AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Refined Oil: రిఫైన్డ్ ఆయిల్ ఆరోగ్యానికి చెడు చేస్తుందా? ఆయిల్ రిఫైనింగ్ ఎందుకు చేస్తారో తెలుసా?.. ఆసక్తికర విషయాలు మీకోసం..

Refined Oil: సంతృప్త కొవ్వు, మోనోశాచురేటెడ్ ఫ్యాట్స్, బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు పదార్థాలు మనం రోజూ తినే నూనెలో ఉంటాయి.

Shiva Prajapati
|

Updated on: Nov 12, 2021 | 1:53 PM

Share
వాహనాల్లో ఉపయోగించే పెట్రోల్-డీజిల్‌ను క్రూడ్ ఆయిల్(ముడి చమురు)ని శుద్ధి చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. అదేవిధంగా, ఎడిబుల్ ఆయిల్ అంటే వంట నూనె కూడా శుద్ధి చేయబడుతుంది. శుద్ధి చేయబడిన నూనెను రిఫైన్డ్ ఆయిల్ అంటారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉపయోగించే అన్ని ఎడిబుల్ ఆయిల్స్‌లో 85 శాతం శుద్ధి చేసినవే. అయితే, ఈ రిఫైన్డ్ ఆయిల్‌పై అనేక రకాల ప్రచారాలు జరుగుతుంటాయి. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వల్ల అనేక వ్యాధులు సంక్రమిస్తాయంటూ సోషల్ మీడియాలో వైరల్ అవుతోంది. మరి ఇది నిజమేనా? వివరాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

వాహనాల్లో ఉపయోగించే పెట్రోల్-డీజిల్‌ను క్రూడ్ ఆయిల్(ముడి చమురు)ని శుద్ధి చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. అదేవిధంగా, ఎడిబుల్ ఆయిల్ అంటే వంట నూనె కూడా శుద్ధి చేయబడుతుంది. శుద్ధి చేయబడిన నూనెను రిఫైన్డ్ ఆయిల్ అంటారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉపయోగించే అన్ని ఎడిబుల్ ఆయిల్స్‌లో 85 శాతం శుద్ధి చేసినవే. అయితే, ఈ రిఫైన్డ్ ఆయిల్‌పై అనేక రకాల ప్రచారాలు జరుగుతుంటాయి. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వల్ల అనేక వ్యాధులు సంక్రమిస్తాయంటూ సోషల్ మీడియాలో వైరల్ అవుతోంది. మరి ఇది నిజమేనా? వివరాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

1 / 5
ముందుగా, ఎడిబుల్ ఆయిల్ ఎందుకు శుద్ధి చేస్తారో తెలుసుకుందాం? వంట కోసం ఉపయోగించే నూనెలకు కచ్చితంగా శుద్ధి చేయాల్సి ఉంటుంది. ఇదే విషయాన్ని నిపుణులు సైతం ఉద్ఘాటించి చెబుతారు. ఫిల్టర్ చేయడం ద్వారా ముడి నూనెలో ఉండే టాక్సిన్స్, మలినాలను తొలగించడం జరుగుతుంది. దీంతో పాటు, చమురు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి కూడా రిఫైనింగ్ అవసరం. నూనెలను శుద్ధి చేయడం వల్ల అవి అధిక వేడిని తట్టుకుని ఆవిరా కుకుండా ఉంటుంది.

ముందుగా, ఎడిబుల్ ఆయిల్ ఎందుకు శుద్ధి చేస్తారో తెలుసుకుందాం? వంట కోసం ఉపయోగించే నూనెలకు కచ్చితంగా శుద్ధి చేయాల్సి ఉంటుంది. ఇదే విషయాన్ని నిపుణులు సైతం ఉద్ఘాటించి చెబుతారు. ఫిల్టర్ చేయడం ద్వారా ముడి నూనెలో ఉండే టాక్సిన్స్, మలినాలను తొలగించడం జరుగుతుంది. దీంతో పాటు, చమురు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి కూడా రిఫైనింగ్ అవసరం. నూనెలను శుద్ధి చేయడం వల్ల అవి అధిక వేడిని తట్టుకుని ఆవిరా కుకుండా ఉంటుంది.

2 / 5
వంట కోసం ఉపయోగించే నూనెలో కొవ్వు పరిమాణం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనిలో సంతృప్త కొవ్వు, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు, బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. అయితే, ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు పదార్థాలు ఉన్న నూనెలను వాడాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తుంటారు. బహుళ అసంతృప్త కొవ్వులు, ఒమేగా-3, 6 కొవ్వులు కలిగిన నూనెలు మంచివని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.

వంట కోసం ఉపయోగించే నూనెలో కొవ్వు పరిమాణం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనిలో సంతృప్త కొవ్వు, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు, బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. అయితే, ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు పదార్థాలు ఉన్న నూనెలను వాడాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తుంటారు. బహుళ అసంతృప్త కొవ్వులు, ఒమేగా-3, 6 కొవ్వులు కలిగిన నూనెలు మంచివని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.

3 / 5
ఇప్పుడు ప్రశ్న ఏమిటంటే.. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ ఆరోగ్యానికి హానికరమా? రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వినియోగించడం వల్ల క్యాన్సర్ వస్తుందా?. ఇదంతా అపోహ మాత్రమే అని, పూర్తిగా అసత్య వాదన అని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. సీనియర్ వైద్యులు డాక్టర్ ప్రవీణ్ సింగ్ మాట్లాడుతూ.. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వల్ల ఎలాంటి హాని జరుగదని చెబుతున్నారు. చమురు శుద్ధి కోసం ఉపయోగించే రసాయనాల వల్ల క్యాన్సర్ వస్తుందని ఏ అధ్యయనంలోనూ రుజువు కాలేదన్నారు.

ఇప్పుడు ప్రశ్న ఏమిటంటే.. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ ఆరోగ్యానికి హానికరమా? రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వినియోగించడం వల్ల క్యాన్సర్ వస్తుందా?. ఇదంతా అపోహ మాత్రమే అని, పూర్తిగా అసత్య వాదన అని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. సీనియర్ వైద్యులు డాక్టర్ ప్రవీణ్ సింగ్ మాట్లాడుతూ.. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వల్ల ఎలాంటి హాని జరుగదని చెబుతున్నారు. చమురు శుద్ధి కోసం ఉపయోగించే రసాయనాల వల్ల క్యాన్సర్ వస్తుందని ఏ అధ్యయనంలోనూ రుజువు కాలేదన్నారు.

4 / 5
వంట కోసం శుద్ధి చేసిన నూనెను ఉపయోగించడం సురక్షితమని ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) సైతం స్పష్టం చేసింది. FSSAI సర్టిఫైడ్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్‌నే వాడాలని ప్రజలకు ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ తెలిపింది. ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ వెజిటబుల్ ఆయిల్ రిఫైనింగ్‌ను కూడా ఆమోదించింది. ఇక్కడ కీలక విషయం ఏంటంటే.. నూనెను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, కొవ్వు పరిమాణాన్ని గమనించాలి. అలాగే వినియోగించిన నూనెను మళ్లీ మళ్లీ వేడి చేస్తూ వినియోగించవద్దు.

వంట కోసం శుద్ధి చేసిన నూనెను ఉపయోగించడం సురక్షితమని ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) సైతం స్పష్టం చేసింది. FSSAI సర్టిఫైడ్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్‌నే వాడాలని ప్రజలకు ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ తెలిపింది. ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ వెజిటబుల్ ఆయిల్ రిఫైనింగ్‌ను కూడా ఆమోదించింది. ఇక్కడ కీలక విషయం ఏంటంటే.. నూనెను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, కొవ్వు పరిమాణాన్ని గమనించాలి. అలాగే వినియోగించిన నూనెను మళ్లీ మళ్లీ వేడి చేస్తూ వినియోగించవద్దు.

5 / 5
శ్రీశైలం బ్యాక్ వాటర్‌లో పెద్దపులి స్విమ్మింగ్
శ్రీశైలం బ్యాక్ వాటర్‌లో పెద్దపులి స్విమ్మింగ్
లక్కు కలిసొచ్చిందిరోయ్.. 50 ఏళ్ల తర్వాత అదృష్టపట్టే రాశులివే..
లక్కు కలిసొచ్చిందిరోయ్.. 50 ఏళ్ల తర్వాత అదృష్టపట్టే రాశులివే..
ఈ ఏడాదిని నా జీవితంలో మర్చిపోను
ఈ ఏడాదిని నా జీవితంలో మర్చిపోను
మీ బ్యాంక్ అకౌంట్ వేరేవారికి ఇస్తున్నారా..? జైలుకు వెళ్లక తప్పదు
మీ బ్యాంక్ అకౌంట్ వేరేవారికి ఇస్తున్నారా..? జైలుకు వెళ్లక తప్పదు
గుడ్‌ న్యూస్‌.. పదో తరగతి అర్హతతో రైల్వే జాబ్‌
గుడ్‌ న్యూస్‌.. పదో తరగతి అర్హతతో రైల్వే జాబ్‌
హీరోగా మూడు సినిమాలు.. ఆధార్ కార్డులో నా కులం చూసి తీసేశారు
హీరోగా మూడు సినిమాలు.. ఆధార్ కార్డులో నా కులం చూసి తీసేశారు
విద్యుత్‌ స్తంభం ఎక్కిన MLA.. కారణం ఏంటో తెలిస్తే షాక్ అవుతారు
విద్యుత్‌ స్తంభం ఎక్కిన MLA.. కారణం ఏంటో తెలిస్తే షాక్ అవుతారు
పాక్ ఆటగాడికి ఇండియా పిచ్చి..భారత జెండా పట్టుకున్నందుకు బ్యాన్
పాక్ ఆటగాడికి ఇండియా పిచ్చి..భారత జెండా పట్టుకున్నందుకు బ్యాన్
వాస్తు టిప్స్ : రాత్రి పూట ఈ తప్పులు చేస్తే ఇంట్లో గొడవలే గొడవలు
వాస్తు టిప్స్ : రాత్రి పూట ఈ తప్పులు చేస్తే ఇంట్లో గొడవలే గొడవలు
అడవుల్లో ఆగం చేస్తున్న నాగినీ బ్యూటీ.. సింపుల్‌గా ఎంత అందంగా ఉందో
అడవుల్లో ఆగం చేస్తున్న నాగినీ బ్యూటీ.. సింపుల్‌గా ఎంత అందంగా ఉందో