటిన్ ఉంటుంది. ఇది ఎల్‌డీఎల్‌ కొలెస్ట్రాల్ ఆక్సీకరణను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ రెండు పదార్ధాలను కలిపినప్పుడు. రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా, కూరలు, సూప్‌లు, గ్రేవీలలో ఉపయోగించవచ్చు. అలాగే మీ ఆహారం, జీవనశైలిలో చిన్న మార్పులు చేయడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో మీ ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణుల సలహాలు, సూచనల మేరకు అందించడం జరిగింది. ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే నిపుణులను సంప్రదించండి.)